Ropogós író serpenyőben sült csirkemell

Ha úgy gondolta, hogy a ropogós sült csirke egészségesebb változata nem létezik, gondoljon újra! Ez a serpenyőben sült csirkemell kicsontozott csirkemellet pácol alacsony zsírtartalmú íróban, mielőtt könnyű panírozást adna hozzá és éppen annyi olívaolajban sütné.

A végeredmény rendkívül lédús és puha csirke, ropogós, ízes kéreggel. Ennek az írói csirkének minden hatalmas darabja 38 gramm fehérjét tartalmaz, mindössze 10 gramm szénhidrátot, 10 gramm zsírt és 285 kalóriát tartalmaz.

Mivel ezt a csirkét kis mennyiségű olajban sütik serpenyőben, nem kell aggódnia nagy rendetlenségtől vagy bonyolult sütési folyamattól. Alulról végigvezetem az egyszerű receptet az elejétől a végéig, és a bejegyzés végén talál egy nyomtatható receptkártyát.

Hogyan készítsünk egészségesebb írót serpenyőben sült csirkét

Ez egy nagyon egyszerű recept, egyetlen figyelmeztetésként először a csirkét kell pácolnia. Az író enyhe savtartalma nagyszerű gyengéd hatású a csirkében, és megadja azt a klasszikus sült csirke ízt, amire.

A recept legalább 4 órát igényel a pácban, de ha rohansz, valószínűleg 30-60 perc végezné a munkát. De mint már említettem a koriandermészes serpenyőben sült csirkecomb receptemben, csökkentse az elvárásait, ha ezt a lépést rövidíti.

Ami magát a csirkét illeti, a Perdue Farms egyedileg csomagolt csirkemelljét használtam. Ezek általában nagyon közel vannak egymáshoz méretben és vastagságban. Érdemes a csirkéjét egy műanyag burkolat közé tenni, és egy tompa tárgy segítségével könnyedén, ugyanolyan vastagságúra fontja meg egyenletes főzés céljából.

Jogi nyilatkozat: szponzorált Perdue Farms nagykövet vagyok.

Frissítve 2020. január: Most megrendelheti a Perdue Farms termékeket, mint ezek az egyenként csomagolt csirkemelleket online! Az affiliate linkem pedig 15% -kal megtakarítja megrendelését.

Hogyan lehet kotrni a csirkemelleket

Miután a csirke bepácolt az író keverékében, ideje serpenyőben sütés előtt enyhén bevonni liszt és fűszerek keverékével. A rács hasznos ebben a lépésben, így eltávolíthatja a csirkemelleket a pácból, és hagyhatja, hogy a felesleges mennyiség kifolyjon a száraz hozzávalók keverése közben.

Akkor olyan egyszerű, mint az írócsirkét a száraz alapanyagokba mártani.

Hozzávalók enyhén rántott csirkéhez

univerzális liszt
paprika, fekete bors, só, őrölt mustár és fehér bors

Ez a fűszerkeverék nem gyártmány vagy törés. Ha nincs kéznél olyan fűszer, mint a fehér paprika, akkor elhagyhatja vagy kicserélheti egy kicsit több fekete borssal. Jó szórakozást - a KFC végül is 11 gyógynövényt és fűszert használ! És ne stresszeljen, hogy minden egyes tálcát megtisztít.

Hogyan lehet serpenyőben sütni a csirkemelleket

A meztelen serpenyőben sült csirke ajánlatokkal ellentétben ezek az író csirkemellek a tűzhelyen kezdődnek, de a kemencében fejeződnek be. Ezért mindenképpen használjon sütőben biztonságos serpenyőt, amely elég nagy 3 csirkemellhez. 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőt használtam.

Kezdje 1 1/2 evőkanál olívaolaj közepes lángon történő melegítésével. Győződjön meg róla, hogy az olaj forró, mielőtt hozzáadná a csirkemellet (füstölni/sziszegni kezd, ha apró vízcseppeket repít biztonságos távolságból).

Óvatosan adjuk hozzá a csirkemelleket az olajhoz, és 3 percig sütjük serpenyőben, mielőtt megfordítanánk, még 2 percig főzzük, majd 5 percig áttesszük egy 400 fokos sütőbe (vagy amíg a csirke el nem éri a 165F belső hőmérsékletet).

Ez az. Helyezze a csirkét egy tiszta rácsra, hogy legalább 5 percig pihenjen, hogy a levek leülepedjenek és ellazuljanak. Ha a levek elfogynak a tányéron, amikor belevágsz a serpenyőben sült csirkébe, nem hagytad pihenni őket!

Olajjegyzetek serpenyőben sütő csirkéhez

Abban az esetben, ha kíváncsi lennél, 1 evőkanál alig elég, és 2 evőkanál több, mint elég. Ha kisebb serpenyőt használ, akkor 1 evőkanál remekül működhet. Csak annyit szeretne, hogy teljesen bevonja a serpenyő alját, és minden csirkemell teljes alját eltakarja.

Ami más olajok használatát illeti, itt nem sütsz mélyen, ezért úgy gondolom, hogy szinte bármilyen olajjal biztonságban leszel.

Ropogós író serpenyőben sült csirke recept Hibaelhárítás

Szeretem a serpenyőben sütő csirkét, mert szinte minden alkalommal hajlamos nedves és puha csirkét termelni. Sokkal könnyebb a csirkét túl sütni hosszú sütés közben vagy gyorsfőzőben. Ennek ellenére nem teljesen bolondbiztos.

Íme néhány dolog, amire figyelni kell a serpenyőben sült csirkemell elkészítésekor:

Ha száraz összetevői összecsomósodnak az első csirkemell kotrása után, akkor valószínűleg egyenesen a pác felől a száraz alapanyagok felé ment.
Óvatosan mozgathatja az edényt, hogy elősegítse az olaj egyenletes eloszlását a serpenyőben történő sütés során.
Ha az edény túl meleg lesz, véletlenül megégheti az első oldalt. Ellenőrizzen egy-két sarkot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem lesz-e túl ropogós.
Ha azt észleli, hogy a serpenyő túl forró, ez csökkentheti a sütési időt. Itt jön jól az ételhőmérő.

Apropó, megtalálja az öntöttvas serpenyő, az élelmiszer-hőmérő és más konyhai eszközök/vágott összetevők linkjeit az Amazon üzlethelyiségemen.

Mit tálaljunk az írócsirkével

Íme néhány kedvenc köret receptem, ami remekül passzolna ehhez a serpenyőben sült csirkéhez.

A csirkemelleket is kettévághatta, hogy valami hasonló legyen a ropogós csirkés szendvicsekhez.

És ennek meg kellene tennie. Ha kérdései vannak ezzel a serpenyőben sült írós csirke recepttel kapcsolatban, írjon egy megjegyzést alább, vagy csatlakozzon Facebook-csoportomhoz 10 000+ házi szakácssal, akik szívesen segítenek neked!