Mit esznek a legrégebben élő emberek?

Írta: Michael Greger MD FACLM 2018. január 11-én

Az étrendi irányelvek azt javasolják, hogy válasszunk olyan ételeket vagy rágcsálnivalókat, amelyek magas tápanyagtartalmúak, de alacsonyabb kalóriatartalmúak a krónikus betegségek kockázatának csökkentése érdekében. Ezzel az intézkedéssel a bolygón a legegészségesebb élelmiszerek - vagyis a legnagyobb tápanyag-sűrűségűek - a zöldségek, amelyek tartalmazzák a legtöbb tápanyag-durranást kalóriatartalmunkhoz. Mi történne, ha egy lakosság teljes étrendjét zöldségek köré összpontosítaná, például az okinawai japánokat? Végül a világ leghosszabb életei vannak.

Természetesen bármikor hallani a hosszú életű populációkról, meg kell győződnie arról, hogy érvényesítették-e, mert nehéz lehet megtalálni az 1890-es évek születési anyakönyvi kivonatait. De a validációs tanulmányok azt sugallják, hogy az okinawaniak valóban ilyen sokáig éltek.

Ahogy a videómban megbeszélem Az Okinawa-diéta: 100-ig élni, az okinawai hagyományos étrend zöldségeken, babon és más növényeken alapul. Van egy általános tévhit, miszerint a hagyományos étrendjük jelentős mértékben hozzájárult a halak vagy más húsokhoz, de ha megnézzük a tényleges étrendi bevitelüket, úgy tűnik, hogy nem ez a helyzet. Az amerikai hadsereg addig vezette Okinawát, amíg 1972-ben vissza nem adták Japánnak, így az Egyesült Államok Nemzeti Archívumából tényleges adatok állnak rendelkezésünkre arról, hogy mit ettek Okinawanák.

Ha megnézzük a több mint 2000 okinawani hagyományos étrendet, az a következőképpen bomlik le: Étrendjüknek csak 1% -a volt hal, étrendjük kevesebb mint 1% -a egyéb hús, kevesebb mint 1% -a tejtermék és tojás volt, tehát több mint 96% növényi és több mint 90% teljes étel növényi alapú volt, mivel kevés feldolgozott ételt ettek. Étrendjük nemcsak növényi eredetű teljes étel volt; étrendjük nagy részét zöldségek alkották, különösen egy zöldség: édesburgonya. Az okinawani étrend középpontjában a lila és a narancssárga édesburgonya állt.

Ha 90% -ban teljes egészében növényi eredetű étrendet fogyaszt, erősen gyulladáscsökkentő és erősen antioxidáns étrenddé válik. Ha megméri az oxidált zsír szintjét a rendszerükön belül, meggyőző bizonyíték áll rendelkezésre a szabad gyökök kevésbé károsodására. Lehet, hogy az okinawaniaknak csak genetikailag jobb antioxidáns enzimjeik vannak? Nem, antioxidáns enzimaktivitásuk megegyezik más populációkkal. Ami különbséget jelenthet, az az összes extra antioxidáns, amelyet főleg növényi étrendjükből kaptak.

Okinawánál 8–12-szer kevesebb a szívbetegség, mint az Egyesült Államokban, 2–3-szor kevesebb a vastagbélrákos halálozás, 7-szer kevesebb a prosztatarákos halálozás és 5½-szer kisebb az emlőrákból való halálozás kockázata.

Ennek a védelemnek egy része azért lehet, mert naponta csak körülbelül 1800 kalóriát fogyasztottak. Valójában ennél nagyobb tömegű ételt ettek, de az egész növényi élelmiszerek kalóriatartalmúak. Van egy kulturális norma is, hogy ne tömjék meg magukat. Az étrend növényi alapú jellege mégis megdöntheti a kalóriakorlátozást, mert az az egy populáció, amelyik még tovább él, mint az okinavai japánok, nem csak 98% -ban húsmentes étrendet fogyaszt, hanem 100% -ban húsmentesen. A kaliforniai adventista vegetáriánusok várhatóan a legmagasabb várható élettartammal rendelkeznek bármely hivatalosan leírt populációban. Az adventista vegetáriánus férfiak és nők körülbelül 83, illetve 86 éves korig élnek, ami összehasonlítható az okinawani nőkkel, de jobb, mint az okinavai férfiaké. A legjobbak közül a legjobbak az adventista vegetáriánusok voltak, akik szintén egészséges életmódot folytattak, például nemdohányzókat gyakoroltak. Átlagosan 87-ig és közel 90-ig élnek. Ez 10–14 évvel hosszabb, mint az általános népesség. 10–14 plusz évet tölthetnek ezen a Földön egyszerű életmódbeli döntések meghozatalával.

És ez történik most, a modern időkben, míg az okinawani élettartam már a múlté. Okinawában ma már több mint egy tucat KFC étterem működik. Az Okinawans telített zsírtartalma megháromszorozódott. Lényegében koleszterinmentes fogyasztásból néhány Big Mac értékűvé váltak. Megháromszorozták nátriumtartalmukat, és ma már ugyanolyan káliumhiányosak, mint az amerikaiak, és az ajánlott napi 4700 mg napi minimum bevitel kevesebb mint felét kapják. Alig két generáció alatt az okinawaniak a legszűkebb japánokból a leghízóbbak lettek. Ennek eredményeként a közegészségügyi szakemberek újra felkeltették az érdeklődésüket arra vonatkozóan, hogy az okinavániak is fogyasszák az okinawani étrendet.

Miért élnek tovább a növényi étrendet fogyasztók? Néhány ember számára a "miért" nem számít, de engem minden mechanizmus lenyűgöz. Ha te is vagy, nézd meg:

Michael Greger, M.D.

PS: Ha még nem tetted meg, feliratkozhatsz az ingyenes videóimra itt és nézze meg élő, évente áttekinthető előadásaimat:

Michael Greger

Michael Greger MD FACLM

Michael Greger, a MD FACLM orvos, a New York Times legnépszerűbb szerzője és nemzetközileg elismert szakmai előadó számos fontos közegészségügyi kérdésben. Dr. Greger a Világügyek Konferenciáján, az Országos Egészségügyi Intézeteknél és a Nemzetközi Madárinfluenza-csúcstalálkozón tartott előadást, tanúskodott a kongresszus előtt, megjelent a Dr. Oz Show-ban és a Colbert-jelentésben, és meghívást kapott védelmi szakértőként Oprah Winfrey nevéhez fűződik a hírhedt "húsrágalmazás" tárgyalás.

Levéltár

Beszédes túra

Fogja fel Dr. Gregert az egyik élő beszéde során:

A Tour Update beszéde

Figyelembe véve a jelentett közösségi terjedési szintet és a pandémiás görbe ellapításának kilátásait a felesleges nyilvános összejövetelek megakadályozásával, elhalasztom a beszédtúrámat, amíg a megfelelő tesztek befejezése után jobban kezeljük a prevalenciát és a terjedést.

A naptárban szereplő események jelenleg naprakészek!

Táplálkozási videók

  • Tallózás a témák között
  • Bevezető videók
  • Legfrissebb videók
  • Hogyan ne haljak meg
  • Élelmiszerek rettegett betegségektől
  • Élelmiszerek a betegségek fogyatékosságához
  • Ételek gyakori betegségek esetén
  • Élelmiszerek gyilkos betegségekhez
  • Bizonyítékokon alapuló fogyás

Blog és források

  • NutritionFacts.org Blog
  • Webes szemináriumok
  • Dátum beszéd
  • Bizonyítékokon alapuló étkezési útmutató
  • Táplálkozási GYIK
  • Optimális táplálkozási ajánlások
  • COVID-19 források

Szerezd meg a Könyveket

Szerezd meg az alkalmazást

Támogass minket

Részt venni

  • Önkéntes lehetőségek
  • Gyakornoki lehetőségek
  • Munkavállalói lehetőségek
  • Nyílt forráskódú kezdeményezés
  • Nyújtson be egy ajánlást
  • Szűrés megrendezése

Legyen szociális

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Iratkozz fel

Felveszi a kapcsolatot


Jótékonysági azonosító: 05-0559626