Mi a különbség Paleo és Whole30 között?

A Whole30 és a paleo étrend a két legnépszerűbb étkezési szokás.

Mindkettő egész vagy minimálisan feldolgozott ételeket hirdet, és kerüli a hozzáadott cukrokban, zsírban és sóban gazdag feldolgozott termékeket. Sőt, mindkettő azt ígéri, hogy segít a fogyásban és javítja általános egészségi állapotát.

Mint ilyen, elgondolkodhat azon, hogy mi a különbség.

Ez a cikk felvázolja a paleo és a Whole30 étrend hasonlóságait és különbségeit, mind szerkezetüket, mind potenciális egészségügyi előnyeiket tekintve.

A paleo-étrend mintája az, amit az ember vadászó-gyűjtögető ősei ettek abban a hitben, hogy ezek az ételek megvédik a modern betegségeket.

Így egész, minimálisan feldolgozott élelmiszereken alapul, és ígéri, hogy segít a fogyásban anélkül, hogy kalóriát számítana.

Ételek: hús, hal, tojás, gyümölcs, zöldség, dió, mag, gyógynövény, fűszer és bizonyos növényi olaj, például kókuszdió vagy extra szűz olívaolaj - plusz bor és étcsokoládé kis mennyiségben
Kerülendő ételek: feldolgozott élelmiszerek, hozzáadott cukor, mesterséges édesítőszerek, transzzsírok, gabonafélék, tejtermékek, hüvelyesek és néhány növényi olaj, beleértve a szója-, napraforgó- és pórsáfrányolajat

Ezenkívül arra ösztönzik Önt, hogy lehetőség szerint válasszon fűvel etetett és biotermékeket.

A paleo étrend olyan ételeken alapul, amelyeket távoli emberi ősök ettek. Megígéri, hogy megelőzi a modern betegségeket és segít a fogyásban.

A Whole30 diéta egy hónapig tartó program, amelynek célja az anyagcserének helyreállítása és az étellel való kapcsolat átalakítása.

A paleo-hoz hasonlóan egész ételeket hirdet, és ígéri, hogy segít a fogyásban anélkül, hogy kalóriákat számítana.

Az étrend célja az energiaszint növelése, az alvás javítása, a sóvárgás csökkentése, a sportteljesítmény növelése és az ételintolerancia azonosítása.

Ételek: hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, tojás, gyümölcs, zöldség, dió, mag és néhány zsír, például növényi olajok, kacsazsír, derített vaj és ghí
Kerülendő ételek:hozzáadott cukrok, mesterséges édesítőszerek, feldolgozott adalékanyagok, alkohol, gabonafélék, tejtermékek, hüvelyesek és hüvelyesek, beleértve a szóját is

Az első 30 nap után lassan helyezheti vissza a korlátozott ételeket ⁠ - egyenként -, hogy tesztelje toleranciáját velük szemben. Azokat az ételeket, amelyeket jól tolerál, vissza lehet adni a rutinjába.

A Whole30 étrend célja, hogy segítsen felismerni az ételintoleranciát, javítani az étellel való kapcsolatát, lefogyni és hosszú távú wellness elérni. Kezdeti szakasza 1 hónapig tart, és teljes ételekre összpontosít.

A Whole30 és paleo étrend korlátozásaiban és egészségügyi hatásaikban nagyon hasonló, de végrehajtásuk eltér egymástól.

Mindkettő ugyanazokat az ételcsoportokat vágta ki

A tápanyagokban gazdag gyümölcsök és zöldségek bőségesen vannak a paleo és a Whole30 diétákon.

Ez azt jelenti, hogy mindkét étrend korlátozza a gabonafélék, tejtermékek és hüvelyesek fogyasztását, amelyek számos hasznos tápanyaggal büszkélkedhetnek, mint például rost, szénhidrát, fehérje, vas, magnézium, szelén és számos B-vitamin (1).

Ha ezeket az ételeket kivágja az étrendből, akkor csökken a szénhidrátbevitel, miközben fokozódik a fehérjefogyasztása, mivel több fehérjetartalmú ételre támaszkodik.

Az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend azonban nem feltétlenül felel meg mindenkinek, beleértve azokat a sportolókat is, akiknek magasabb a szénhidrátbevitelük. A magas fehérjebevitel szintén ronthatja a vesekőre fogékony vagy vesebetegségben szenvedők állapotát (2, 3, 4, 5).

Ráadásul a gabonafélék, tejtermékek és hüvelyesek fogyasztásának felesleges korlátozása megnehezítheti az összes napi tápanyagigény kielégítését.

Mindkettő segíti a fogyást

Korlátozó jellegüknél fogva mindkét étrend megteremtheti a fogyáshoz szükséges kalóriahiányt anélkül, hogy meg kellene követelnie az adagok mérését vagy a kalóriák számolását (6, 7, 8, 9).

Ráadásul a paleo és a Whole30 rostos gyümölcsökben és zöldségekben gazdag. A magas rosttartalmú diéták segíthetnek csökkenteni az éhséget és a sóvárgást, miközben elősegítik a teltségérzetet - mindez segíthet a fogyásban (10, 11, 12).

Ezenkívül a gabonafélék, a tejtermékek és a hüvelyesek kivágásával ezek az étkezési szokások alacsonyabb szénhidráttartalmúak és magasabb fehérjetartalmúak, mint az átlagos étrend.

A magas fehérjetartalmú diéták természetesen csökkentik az étvágyat, és segítenek fenntartani az izomtömeget a zsírvesztés mellett, amelyek kulcsfontosságú tényezők a fogyásban (13, 14).

Ennek ellenére a paleo-t és a Whole30-ot nehéz lehet fenntartani e korlátozások miatt. Hacsak nem válik szokássá az étkezési szokásai ezeken a diétákon, valószínűleg visszanyeri az elvesztett súlyt, amint elmegy a diétáról (15, 16).

Mindkettő elősegítheti hasonló egészségügyi előnyeit

A Paleo és a Whole30 hasonló egészségügyi előnyökkel járhat.

Ennek oka lehet, hogy gyümölcsökben és zöldségekben gazdagok, és elriasztják a magasan feldolgozott ételeket, amelyek gyakran cukorral, zsírral vagy sóval vannak terhelve (17).

Ennek megfelelően a vizsgálatok összekapcsolják a paleo étrendet az inzulinérzékenység javulásával, valamint a gyulladás és a vércukorszint csökkentésével - mindazok a tényezők, amelyek csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát (18, 19).

Ez a diéta csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, beleértve a vérnyomást, a triglicerideket és az LDL (rossz) koleszterinszintet (19, 20, 21, 22).

Bár a Whole30 étrendet nem vizsgálták annyira kiterjedten, a paleo-val való hasonlósága miatt nagyon hasonló egészségügyi előnyöket kínálhat.

Fókuszában és fenntarthatóságában változhat

Bár mindkét diéta célja a fogyás és az egészség javítása, fókuszukban különböznek egymástól.

Például a Whole30 azt állítja, hogy segít azonosítani a lehetséges ételintoleranciákat, és megköveteli, hogy valamivel több ételt vágjon ki, mint a paleo diéta - legalábbis kezdetben.

Ráadásul a Whole30 kezdeti szakasza mindössze 1 hónapig tart. Ezután ez lényegesen kevésbé szigorúvá válik, lehetővé téve számodra a korlátozott élelmiszerek fokozatos visszaállítását, ha a tested tolerálja őket.

Másrészt a paleo diéta először engedékenyebbnek tűnik. Például kezdettől fogva kis mennyiségű bort és étcsokoládét engedélyez. A korlátozott élelmiszerek listája azonban ugyanaz marad, függetlenül attól, hogy 1 hónapig vagy 1 évig követi-e.

Mint ilyen, egyesek a Whole30 étrendet kezdetben nehezebben követik, de hosszabb távon könnyebben betartják őket (16).

Mindazonáltal az étrend elhagyásának kockázata sokkal nagyobb lehet a Whole30-on, mert annyira szigorú előre.

A Whole30 és paleo étrend valószínűleg ugyanazokat az egészségügyi előnyöket kínálja, mint például a fogyás, valamint a cukorbetegség és a szívbetegségek alacsonyabb kockázata. Mégis, a Whole30 kezdeti szakasza után fokozatosan kevésbé szigorúvá válik, míg a paleo végig ugyanazt a rendet tartja fenn.