Nyári ízek friss mozzarella és paradicsom saláta

friss

Táplálkozási jellemzők (adagonként)

Táplálkozási címke megjelenítése Táplálkozási címke elrejtése Táplálkozási tények Adagok: 8 (mindegyik 1/2 csésze)
Mennyiség adagonként
Kalóriák 128
% Napi érték*
Összes zsíradék 9g 12%
Telített zsír 4g 20%
Koleszterin 15mg 5%
Nátrium 187mg 8%
Összes szénhidrát 4g 1%
Diétás rost 1g 4%
Összes cukor 2g
1 g hozzáadott cukrot tartalmaz 2%
Fehérje 8g
D-vitamin 0mcg 0%
Kalcium 218mg 17%
Vas 0mg 0%
Kálium 128mg 3%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadásra.

Élvezze a nyár legjobb ízeit ezzel a klasszikus paradicsomos salátával. Édes balzsamecettel és fűszeres friss bazsalikommal öltözve, bár csak kevés összetevő van, rengeteg íz és tápanyag van.

A friss mozzarella alacsonyabb zsírtartalmú és magasabb fehérjetartalmú, mint sok más típusú sajt. A paradicsomot antioxidáns likopinnal töltik meg, amely egy erős vörös pigment, amely védi a sejteket és leküzdi a gyulladásokat. A legjobbat egyetlen adagban érheti el!

Hozzávalók

  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 teáskanál méz
  • 1/2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
  • ¼ teáskanál kóser só
  • ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 2 korsó koktélparadicsom
  • 8 uncia friss mozzarella sajt kockára vágva
  • 1 csésze friss bazsalikomlevél, durván apróra vágva

Készítmény

Egy közepes tálban keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a mézet, a fokhagymát, a sót és a borsot; habverővel jól.

Vágja félbe az összes meggyparadicsomot.

Helyezzen paradicsomot a tálba, majd kockákra vágott friss mozzarella sajtot, majd bazsalikomot.

Az összetevőket óvatosan dobja be az öntetbe.

Tálalás előtt letakarva hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig ülni.

Összetevői variációk és helyettesítések

Adjon hozzá egyéb friss kerti zöldségeket ehhez a salátához, például uborkát, kaliforniai paprikát vagy brokkolit a szín és a táplálék növelése érdekében.

A bazsalikom és a paradicsom tradicionálisabb salátaharmóniát nyújt, de a gyógynövények, mint a metélőhagyma, a petrezselyem és a tárkony, egy kicsit mássá, mégis izgalmassá.

Főzési és tálalási tippek

Ezt a salátát elkészítése után azonnal tálalhatja, de ha hagyja egy ideig pácolni, akkor az ízek fejlődhetnek, és a paradicsom természetes édessége valóban átjön. Szobahőmérsékleten 30 perc helyett tárolja a hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra.

Tálaljuk köretként vagy vegyes zöldágy fölé; próbáld ki ezt a salátát is, amelyet főtt gabonákkal, például quinoával, barna rizzsel vagy farróval dobálnak.