Reggeli tészta: Spagetti’N tojás paradicsomos paprikamártással

Olyan tészta ételt keres, amely reggelire is duplája lehet? Diane Boyd, a Cape Fear Nutrition, pontosan azt hozta létre, amit keres! Ez az étel tökéletes kezdete lehet a napjának. Annyira megtetszett nekünk, hogy Diane elküldte a Pasta Fits receptversenyt. Próbálja ki, és a reggeli tészta csak alapdarab lehet otthonában.

Reggeli tészta: Spagetti’N tojás paradicsomos paprikamártással

Felkészülési idő 45 perc

Adagok 4 adag

Hozzávalók

Paradicsom szósz:

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/2 csésze édes hagyma apróra vágva
2 gerezd fokhagyma darálva
1 teáskanál édesköménymag
1 teáskanál füstölt paprika
1 doboz 28 oz. egész hámozott paradicsom levekkel, enyhén összetörve
Tengeri só és fekete bors ízlés szerint

Tészta:

1/2 doboz spagetti kb. 8oz
2 csomagolt csésze baba spenótlevél apróra vágva
1/4 csésze reszelt parmezán sajt
2 evőkanál extra szűz olívaolaj

Krém szósz:

1/3 csésze reszelt parmezán sajt
2 evőkanál sovány vagy alacsony zsírtartalmú tej
3/4 teáskanál tengeri só
5 nagy pastuerizált tojás

Utasítás

Receptjegyzetek

** Ez a recept bekerült a Pasta Fits Recipe Redux versenybe. Az első és egyetlen receptkihívás, amelyet regisztrált dietetikusok alapítottak, a The Recipe ReDux célja, hogy inspirálja az egészséges táplálkozást kedvelő ételeket, és az egészséges ételeket minden ételkedvelőben.