Milyen előnyei vannak a zsírmentes tejnek?

kapcsolódó cikkek

A tej tápanyag-sűrű élelmiszer, amely nélkülözhetetlen fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat juttat el étrendjéhez viszonylag kevés kalóriaért. A zsírmentes tej fogyasztása még egészségesebbé teheti ezt az ételt, mert megszünteti a telített zsírokat, a koleszterin nagy részét és a teljes tejben vagy az alacsony zsírtartalmú tejben található kalóriák egy részét. A zsír eltávolítása a tejből növeli a relatív tápanyagszintet egyes élelmiszer-összetevőknél, míg más tápanyagszintek a zsírtartalomtól függetlenül változatlanok maradnak. Mindazonáltal a zsírmentes tej számos táplálkozási előnyt kínál az optimális egészség elősegítése érdekében.

vannak

Fehérje

A zsírmentes tej a kiváló minőségű fehérje gazdag forrása. A tejfehérjék túlnyomórészt kazeinből és tejsavóból állnak, és ezek a fehérjék tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat vagy fehérje építőelemet, amelyeket a tested nem tud előállítani, és amire szükséged van az étrendben. A tested felhasználhatja ezt a fehérjét izomépítésre, valamint a sovány testtömeg fenntartására. Ezenkívül a zsírmentes tejben lévő fehérje támogatja az egészséges immunrendszert, fejleszt egy erős keringési rendszert és segít a hormonok és enzimek szintetizálásában. Ha étrendi szénhidrátja alacsony, a zsírmentes tejfehérje energiaforrásként is szolgálhat.

Ásványok

A zsírmentes tejben bőségesen van kalcium és foszfor. A testében ezek az ásványi anyagok egy olyan mátrixot képeznek, amely struktúrát és integritást kölcsönöz csontjainak és fogainak, mind a növekedést támogatva, mind az oszteoporózis megelőzésében. A zsírmentes tej több ilyen ásványi anyagot tartalmaz, mint a teljes tej, 8 uncia pedig a napi szükséglet 25-30 százalékát biztosítja. A zsírmentes tej valamivel több káliumot tartalmaz, mint a teljes tej, és ezt az ásványi anyagot az amerikaiak gyakran alul fogyasztják a kaliforniai Dairy Council szerint. A zsírmentes tej magnéziumot és cinket is ad az étrendhez.

Vitaminok

A tejtermelők a tejet A és D vitaminnal dúsítják, így a zsírmentes tej kiváló forrása ezeknek a kritikus vitaminoknak. A D-vitamin segíti a kalcium felszívódását, és a tejben lévő egyéb tápanyagokkal együtt csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, míg az A-vitamin elősegíti a szem és a bőr egészségét. A zsírmentes tej jelentős mennyiségű riboflavint és B12-vitamint, valamint kisebb mennyiségű tiamint, niacint és folátot is tartalmaz. Ezek a B-vitaminok szerepet játszanak abban, hogy energiát szolgáltassanak testének az elfogyasztott ételekből.

Súlykezelés

A tejtermékekben lévő kalcium, beleértve a zsírmentes tejet is, segíthet a testsúly kezelésében. Serkenti a zsírszövet égését és fenntartja az anyagcserét, ha csökkentett kalóriatartalmú étrendet folytat, és megakadályozza, hogy zsírraktárakat adjon hozzá, ha bőséges a kalóriája. Ez a hatás nem igaz, ha kiegészítőkkel, nem pedig teljes értékű tejtermékekkel növeli a kalcium bevitelét, mivel az elágazó láncú aminosavak a tejfehérje tejsavó részéből kalciummal működnek, hogy befolyásolják a testzsír ezen hatását.

Jan Annigan 1985 óta író, a "Plant Physiology", a "National Academy of Sciences Proceedings of the National Academy of Sciences", a "Journal of Biological Chemistry" és különféle weboldalakon. Rendelkezik sportorvosi és emberi teljesítőképességi tanúsítvánnyal a Washingtoni Egyetemen, valamint a Purdue Egyetemen állattudományi alapképzéssel rendelkezik.