Kale.Világ

Először vessünk egy pillantást a makrókra. Ezek mindegyike grammban van feltüntetve, és a szokásos módon 200 kalóriára normalizálva az egyszerű összehasonlítás érdekében, ezért mindig összehasonlítjuk az almát az almával.

Tápláló	padlizsán	cukkini
Fehérje	8g	26g
Szénhidrát	48g	30g
Rost	28g	10g
Zsír	2g	4g
Monounsat. Zsír	0g	4g
Polyunsat. Zsír	1g	2g
Telített zsír	0g	1g

Ezután vessünk egy pillantást a Vitamin sűrűségre. Ezeket az értékeket az ajánlott napi bevitel százalékos egységeiben adják meg. És mivel 200 kalóriát mutatunk, ez azt jelenti, hogy minden 10% feletti érték jó.

Tápláló	padlizsán	cukkini
Kolin	14%	0%
A-vitamin	1%	38%
C vitamin	24%	433%
E-vitamin	21%	0%
K-vitamin	36%	0%

A padlizsánban lényegesen több az E, K vitamin, mint a cukkini. A cukkini lényegesen több A-, C-vitamint tartalmaz, mint a padlizsán. A padlizsán jó E-vitamin, K-vitamin, C-vitamin, tiamin, riboflavin, magnézium, foszfor, vas forrása. A padlizsán nagyszerű niacin-, pantoténsav-, B6-vitamin-, káliumforrás. A cukkini jó forrás az A-vitamin, a riboflavin számára. A cukkini nagyszerű tiamin-, niacin-, pantoténsav-, magnézium-, cink- és kalciumforrás. A cukkini kiváló C-vitamin, B6-vitamin, kálium, foszfor, vas forrása.

És itt látjuk a B-vitaminokat: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin)

Tápláló	padlizsán	cukkini
B1-vitamin	33%	40%
B2-vitamin	28%	31%
B3-vitamin	45%	56%
B5-vitamin	47%	70%
B6-vitamin	64%	123%
B12-vitamin	0%	0%

Most nézzük az ásványi sűrűséget. Itt sok fontos elektrolit és ásványi anyag van. Ismét az egységek az RDI százalékában vannak megadva, ezért ennél a 200 kalóriánál a 10% feletti bármi kiszolgálása magasnak számítana.