Paleo sushi Nórival, lazacsal és avokádóval

lazac

Megtanulhatja, hogyan készítsen házi paleo sushit ezzel az egészséges recepttel nori tengeri moszatlapok, lazac és avokádó felhasználásával. Imádom ezt ebédként, vagy hogy néhány tekercs a hűtőszekrényben legyen egy menet közbeni uzsonnára. Ezek az egészséges sushi tekercsek táplálóak, alacsony szénhidráttartalmúak és szuper ízletesek. Sushi party, valaki? További egészséges japán receptjeimet itt találja.

Az egyik legbosszantóbb dolog a paleo étrend kenyérhiányában az, hogy nincs kényelmes és gyors járműve egy csomó ízletes étel bejuttatására a szánkba. Noha számos recept létezik a paleo kenyér alternatíváira, elkészítésük időt és erőfeszítést igényel, és gyakran kevés szénhidrátban gazdag keményítő vagy dió lehet.

Itt nagyon jól jönnek a tengeri moszat alapú nori lapok, amelyeket egy sushi tekercs csomagolására használnak. Valójában a háromszög alakú sushi tekercset tulajdonképpen „kézi tekercsnek” nevezik a japán éttermi menüben.

Szeretem a sushit, ami időnként van étkezés közben, de a kamrámba rakom a nori lapokat, mert tökéletesen alkalmasak gyors és könnyű egészséges sushi készítésére ebédre vagy snackre. Belehúzhat egy csomó különféle tölteléket (lásd néhány javaslatot alább), és azonnal megeheti a tekercseket, vagy becsomagolhatja őket egy ebédládába.

A PALEO SUSHI TÁPLÁLKOZÁS

A lazac (omega-3 zsírsavakban gazdag) és az avokádó (minden jó dologban gazdag!) Egyetlen ételben történő kombinálása létrehozza egy teljes superfood kombó. A Nori moszatlapok lenyűgöző mennyiségű A-vitamint, jódot, kalciumot, vasat és még fehérjét is tartalmaznak. Őszintén szólva táplálja testét ezekkel az egészséges sushi tekercsekkel, és örökkön örökké szeretni fogja.

Ez a recept 3 sushi tekercset készít, ami egy ember számára kielégítő adag. Energiaigényétől függően kevesebb vagy több is lehet. Étkezésként rengeteg omega-3 zsírsavat és más egészséges zsírt kap mind a halból, mind az avokádóból, sok fehérjét, rostot, A- és C-vitamint, kalciumot és még sok mást.

Makrotápanyagok lebontása (3 nori tekercs esetén): 556 kalória, 36 g zsír, 21 g szénhidrát (8 g rost, 7 g cukor) és 38 g fehérje. Teljes makrók és mikroelemek lebontása a recept alatt.

Még alacsonyabb szénhidráttartalmú/keto verzió esetén: kevesebb lazacot használjon, és adjon hozzá több avokádót és majonézt, cserélje a piros paprikát több uborkára vagy szeletelt cukkinire.

Hogyan készítsük el a PALEO SUSHI tekercseket

Nori tekercseket előre elkészíthet, ezek 24-48 órán át eltartanak a hűtőszekrényben, bár azt javaslom, hogy 24 órán belül fogyasszák el őket, nehogy a nori lap túlságosan beázzon. A tekercseket egészben tarthatja, vagy éles, tiszta késsel falatnyi darabokra vághatja.

Azt javaslom, hogy a töltelék hozzávalóit helyezze egy kicsit a középpontba, ami nagyobb gördülési felületet tesz lehetővé. Vannak, akik bambusz szőnyegeket használnak a gördülés megkönnyítésére, de úgy látom, hogy teljesen rendben van egy vágódeszkán. Ne töltse túl a tekercseket, különben könnyen elszakadhatnak, amikor megpróbálja tekerni őket.

A tengeri moszat nori lapjait megtalálhatja a legtöbb ázsiai élelmiszerboltban, vagy a szupermarket japán ételeiben, valamint online. Az Amazon-tól itt szerezheti be.

EGÉSZSÉGES SUSHI TÖLTÉSEK

Nagyjából bármit tekerhet a nori tekercs belsejében, de én különösen szeretek főtt vagy nyers (kiváló minőségű) halat és nyers zöldséget használni. A szezámmagban is magas a kalciumtartalom, ezért gyakran adom hozzá a bent levőket, vagy a tetejére szórom.

Egyéb kitöltési lehetőségek: konzerv tonhal vagy szardínia, főtt garnélarák- vagy rákhús, aprított csirke, édesburgonya chips, főtt karfiolos rizs, szeletelt cukkini, napon szárított paradicsom, sárgarépa vagy zellerrúd, szeletelt tojásos omlett, ropogósra sült tempeh vagy gomba vegetáriánus választáshoz; néhány nyers gyümölcs, például mangó vagy papaya is jó.

A majonéz helyett adhatunk szórakoztató szószokat és kenhető ételeket, például satay szószt, pácolt lilahagymát, tejszínes avokádó öntetet, fűszeres mandulamártást (próbáld ki ezt a bang bang csirke receptemből), paleo hummust és így tovább.

Az alábbiakban egy egyszerű és tápláló nori tekercs recept főtt lazacot, avokádót, paprikát, majonézt és Sriracha mártást tartalmaz. Gyakran csepegtetem ezeket kókuszaminokba vagy mártom bele.