Nyereség a spárga révén

Minden, amit tudnod kell a spárgáról; a történelemtől, a táplálkozási információktól, a gyógyászati és egészségügyi előnyöktől, a vásárlástól és a tárolástól.

A mai hozzászólás nem recept vagy friss edzés. Ennek mégis köze van az étkezéshez. Ma a spárgáról fogok beszélni. A tápanyag-bontástól, az egészségügyi előnyöktől, a vásárlástól és a tárolástól kezdve. Az ilyen típusú dolgok annyira izgatottá és boldoggá tesznek. Szeretem megismerni az ételt és azt, hogyan segíthet testünk boldogulásában. Ezeket a bejegyzéseket havonta egyszer fogom megtenni olyan ételekkel kapcsolatban, amelyek szezonban vannak, vagy nagyon szeretem a táplálkozási/blogi világot. Remélem, néha nem bánja néhány geek cuccot 🙂

Kicsit tudtad…

A spárga a hüllők korára nyúlik vissza, amikor a páfrányok voltak a domináns növényzet. Külön vannak a liliomcsaládtól és a hagymához képest különálló rokonok. Ők az egyetlen növények, amelyeknek hím és nőstény változata van; a férfi lándzsák soványak, a női lándzsák enyhén szólva pedig kövérebbek. Az íz a frissességtől és nem nemtől függ, a legfiatalabb fiatal növények a legkívánatosabbak. Ha hagyják a növényt érni, gyönyörű páfránnyá nő. Nem eheted meg, de nagyon népszerű házi növény!

Mindenképpen beszerzek egy ilyet, ha lesz egy házam, amely valójában beengedi a napfényt!

Gyógyászati előnyök

A spárgának valójában két része van - vastag gyökér és a gyengéd szárak. A gyökeret a hagyományos indiai orvoslásban vízhajtóként és a női reproduktív rendszer megerősítésére használják, elősegítve a termékenységet, növelve a laktációt és enyhítve a menstruációs fájdalmat. Ez is tridoshic, vagyis mindenki számára jó. Konyhai gyógymódként gyógymódként ismert. A spárga csökkenti a váladékot és a váladékot, megkönnyíti a székrekedést, a vesebetegségeket, a májbetegségeket, a köszvényt és az ödémát, valamint idegi rendellenességek esetén is jó.

Táplálkozási bontás:
1 csésze nyers spárga (134g)
kalória: 27
összes zsír: 0,2 g
szénhidrát: 5 g (2,8 g rost, 2,5 g cukor)
fehérje: 2,9 g

Egy zöldség esetében a spárga viszonylag magas fehérjetartalmú. A spárga nagyszerű kálium-, folsav-, C- és A-vitamin-, riboflavin-, tiamin- és B6-vitamin-forrás. Magas a K-vitamin tartalma, amely elengedhetetlen az egészséges alvadáshoz és az erős csontokhoz. Még jobb, hogy a kutatások azt mutatják, hogy a spárgában lévő vegyületeknek tumorellenes hatása van. A spárga magas a rutin és a glutation bioflavonoidjaiban is, amelyek antioxidánsok, amelyek immunerősítőek és karcinogén hatásúak. A glutation más antioxidánsok, például az A- és E-vitamin szabályozásában is segít.

Őszintén szólva az egyetlen hátránya a spárgának, hogy vicces illatúvá teszi a pisi szagát. Ugyanis az aszparagin aminosavat tartalmazza, amely vízhajtó. Bár bosszantó, büdös pisil a spárgától, teljesen ártalmatlan.

Vásárlás

Keressen élénkzöld, friss, kompakt tippeket. Minél sötétebb színű a spárga, annál sűrűbb a tápanyag. A peszticideket nem használják a kereskedelmi spárgákban, ezért nem szükséges ökológiai termékeket vásárolni. A legjobb, ha közvetlenül a vásárlás vagy a betakarítás után használják. Tároláshoz lazán takarja le a hűtőszekrényben. A frissesség megőrzéséhez csomagoljon egy nedves papírtörlőt a szár végeire, vagy állítsa egyenesen egy üvegbe, víz alján.

Keressen néhány olyan receptet, amely hamarosan megjelenik az ETG-n, és a fő összetevők a fesztávok (a családom imádja őket így hívni!)!