Egészséges-e minden nap sült édesburgonyát?

kapcsolódó cikkek

Sok rossz szokást ápolhat egy életen át, de az édesburgonya napi fogyasztása nem tartozik közéjük. Tápanyagokkal, például béta-karotinnal, káliummal és rostokkal tele az édesburgonya alacsony kalóriatartalmú, így jó kiegészítője az egészséges étrendnek - akár fogyni próbál, akár csak jobb ételválasztási lehetőséget kínál. Legyen azonban óvatos, mit ad hozzá az édesburgonyához, és ügyeljen arra, hogy változatos, színes növényi ételekkel teli étkezési tervet kövessen.

édesburgonyát

Általános táplálkozás

Egy közepesen sült édesburgonya - körülbelül 5 hüvelyk hosszú és 2 hüvelyk átmérőjű - 103 kalóriát nyom, így jó köret vagy snack. Ebben az adagban 2,3 gramm fehérjét és elhanyagolható mennyiségű zsírt kap. Az édesburgonyában csaknem 4 gramm szénhidrát rostból származik, ami segít abban, hogy jól érezze magát, így kevesebbet eszik, és jó úton marad a súlycsökkenéshez. A sok rost fogyasztása szintén támogatja a szív és a gyomor-bélrendszer egészségét. Az ebben az adagban lévő 542 milligramm kálium kielégíti a napi káliumszükséglet 12 százalékát.

Narancssárga szépségek

Az édesburgonya gazdag narancssárga színe jelzi magas A-vitamin-tartalmukat béta-karotin formájában. Egy közepes édesburgonya 1096 mikrogrammot eredményez e tápanyagból - a nőknek naponta 700, a férfiaknak 900 mikrogrammra van szükségük, tehát egy burgonya többet ad a kelleténél. A béta-karotin formájában lévő A-vitamin híresen összefügg a szem általános egészségével és az életkorral összefüggő makula-degeneráció kialakulásának csökkent kockázatával, amely vaksághoz vezethet.

Előkészítési ötletek

Válasszon egészséges elkészítési módszereket, amikor édesburgonyát fogyaszt. A sütés vagy a pörkölés tökéletes módja ennek a zöldségnek a főzéséhez. Ha a főtt édesburgonyát vajban szeleteli, vagy barna cukorral és mályvacukorral ruházza fel, akkor rontja azok természetes egészségét. Uzsonnára vagy könnyű ebédre próbáljon meg enni az édesburgonyából, a bőrből és mindenből, csak egy kis vajjal, vagy a húsát olívaolaj nyomával megkenni - a béta-karotin jobban felszívódik a zsírban. Ha édesburgonyát fogyaszt egy másik zsírforrással az étkezésében, például húsban vagy halban, hagyja ki a zsíros adalékokat, és szórjon rá némi fahéjat, hogy kiegészítse a zöldség édes ízét. A kevés olívaolajjal és cayenne-borssal feldobott, majd megsütött édesburgonya csíkok fűszeres alternatívát jelentenek a hasábburgonyával.

Néhány figyelmeztetés

Az édesburgonya keményítő és nem alacsony szénhidráttartalmú zöldség, közepes burgonyánként körülbelül 20 nettó szénhidrát. Ha a szénhidrátokat számolja, érdemes csak alkalmanként és nem minden nap választania őket. Továbbá ne tegye az édesburgonyát az egyetlen zöldség választásodba egy nap alatt. Egyél sok zöld zöldséget is, például brokkolit, zöldbabot, kelkáposztát és más zöldséget, amelyekben alacsonyabb a szénhidrát- és kalóriatartalom. Általában a növényi ételek szivárványának választása a legjobb választás az optimális egészség érdekében.

Paula Martinac a Hawthorn Egyetemen szerzett egészség- és táplálkozástudományi diplomát, hangsúlyt fektetve az egészséges öregedésre, a rák megelőzésére, a súlykontrollra és a stressz kezelésére. Holisztikus táplálkozási tanúsítvánnyal rendelkezik, és tanúsított étel- és szellemgyakorló, és számos táplálkozási cikket írt különféle weboldalak számára.