HealthyEats

Köze van:

egészséges

A grillezés az egyik legkönnyebb módja a főzésnek, de ennek megtartása érdekében karcsúbb húsokat szeretne választani. Tudja meg, mely vágásokat kell keresnie.

  • Baromfi: Bőr nélküli, fehér húsú csirke vagy pulyka; őrölt pulykamell
  • Marhahús: Oldalsó steak, felső karaj, hátszín, portás, T-csontos steak és bélszín; 90% sovány darált marhahús
  • Borjúhús: Bármely vágott vágás
  • Sertéshús: Sertésszelet vagy bélszín
  • Bárány: Keresse meg a „karaj” szót
  • Játék: Nyúl és bivaly
  • Vadmadarak: fácán, fürj és strucc

Az American Heart Association tanúsítja, hogy sok marha- és sertéshús zsír- és telített zsírszegény. A húsfolyosón való böngészés során ellenőrizze, hogy a csomagoláson található-e szimbólum. A hal szintén sovány fehérje. Noha technikailag nem „hús”, kipróbálhatja a lazacot, a tonhalat, a mahi mahit, a laposhalat vagy a tilapiát - mindez elég masszív a grillezéshez.

Gondoljon bele - alacsonyabb zsírtartalmat választ, de 10 vagy 12 unciát eszik belőle. Ez szabotálja egészséges erőfeszítéseit. Célozzon adagonként 3-4 unciát - ez akkora, mint a tenyér vagy az okostelefon.

Egyes húsoknál „sovány” vagy „extra sovány” lehet. Az irányelvek szerint a „sovány” jelölésű húsoknak kevesebb, mint 10 gramm teljes zsírt, 4,5 gramm telített zsírt és 95 milligramm koleszterint kell tartalmazniuk 3,5 unciánként. Az „extra sovány” felirattal ellátott hús kevesebb, mint 5 gramm teljes zsírt, 2 gramm telített zsírt és 95 milligramm koleszterint tartalmaz. De legyen körültekintő, ha bármi grillez, ami „extra sovány” - gumiszerűvé vagy kiszáradttá válhat. Itt egy színes diagram, amely összehasonlítja a sovány marhahús 26 darabját; ne feledje, hogy nem minden vágás kiváló a grillezéshez.

Vásárláskor keressen olyan húsokat, amelyekben a legkevesebb látható zsír van. Ha a vágás márványos, az azt jelenti, hogy zsírral van csíkozva. A hamburgereknél ne feledje, hogy az őrölt pulyka vagy csirke annyi zsírt tartalmazhat, mint a darált marhahús, mert gyakran keveredik a sötét hús és a bőr. Ügyeljen arra, hogy őrölt mellhúst válasszon - vagy keressen alacsony zsírtartalmú őrölt csirkét vagy pulykát.

Nem csak a sovány húsok jobbak az Ön számára, hanem a grilléhez is. A zsíros húsok többet csöpögnek, és több fellángolást okozhatnak, ami viszont elégetheti az ételeket. A rácsra csöpögő zsír a fém fémrészeit is gyorsabban kopja.

Nem tudja, milyen csökkentések vannak az árkategóriájában? A Fresh direct, egy online élelmiszer-kiszállítási szolgáltatás, nagyszerű táblázattal rendelkezik, amely a kedvenc marhahús-, bárány- és sertéshús-vágási pontokat mutatja.