Sült csirkemáj recept

Ez Sült csirkemáj A receptet úgy állítják elő, hogy a májat lisztbe kotorják, majd a külsejét gyorsan megpiszkálják, hogy megőrizzék a tökéletesen puhát belülről. A sült hagyma kellemes édességet kölcsönöz a sült csirkemáj ízének kiegyenlítéséhez.

A máj élvezetének további módjait keresi? Próbáld ki vidéki stílusú pástétom, májegér balzsamhagymával, és ez a finom Kelbimbó és májkeverés. Fantasztikusak.

A legjobb csirkemáj recept

Felnőtt, élvezni a csirkemáj receptet nagyon normális volt. Képzelje el a meglepetésemet, amikor megtudtam, hogy az Egyesült Államokban sok ember nem eszik májat! Meggyőződésem, hogy ha mindenkit meg tudnék győzni, hogy kóstolja meg ezt a csirkemáj receptet, mindenkinek meggondolnám magam.

Nagyon sokféle módon élvezhetjük a májat, de ennek a kedvencemnek kell lennie. Az állaga és az íze is pont ezen a csirkemáj recepten van - aligha fogja tudni, mit eszel! Valójában ez a recept a hús húsának „átjárója” volt sok barát és szomszéd számára, akik kipróbálták.

Pro tippek a csirkemáj sütéséhez

Ha korábban nem készített csirkemájat, nem biztos, hogy tudja, hol kezdje, vagy hogyan főzze meg rendesen. Bár ez a csirkemáj recept nagyon egyszerű, van néhány tipp és trükk, amelyet tudnia kell a lehető legjobb eredmény elérése érdekében, és azért vagyok itt, hogy mindent elmondhassak róla.

Áztassa a májat: a csirkemáj tejbe áztatása megszabadul a fémes íztől, amelyet néha az emberek nem szeretnek. Ha nincs teje, a vízbe áztatás is működik, de nem annyira. Érdemes ezt megtenni, ha érzékeny az ízére. Személy szerint egyáltalán nem áztatom a csirkemájat.
CSAK sütés után fűszerezzük: A főzés előtti fűszerezés elszívja a nedvességet, és a máj íze gumiszerű és száraz lesz. Ezért a tökéletes állag megőrzése érdekében csak főzés után kell elvégeznie.
Ne főzzük túl: a máj túlsütése lágy és gyengéd helyett krétás lesz. Ügyeljen arra, hogy a külseje csak gyorsan elszakadjon, anélkül, hogy túlsülne a belseje.
Tételenként főzzük: ne zsúfoljuk túl a serpenyőt, különben a csirkemáj párolódás helyett párolni fog, ami nem lesz olyan finom.
Használja a hagymából származó olajat: először a vöröshagyma megpirításával kezdje, majd ezzel az olajjal sütje meg a májat. Ez extra ízeket kölcsönöz a máj minden egyes falatának.

Hogyan főzzünk csirkemájt:

Áztassa a májat, majd engedje le.
Karamellizáljuk a hagymát egy serpenyőben olajjal. Vegye ki a hagymát egy tálba, és ízesítse sóval és borssal. Ezután távolítsa el az olajat egy másik tartályba.
Ha a csirkemáj két lebenye fel van erősítve, ossza fel két részre, majd kotorja bele a lisztet.
Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt a hagyma sütéséből származó olaj egy részével, és közepes lángon tegye szét a csirkemájokat szakaszosan. Ne süssük túl, mert a máj krétás lesz. Használhatja a fröccsvédő hogy megakadályozza az olaj fröccsenését.
Távolítsa el egy rácsra, és hagyja, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön. Azonnal sózzuk, borsozzuk.
Tálalás: rétegezzük a májat egy tál aljára, tetejére karamellizált hagymát, majd apróra vágott petrezselymet, majd ízesítsük a hagymát sóval megszórva, ha szükséges.

Mire szolgál ez a csirkemáj recept?

A családomban csak így eszünk krumplipüré és savanyúság.

De ha szeretnél, adhatsz hozzá néhányat zöldbab vagy kukorica a csutkán, ezek is jó választások.
Ha előételnek szeretné, akkor pirított szeletelt tetején tálalhatja bagett.