Paleo tojás és sárgarépa reggeli

alacsony szénhidráttartalmú

Ez egy a hagyományos kínai sárgarépa és tojás rántott étel variációja (East találkozik a nyugati fúzióval). Valószínűleg egyetlen kínai étteremben sem találkozhat ezzel, mert ez inkább házi készítésű étel. Által módosítottam az edényt hagyományos nyugati rántotta felhasználásával mint az öntet és cukkinit adva a sárgarépához.

Ez egy igazán egyszerű és finom étel reggelire vagy villásreggelire (és több zöldséget kap az étrendbe!).

Kezdje azzal, hogy meghámozza a sárgarépát és a cukkinit. 2 tál elkészítéséhez 2 sárgarépát és 2 cukkinit használtam.

Reszeljük le a sárgarépát és a cukkinit. Ehhez az élelmiszer-feldolgozómat használtam (a reszelővel együtt), de használhat egy kézi reszelőt is.

Helyezzen egy kis kókuszolajat egy serpenyőbe közepes lángon, és adja hozzá a reszelt cukkinit és a sárgarépát. Gyakran keverje őket, hogy ne tapadjanak az aljára.

Közben rántani néhány tojást. 5 tojást használtam. Itt, a rántási technika döntő fontosságú, ha nem akar száraz, túlfőtt tojással végezni!

Először Gordon Ramsay-től fedeztem fel a jó rántotta örömeit (itt van a videó, ha van időd megnézni). Úgy módosítottam Csak kókuszolajat és tojást használok. A technika alapjai:

  1. Ne a tojásokat előzőleg felverjük és ne sózzuk, amíg meg nem főznek.
  2. Keverje gyakran miközben a tojásokat alacsony és közepes lángon tartja.
  3. Ne süsse túl a tojásokat! Ez azt jelenti, hogy amikor a tojás még kissé ragadós, vegye le a tűzről - kész! Nézze meg a videó végét, ha meg szeretné tudni, hogyan nézzen ki a tojás, ha elkészült.

Ez krémes és puha rántottát ad még vaj vagy tejszín hozzáadása nélkül is!

Miután a sárgarépa és a cukkini körülbelül 10 percig főtt, elég puhának kell lennie. Adjunk hozzá egy evőkanál kókuszdió aminót vagy tamari mártást. Olvassa el ezt a cikket, hogy miért tamari szósz a Paleo.

Ezután ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Hozzáadhat egy teáskanálnyi gyömbérport is, ha akarja.

Ezután a lemezeléshez használjon egy tálat, és tegye aljára és tetejére a répát és a cukkínit a rántottával.

Minden körülbelül 20 perc alatt elkészül, és sokkal jobb, mint az unalmas rántotta!


Nyomtatás