Növényi alapú fehérbab és paradicsomleves

Növényi alapú fehérbab- és paradicsomlevesem az új kedvenc levesem! Töltögombákig van csomagolva hagymával, fokhagymával, póréhagymával, szilvaparadicsommal, cukkini, zeller, vajbab, cannellini bab, babérlevél, tavaszi zöldek, és frissen őrölt fekete borssal kész.

Jósággal van tele és nagyon finom, ha van egy nagy tálad ebédre egy teljes kiőrlésű kenyérrel és az egyik szuper salátámmal, akkor egész délután tele és elégedett leszel, miközben rengeteg tápanyaggal látod el a tested.

Szóval, miért olyan jó neked a bab?

Ne aggódj, ha nincs kezedben cannellini bab, csodálatos ízűek, kedvesek és krémesek, de használhatsz nagyszerű északi babot vagy nyomásra sötétkék babot, de vigyázz, mivel a bőr valószínűleg hámlik ki.

Vajbabot és cannellini babot használtam ebben a receptben, mivel imádom a krémes állagukat. Ráadásul ragyogóak számunkra!

Remek alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, összetett szénhidrátok, élelmi rostok, vitaminok és ásványi anyagok, például vas, kálium és folát. És mivel nem állatokból származnak, nincs koleszterinszintjük.

Tanulmányok kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik naponta legalább fél csésze impulzust fogyasztanak, nagyobb a rost-, fehérje-, kalcium-, kálium-, folát-, cink-, vas- és magnéziumbevitel, valamint alacsonyabb az összes és telített zsírbevitel.

Kutatások azt is kimutatták, hogy az impulzusok fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet és a vérnyomást, amelyek mindkettő a szívbetegség kockázati tényezője.

A bab segíthet a kezelésben vércukorszint és cukorbetegség mert nem okoznak olyan magas vércukorszint-emelkedést, mint a kevés rosttartalmú cukros vagy keményítőtartalmú ételek.

További információ arról, miért fantasztikus a rost számunkra, itt található.

Cél, hogy naponta három adag hüvelyest fogyasszon. Adag például egy fél csésze/80 g főtt bab vagy ½ csésze/80 g alacsony zsírtartalmú babos kenés.