Sokoldalú zöldséges marhahúsleves a finom egyszerűség érdekében (Vegán opciók!)

Mindez az újévi fogadalmakról és a fogyókúrákról szóló beszéd megpördül a fejemben. Csak egy jó tejmentes kényelmi ételt szeretnék, amely táplálkozik. Ki van velem? Ez a könnyű zöldséges marhahúsleves a gyermekkorra emlékeztet. Ez egy egyszerű klasszikus, amely táplálkozással teli, és a felhajtás nélkül élvezhető. Mert az élet nem tökéletes, és nem szabad elvárnunk, hogy az ételünk is az legyen.

zöldséges

Sokoldalú zöldséges marhahúsleves a finom egyszerűség érdekében

Ez a recept sok konzerv finomságot használ, hogy rövid legyen az előkészítés ideje. De ne féljen újabb friss elemeket hozzáadni, ha kéznél vannak.

  • Helyettesíthet 1 font szeleteltet, párolt sárgarépa a konzerv sárgarépához.
  • Én személy szerint szeretem a babkonzerveket, de frissen vágott zöldbab működj jól is! Csak győződjön meg róla, hogy enyhén párolja őket, mielőtt hozzáadná a leveséhez. A zöldbab kemény külsejének előnye van egy kis lágyítás.

  • Lencse tészta - Imádom a lencsetésztát, amely felhasználható a fehérje és a rosttartalom növelésére ebben a zöldséges marhahúslevesben, vagy akár a fehérje helyettesítésére is, ha úgy dönt, hogy húsmentes. És véletlenül gluténmentes!
  • Bab - A babot vegetáriánus lehetőségként vettem fel, de érdemes csak hozzáadni! A kedvenc babom a levesekben a lima bab - igen, tényleg.
  • Kukorica - A csemegekukorica mag, akár konzerv, fagyasztott (és kiolvasztott), akár a gubacsból frissen vágva, fantasztikus a levesben.
  • Borsó - A zöldborsó durranása remekül illik a levesbe, és ha szükséges, akár a zöldbabot is helyettesítheti.

Különleges diétás megjegyzések: Zöldséges marhahúsleves

Összetevők szerint ez a recept tejmentes/nem tejtermék, opcionálisan tojásmentes, opcionálisan glutén-, dió-, mogyoró- és opcionálisan szójamentes.

Vegetáriánusnak és vegánnak változat, cserélje le a marhahúslevesre a vegán „marhahús stílusú” vagy a gombás húslevest. Élvezheti a vegán őrölt marhahúst a marhahús helyett, vagy egyszerűen helyettesíthet 1 doboz kedvenc babot, lecsepegtetve és leöblítve. Egy másik finom lehetőség: a marhahús helyére 8-16 uncia gomba (attól függően, hogy mennyire tetszik!).