Milyen tápanyagokat nyújt a sárgarépa?

kapcsolódó cikkek

Jó oka van annak, hogy anyukád azt mondta neked, hogy egyél meg minden tányérodon lévő sárgarépát. A sárgarépa tele van tápanyagokkal, amelyek számos egészségügyi előnyt jelentenek. Különösen a sárgarépában van magas A-vitamin és kálium. Az A-vitamin hozzájárul a szem egészségéhez, míg a kálium segít csökkenteni a vérnyomást és erősen tartja a szívét, a csontokat és az izmokat. A sárgarépa jó adag szénhidrátot és rostot is szállít. A szénhidrátok energiát biztosítanak Önnek, míg a rostok segítenek a testsúly kezelésében és az emésztőrendszer megfelelő működésének fenntartásában.

sárgarépa

A-vitamin

A sárgarépa gazdag A-vitamin forrás, különösen béta-karotin formájában, amely élénk narancssárgát ad nekik. A béta-karotin retinollá alakul, az A-vitamin leghasználhatóbb formájává. A retinol védi a szemet körülvevő, a fényt elnyelő membránokat. Ez a vitamin segít a szemének a képek megkülönböztetésében, és üzenetet küld az agyának. A megfelelő A-vitamin bevitel segít megőrizni a látását, különösen az éjszakai látást. A felnőtt nőknek 700 mikrogramm napi A-vitaminra van szükségük, míg a felnőtt férfiaknak 900 mikrogrammra van szükségük - számol be az Étrend-kiegészítők Hivatala. 1 csésze nyers apróra vágott sárgarépából több mint 900 mikrogramm A-vitamint kap, főleg béta-karotin formájában.

Kálium

A sárgarépa falatozása növeli a napi káliumigényt. A kálium olyan elektrolit, amely feloldódik a sejtfolyadékban - a kalciummal és a nátriummal együtt - és áramot vezet. A megfelelő káliumbevitel elengedhetetlen az izom összehúzódásához és az állandó szívritmushoz. Felnőttként naponta 4700 milligramm káliumra van szüksége - magyarázza a Linus Pauling Intézet. Egy csésze apróra vágott, nyers sárgarépa több mint 400 milligrammot kínál, ami az ajánlásának közel 10 százaléka.

Szénhidrátok

A sárgarépában lévő kalóriák szinte mindegyike szénhidrátból származik, amely a szervezet fő energiaforrása. Mivel az emésztés során a szénhidrátok lebomlanak, glükózzá alakulnak. Mivel minden sejt a glükózra támaszkodik az üzemanyagban, győződjön meg arról, hogy étrendje 45–65 százalék szénhidrátot tartalmaz - jegyzi meg az amerikai táplálkozási irányelvek. A szénhidrátok grammonként 4 kalóriát tartalmaznak, így ha általában napi 2500 kalóriás étrendet követ, minden nap 281–406 gramm fehérjére van szüksége. 1 csésze nyers, apróra vágott sárgarépa több mint 10 gramm szénhidrátot eredményez.

Rost

A sárgarépa rostot ad az étrendhez - közel 4 gramm/1 csésze nyers apróra vágott sárgarépa. Minden elfogyasztott 1000 kalóriához 14 gramm rostra van szükség, vagy 2500 kalóriás étrendhez 35 grammra. A sárgarépából származó oldható rost vonzza a folyadékot a belekben, ami lassítja az emésztést és elegendő időt biztosít a mikroelemeknek a bélfalon keresztül történő felszívódáshoz. Ez a fajta rost arra is kényszeríti az ételt, hogy visszatöltsön a gyomrába, és hosszú ideig érzi jóllakását. Az oldhatatlan rost kiszorítja a hulladékot, felgyorsítja az emésztést, puhává és könnyen átjárhatóvá teszi székletét. Mindkét rosttípus egyformán fontos az étrendben, és a sárgarépa körülbelül egyenlő részben oldható és oldhatatlan rostot tartalmaz.

Melodie Anne Coffman az általános wellnessre szakosodott, különös tekintettel a nők egészségére és a személyes védelemre. Élelmiszertudományi és emberi táplálkozási mesterképzéssel rendelkezik, és az NRA-n keresztül okleveles oktató. Coffman 2015-ben folytatja személyi edzői képesítését.