Petrezselyem Pilaf

Újranyomás a Nefrológiai Dietetikusok Kanadai Szövetségének engedélyével, fotóhitel BestPhotoStudio/depositphotos.com

Ez a recept a Kanadai Nefrológiai Dietetikusok Szövetsége által készített új „Kidney Friendly Cooking” szakácskönyvből származik. A pilaf jól párosul csirkével vagy sertéshússal.

Hozzávalók

1 csésze (250 ml) rizs, fehér, hosszú szemű, nyers
2 evőkanál (30 ml) nem hidrogénezett margarin
1 közepes hagyma apróra vágva
1 ¾ csésze (425 ml) csirkehúsleves, só hozzáadása nélkül
2 evőkanál (30 ml) petrezselyem, frissen, apróra vágva

* Vegetáriánus rizspilafhoz ne használjon só hozzáadott zöldséglevest csirkehús helyett.

Útmutatások

1. Egy edényben közepes lángon főzzük meg a rizst, a margarint és a hagymát, amíg a rizs arany színű nem lesz. Keverje gyakran.
2. Adjunk hozzá csirkehúslevest, és forraljuk fel.
3. Csökkentse a hőt alacsonyra és fedje le. Pároljuk rizzsel, amíg puha és puha nem lesz (15-20 perc).
4. Keverjük össze petrezselyemmel és tálaljuk.