Milyen gyakran kell halat enni a szívbetegségek kivédésére?

Az American Heart Association szerint minden eddiginél több oka van annak, hogy az étrendjük nagyobb részévé tegyék a halakat.

A szívcsoport régóta javasolja, hogy az emberek hetente egyszer vagy kétszer egyenek halat, lehetőleg zsíros fajtákat. Most megerősíti azt a kiegészítő bizonyítékon alapuló tanácsot, miszerint a hal segít kivédeni a szívbetegségeket.

A Szív és Stroke Alapítvány szerint azok az ételek, amelyekben magas az omega-3 zsírtartalom, hihetetlenül jót tesznek a szívednek, és még a koleszterinszint javításában is segíthetnek, különösen a természetesen olajos halak, mint például a szardínia, a pilchard, a makréla és a lazac, amelyeket itt kell fogyasztani: hetente legalább kétszer.

Az Amerikai Szívszövetség (AHA) szerint a felnőtteknek hetente két 3,5 uncia (100 g) hal adagra kell törekedniük.

Az előkészítés fontos

Bármit is választasz, csak ne süsd meg - figyelmeztette a csoport. Ez azért van, mert tanulmányok kimutatták, hogy a sült hal szerelmeseinek megnövekedett a szívelégtelenségük.

A halak fő omega-3 zsírsavai az EPA és a DHA - mondta Sonya Angelone, bejegyzett dietetikus, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Az EPA-nak gyulladáscsökkentő hatása van, amelyek segíthetnek megakadályozni az artériák megkeményedését és szűkületét, ami szívrohamhoz vezethet - mondta Angelone.

Ezen túl azt mondta, hogy az omega-3 zsírok szintén kevésbé hajlamosak a vér alvadására, míg a nagy dózisok csökkenthetik a triglicerideket, egyfajta vérzsírt. A zsíros hal nem az egyetlen omega-3 forrás - mondta Angelone, aki nem vett részt az AHA ajánlásaiban. "A chia mag, a lenmag és a dió jó forrásai az alfa-linolénsavnak (ALA), amely az EPA előfutára, amelyet aztán DHA-vá alakítanak át" - mondta Angelone.

Halak legalább hetente egyszer

Ezzel szemben a szívegyesület megjegyezte, hogy minden héten 4 uncia (113 g) lazac biztosítaná a felnőttek számára az ajánlott napi omega-3 bevitelt, ami körülbelül 250 milligramm. A legújabb szívtársulási tanácsok nem térnek el a 2002-ben kiadott korábbi ajánlásoktól. De ma már sokkal több bizonyíték támasztja alá.

Eric Rimm, a Harvard Közegészségügyi Iskola professzora az AHA jelentés vezető szerzője, amelyet a Circulation publikált. "A tudományos tanulmányok tovább igazolták az omega-3 zsírsavakban gazdag tenger gyümölcseinek fogyasztásának jótékony hatásait, különösen akkor, ha kevésbé egészséges ételeket cserélnek ki, például olyan húsokat, amelyekben sok az artériát eltömő telített zsír".

Számos nagy tanulmány azt találta, hogy az új jelentés szerint azoknak az embereknek, akik hetente legalább egyszer esznek halat, közepesen alacsonyabb a szívroham, agyvérzés, a szívelégtelenség és a hirtelen szívhalál kockázata.

Tehát kulcsfontosságúnak tűnik a vörös vagy a feldolgozott hús vagy más, kevésbé egészséges viteldíj helyett a halat helyettesíteni - javasolta a szívszövetség.

A halak még azoknak is hasznára válhatnak, akik már szenvedtek szívproblémákkal - mondta a szívegyesület. A szívinfarktusban túlélők tanulmánya azt találta, hogy azok, akiknek azt mondták, hogy hetente kétszer fogyasztanak halat, a következő két évben 27% -kal kisebb eséllyel halnak meg, szemben a csak szokásos gondozásban részesülőkkel.

A tenger gyümölcsei valóban tartalmaznak higanyt - mutatott rá az AHA. A terhes nőknek és a kisgyermekeknek pedig kerülniük kell bizonyos, nagy higanytartalmú halakat, például a cápát, a kardhalat és a makrélát. De a legtöbb felnőtt számára a halevés előnyei meghaladják a higanyhoz kapcsolódó esetleges károkat - közölte Rimm csapata.

Kép jóváírás: iStock