Milyen egészségügyi előnyei vannak a vörös húsnak terhesség alatt?

Szerző: Krista Sheehan

egészségügyi

Míg a sajtburgerek és a lédús steakek nem a leggyakoribb ajánlások az egészséges terhességi étrendre, a vörös hús valójában nagy előnyt jelent az anya növekvő vérellátásának. Bár a terhes nőknek el kell kerülniük a nyers és alul főtt húst, a több vörös hús elfogyasztása segíthet a testük új táplálkozási igényeinek kielégítésében.

Legnagyobb előny: Vas

Bár a vas mindenki számára fontos ásványi anyag, a terhesség alatt különösen fontossá válik. A terhesség három trimeszterében a terhes nő vérmennyisége közel 50 százalékkal nő. Ez a megnövekedett vérmennyiség oxigént és tápanyagokat juttat a nő növekvő placentájához és a csecsemőhöz. Minden vörösvértest tartalmaz egy olyan fehérjét, amely kifejezetten oxigén szállítására szolgál; a vas felelős ennek a fehérjének, az úgynevezett hemoglobinnak a termeléséért. Vas nélkül az anya vérének kevesebb oxigénszállító képessége lenne. És mivel a test nem tud vasat előállítani, az étrendben elfogyasztott vasra támaszkodik.

Ajánlott vasbevitel

Fogyaszthatok szardellát terhes állapotban?

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok azt javasolják, hogy a terhes nők naponta körülbelül 27 milligramm vasat fogyasszanak, az anya életkorától függetlenül. Ez az ajánlott mennyiség lényegesen magasabb, mint a nem terhes nők napi 18 milligramm ajánlott mennyisége. Egy sovány marhahús 3 uncia adagja körülbelül 3 milligramm vasat eredményez, ami lényegesen magasabb, mint más típusú húsoké. Például 3 uncia csirke, hal vagy sertés csak körülbelül 1 milligramm vasat tartalmaz.

Heme vs. nem-hem vas

A vasnak két formája létezik: hem-vas és nem-hem vas. A hemvasat a test könnyebben felszívja; ez a típus állati eredetű termékekből származik. A nem hem vasat viszont nehezebben szívja fel a test. Valójában a szervezet által felszívott nem hem vas mennyisége nagymértékben függ az egyidejűleg fogyasztott más típusú ételektől. Például a C-vitaminban gazdag ételek fokozzák a nem hem vas felszívódását, míg a tejtermékek csökkentik a felszívódást. A nem hem vas a babból, a zöld leveles zöldségekből, az aszalt gyümölcsökből és a dúsított kenyerekből és gabonafélékből származik.

Vashiány

Kerülendő ételek a heparin használata közben

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a terhes nőknél a vashiány a leggyakoribb táplálkozási hiány. Ha a vaskészletek túl alacsonyak lesznek, a szervezet nem tud elegendő vörösvértestet termelni, ami vashiányos vérszegénységnek nevezett állapotot eredményez. A gyakori tünetek közé tartozik a fáradtság és az izomgyengeség. Bár az állapot gyakran diétával korrigálható, a vas-kiegészítők olyan terhes nők számára állnak rendelkezésre, akik étrendi változások ellenére is hiányosak maradnak. Mivel a vas-kiegészítők székrekedést okozhatnak, a nőknek több rostot kell enniük és hidratáltnak kell maradniuk a probléma megelőzésében.