Ne zárja ki ezt az 5 ételt az étrendből

--> Kenyér, Oreos, Gouda, tészta, mangó, Twix - sorolhatnám azokat az ételeket, amelyeket az emberek napok óta elkerülnek. Míg egyes ételeket egészségi vagy allergiás okokból kerülnek, gyakran előfordul, hogy az emberek kerülik a meghatározott ételeket, mert úgy érzik, hogy ezek elfogyasztása hízni fog, vagy károsíthatja egészségi állapotukat. Azonban ezek a meggyőződések arról, hogy az étel miért egészségtelen, megalapozatlanok, és valójában a pletykált "egészségtelen" élelmiszerek közül soknak számos táplálkozási és egészségügyi előnye lehet.

Közel 20 éven keresztül regisztrált dietetikusként dolgoztam, és sok ügyfelem különféle ételeket zavart le, amelyeket kiiktattak az étrendjéből, amikor velem találkoztak. Az ízletes ételek hiánya mellett az egyes ételektől való félelem csökkentheti az ezen ételekkel készült ételek (hello, banánkrém pite!) Élvezetét. Az étkezésnek és az étkezésnek pozitív élménynek kell lennie, és mindaddig, amíg mértékkel eszi őket, nincs oka elkerülni őket. Az emberek elől elkerülhető ételek közül ez az öt éri a legnagyobb félelmet a fogyni próbálók körében - azt állítom, hogy mindet meg kell tartania étrendjében.

1. Burgonya

A Spuds egy táplálkozási erőmű, amely több energiával van ellátva, mint a legtöbb zöldség. Egy közepes (5,2 uncia) héjas burgonya 110 kalóriát szolgáltat, komplex szénhidráttal, káliummal és C-vitaminnal töltve. Három gramm fehérjét és két gramm rostot is tartalmaz.

Gyakori panasz, hogy a burgonya "túl sok szénhidrátot tartalmaz", de tudta-e, hogy a szénhidrát az agy elsődleges energiaforrása, és az izmok számára is kulcsfontosságú energiaforrás? Míg a burgonya leggyakrabban rántva, vajban vagy tejfölben úszva érkezik hozzánk, egészséges módon főzve a keményítő tartalmazza azokat a legfontosabb tápanyagokat, amelyekre az egészséges étrend részeként szükségünk van. Például a 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára azonosították az amerikaiak számára a káliumot és az elfogyasztott tápanyagot. Egy közepes burgonya biztosítja ennek a fontos elektrolitnak az ajánlott napi mennyiségének 30 százalékát, amely elősegíti az izom- és a szív- és érrendszer működését. A komplex szénhidrátok, kálium és energia kombinációjával ez egy tökéletes étel is, amely elősegíti az edzéseket.

2 tojás

Az elmúlt 40 évben a tojások rossz hírnevet szereztek. A Journal of the American Medical Association folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmány, amely arra a következtetésre jutott, hogy a tojás fogyasztása növelheti a szívbetegség kockázatát, és ezzel ismét kétségbe vonhatja a fogyasztókat. A kutatások általános összefüggéseit tekintve azonban a mértékletes tojásfogyasztás nem jár együtt a szívbetegségek nagyobb kockázatával általában egészséges embereknél.

A tojás tökéletes fehérje, tápláló kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek. Mindössze 70 kalóriához 13 nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot biztosítanak. Sok ember gyakran feldobja az aranysárgáját, de a fehérje csaknem fele (több mint 40 százaléka) megtalálható a sárgájában, a zsírban oldódó A-, D- és E-vitaminokkal, valamint a lutein és a zeaxantin antioxidánsokkal együtt. Meglepő módon a sárgájában található zsír nagy része telítetlen, és segíti a fontos tápanyagok felszívódását.

Ha aggódsz a petesejtek koleszterinje miatt, az 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára nemrégiben csökkentették a napi 300 milligramm maximális koleszterinszintet, amelyet sok éven át javasoltak, és már nem jelentenek korlátokat. Ennek oka az volt, hogy hiányoztak azok a tudományos kutatások, amelyek kimutatták, hogy a túl sok koleszterin fogyasztása növeli a vér koleszterinszintjét. A változás nem azt jelenti, hogy annyi tojást vagy koleszterinnel töltött ételt ehet, amennyit csak akar, különösen azért, mert sok magas koleszterinszintű étel tartalmaz telített zsírt is, amely szorosan összefügg a vér koleszterinszintjének emelésével. Ha a tojásról van szó, a kiegyensúlyozott étrend részeként ragaszkodjon naponta legfeljebb egy egész tojáshoz.

3. Banán

Ez a nagyon praktikus hordozható snack gyakran megkapja a hideg vállat, mert túl sok cukrot tartalmaz. Ugyanakkor megint csak az adagkontrollról van szó. Egy közepes banán 105 kalóriát, 27 gramm szénhidrátot, 14 gramm természetes cukrot és három gramm rostot tartalmaz. Kiváló B6-vitamin-, valamint jó C-vitamin- és káliumforrás. A kutatások azt találták, hogy a B6-vitamin jótékony hatással van a szívedre, mivel segíthet csökkenteni a homociszteint, egy aminosavat, amely magas koncentrációban artériák elzáródásához vezethet.

Tehát pontosan mekkora egy közepes banán? Hét és hét 7/8 hüvelyk hosszú. Bár nem biztos, hogy mérőszalaggal megy az üzletbe, a kisebb banánok kiválasztása segíthet az adagok kordában tartásában, miközben kihasználhatja a banán számos előnyét.

4. Gyümölcskonzerv

Kivéve, ha trópusi paradicsomban él, a jó gyümölcs nehéz lehet elérni. És mégis, ez a kényelmes, egész évben elérhető opció rosszallónak tartja, hogy egészségtelen egyszerűen azért, mert egy dobozból származik. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a konzervek általában fontos táplálékforrást jelentenek mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. A tanulmányban azoknak, akik hetente legalább hat konzervet fogyasztottak, nagyobb volt az esélyük arra, hogy magasabb étrendet tartalmazzanak 17 nélkülözhetetlen tápanyagban, köztük káliumban, kalciumban és rostban, amelyek mindegyikét krónikusan alul fogyasztják az amerikaiak.

Ezenkívül az amerikaiakra vonatkozó 2015–2020-as étrendi irányelvek szerint a gyümölcs minden formája, beleértve a konzerveket is, a gyümölcscsoport adagjának számít. Míg a konzervipari hőkezelési folyamat néhány fontos tápanyagot elpusztíthat (amelyek közül sok a főzési folyamatban egyébként is elveszne), a felhasznált hő valójában javítja a gyümölcsben található egyéb tápanyagok minőségét és elérhetőségét. Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy a konzervgyümölcs táplálkozási profilja hasonló (vagy jobb), mint a friss vagy fagyasztott társaiké.

Ha aggódsz a gyümölcskonzervekben lévő cukor miatt, tudd, hogy az étrendben a hozzáadott cukornak csak két százaléka származik gyümölcsből és zöldségből, beleértve a konzerv fajtákat is. A konzervgyümölcs hozzáadott cukorának csökkentése érdekében válassza a hozzáadott cukor nélküli konzervgyümölcsöt, és inkább a vízbe vagy saját levébe csomagolt gyümölcsöket válassza.

5. Kávé

Ha a helyi kávézóban a barista készen áll a megrendelésre, mielőtt a pulthoz lépne, akkor bűnös a kávé fő problémája: a túlfogyasztás. Míg a kávé önmagában nem káros az egészségügyi céljaira, a túl sok ivás kérdés lehet. Tonna cukor és tejszín hozzáadása jelentősen megnövelheti a kalóriákat, még akkor is, ha azt a kávét feketén rendeli. Ha hajlamos a felkapott kávét választani tejszínhabbal, mesterséges aromákkal vagy tejszínnel, valószínűleg öntudatlanul hozzáad egy bő 500 vagy több kalóriát az étrendjéhez.

Mindez azt állítja, hogy nem kell hátat fordítania a napi joe csészének, ha egészségét szeretné javítani, ezért fellélegezzen. Valójában a 2015–2020-as étrendi útmutató az amerikaiak számára volt az első alkalom, amikor a kávét az egészséges étrend részeként ajánlották. Az iránymutatások szerint a bizonyítékok azt mutatják, hogy napi három-öt csésze kávé (vagy legfeljebb napi 400 milligramm koffein) elfogyasztása nem jár megnövekedett hosszú távú egészségügyi kockázatokkal. Ezenkívül vannak állandó bizonyítékok, amelyek azt mutatják, hogy a fogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség csökkent kockázatával járhat. Ha elkötelezte magát amellett, hogy kihagyja a karamellás macchiato-t egy dupla lövés vaníliával és tejszínhabbal a tetején egy fekete kávé javára, egy fröccsenő mandulatejjel, akkor is élvezheti a napi koffein-feltöltést anélkül, hogy károsítaná egészségügyi céljait.