Eszti Atkins-t

Hogyan kell csinálni a dolgokat az Atkins Way Írországban

Elnézést a félrevezetésért, ha azt hitték, hogy ez a bejegyzés a Coen testvérek klasszikus filmjének „O’ testvér, ahol vagy? ”Áttekintését jelentheti. és néhány ízletes fénykép George Clooney-ról. Attól tartok, csalódni fog abban az osztályban.

Ha viszont másrészről most indult el az indukció, és először követi az Atkins táplálkozási módját, akkor előfordulhat, hogy néhány rövid szédülés vagy enyhe fejfájás bűvöletet tapasztal. Ne aggódjon, ez nagyon rövid távú és könnyen orvosolható helyzet, amiről megtudhatja, ha elolvassa az indukciós fázisra vonatkozó irányelveinket.

Amit tapasztalhat, az az Atkins táplálkozási módjának indukciós szakaszának követése során alkalmazott vizelethajtó hatás. Mint tisztában lehet vele, az első egy-két hétben veszít valamilyen folyadékot a testéből, és ezekkel a folyadékokkal együtt néhány ásványi anyag, például nátrium is elvész. Szóval, hogyan lehet ezt legyőzni?

Húslevesek

A húsleves általában tiszta leves, amelyet hal, hús vagy zöldség vízben vagy alaplében történő forralásával készítenek. Az indukcióban (vagy bármikor bármikor) leves ivásának oka sok; ez egy egyszerű és ízletes módszer a vizelethajtó folyamat során elvesztett ásványi anyagok pótlására, emellett nagyszerű módja annak, hogy a fehérje bekerüljön az étrendbe, és egyensúlyban tartják az elektrolitokat a szervezetben.

Ha nem szívesen főz levest, vagy siet, íme két egyszerű alternatíva:

  1. Egy evőkanál szójaszósz meleg pohár vízzel elkeverve
  2. Egy teáskanál Bovrilt keverünk forrásban lévő csésze vízzel

De, azt hiszem, meg fogja találni, hogy egy kedves csirke-, zöldség- vagy marhahúsleves főzése sokkal kielégítőbb és ízletesebb lesz.

Tyúkhúsleves

A húsleves receptje megtalálható a „The New Atkins, New You” könyvben, a 285–288. Oldalon.

Az ebben a receptben található tápértékek a következők:

  • Fehérje = 7 gramm
  • Összes szénhidrát = 1 gramm
  • Nettó szénhidrát = 1 gramm
  • Rost = 0 gramm
  • Zsír = 0 gramm
  • Kalória = 28

A következő összetevőkben is gazdag mennyiségű magnézium és kálium található.

Hozzávalók

A következő összetevőknek 16 x 225 ml-es adagokat kell készíteniük, és az Atkins táplálkozási módjának minden fázisához megfelelő.

  • csirke - 1 egész csirke (4 font)
  • hagyma - 2 kicsi
  • zeller - 2 bot (levelekkel)
  • fokhagyma - 2 gerezd
  • só - 2 teáskanál
  • víz - 7 pint (kb. 4 liter)
  • a petrezselyem, a kakukkfű és a babérlevél nem kötelező (miért nem kísérletezhet különböző gyógynövényekkel?)

Miután az összes összetevő együtt van, kezdje:

  1. A csirkét, a hagymát, a zellert, a fokhagymát, a vizet és a sót, valamint bármely más választott gyógynövényt összekeverünk egy nagy serpenyőben, közepes lángon
  2. Forraljuk fel a fazék tartalmát, majd pároljuk, hogy pároljuk
  3. Helyezzen fedelet az edény fölé, és hagyja 2 órán át
  4. Tegye vissza, és keverje össze a tartalmát a csirke feldarabolása érdekében, töltse fel az edényt vízzel, hogy visszatérjen az eredeti szintre, és hagyja további 2–4 órán át forralni.
  5. Visszatérés után hagyja kihűlni a fazék tartalmát, amely már kész
  6. Szűrővel vagy szitával szűrje ki a szilárd anyagokat a fazékból, ide tartozik a csirke és a selejt
  7. Töltse át az alapanyagot a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön, amíg a zsír meg nem gyullad az alap tetején
  8. Lerázza ezt a zsírt és dobja el
  9. Most helyezze az alapanyagot kisebb (fedéllel ellátott) tartályokba, amelyek legfeljebb 3 napig tárolhatók a hűtőszekrényben, vagy akár 3 hónapig is lefagyaszthatja és tárolhatja

"Készítse el saját alapkockáit, öntse a lehűtött csirkehúslevest jégkockatálcákba vagy zacskókba, és amikor levest vagy pörköltet főz, egyszerűen hozzáadhatja az egyik fagyasztott kockát."

Amit most csináltál, az egy saját házi készítésű alapanyag lesz, amelyet felhasználhatsz más ételek főzéséhez, vagy (mint fent említettük) bemelegítjük és nátriummal dúsított italként vehetjük fel.

ahol

Meleg, revitalizáló csirkehúsleves.

- Ha ezt csinálja először, és nem biztos abban, hogy a csirkének milyen módon kell lennie, miért ne kérne helyi hentes segítségét. Adniuk kell egy egész csirkét, amelyet megtisztítottak és megmostak.

Változatok egy témához

"Ha saját marhahúslevest szeretne készíteni, akkor csak annyit kell tennie, hogy elkészíti a húslevest a fenti recept szerint, helyettesítve a csirkét 4 liter vágott párolt marhahússal."

Zöldség leves

Saját házi készítés húslevesként vagy levesek és pörköltek ízének növelésére sokkal kielégítőbb és sokkal zamatosabb, mint az üzletben vásárolt alapkockák használata. Ezt szem előtt tartva az alábbiakban bemutatunk egy egyszerű receptet, amely lehetővé teszi, hogy saját zöldségalapot készítsen.
Az ebben a receptben található tápértékek a következők:

  • Fehérje = 0 gramm
  • Összes szénhidrát = 2 gramm
  • Nettó szénhidrát = 2 gramm
  • Rost = 0 gramm
  • Zsír = 2 gramm
  • Kalória = 26

Ez a recept jó káliumforrást is jelentene, amely fontos ásványi anyag a jó egészséghez az étkezés bármely módján.

Hozzávalók

A következő összetevőknek 16 x 240 ml-es adagokat kell készíteniük, és alkalmasak az Atkins táplálkozási módjának minden szakaszára.

  • Póréhagyma - 4 közepes (csak fehér és világoszöld részek)
  • Sárgarépa - 2 közepes, durván apróra vágva
  • Zeller - 2 bot, nagyjából apróra vágva
  • Gomba - 115g, szeletelve
  • Fokhagyma - 4 gerezd, zúzva
  • Repceolaj - 2 evőkanál (hidegen sajtolva, ha lehetséges)
  • Víz - 7 pint (kb. 4 liter)
  • Petrezselyem, kakukkfű, babérlevél, majoránna és minden más gyógynövény, amely tetszik - 1 teáskanál mindegyikből
  • Só - 2 evőkanál
  • Bors tyúkszem - 10

Kezdés:

  1. A zöldség felaprítása, ügyelve arra, hogy az összes zöldséget jól öblítse le hideg folyó víz alatt
  2. Vágja durván a zöldséget (később nem mennek tányérra)
  3. Egy nagy lábasban közepes lángon melegítsük fel az olajat
  4. Hozzáadjuk a póréhagymát, a sárgarépát, a zellert, a gombát és a fokhagymát. Addig pirítsd, amíg a zöldségek megpuhultak, de nem barnultak meg. Ez körülbelül 8 - 10 percet vesz igénybe
  5. Most adjon hozzá vizet a gyógynövényekkel, sóval és borssal együtt
  6. Forraljuk fel a fazék tartalmát. Fedjük le egy fedővel, csökkentjük a hőt alacsonyra és pároljuk 1 órán át, hébe-hóba gyors keverést adva a tartalomnak
  7. Az óra elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, szűrje le a zöldségeket
  8. Erőlködés közben egy spatulával vagy fakanállal nyomja ki a zöldségekben még meglévő extra gyümölcsleveket
  9. Vegye ki és dobja ki a szilárd anyagokat a fazékból
  10. Csakúgy, mint a csirkehúslevesnél, tegye a fazekat hűtőbe hűlni
  11. Miután kihűlt, töltse át a folyadékot megfelelő műanyag tartályokba hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban történő tároláshoz. Az állomány legfeljebb 3 napig tarthat a hűtőszekrényben, és legfeljebb 3 hónapig a fagyasztóban

Ismét, ha úgy tetszik, öntheti a kihűlt alapanyagot jégtálcákba vagy jégkocka tasakokba, és bármikor felhasználhatja alapkockaként főzéshez, vagy bármikor betehet egy csészébe, és forró vizet önthet a kockával, hogy meleg és ízletes legyen, nátriummal dúsított ital.