Sült pulykamell fokhagymával és gyógynövényekkel

Ezt a sült pulykamellet sós fokhagymával és gyógynövénnyel vajazzák be, majd aranybarna tökéletességig sütik. Tökéletes gyors és egyszerű lehetőség ünnepi étkezéshez vagy mindennapi vacsorához!

Amikor tömeget táplálok az ünnepekre, elkészítek egy egész sült pulykát. Amikor egy kisebb csoportot szórakoztatok, inkább sült pulykamellet választok. Ez a legjobb pulykamell, ami valaha volt, lágy, zamatos és lédús - itt nincs száraz hús!

Szeretem a jó sült pulykát, különösen az ünnepek környékén. Ennek ellenére néha csak az 5 fős családomról van szó, és nem akarunk egy egész hatalmas pulykát főzni. Ez a sült pulykamell a tökéletes megoldás - szuper ízes, gyors főzés és ünnepi ünnepi étkezéshez.

Hogyan főz egy pulykamellet?

Ez a recept egy fűszerezett vajjal kezdődik, amely friss darált gyógynövényekből, fokhagymából és ízesítőkből áll. Minden összekeveredik, és a vajat a pulykabőr tetejére és alá is dörzsölik. Ezután a pulyka megpirul, először nagy lángon ropogtatja a bőrt, majd alacsonyabb lángon mindent alaposan megfőz.

Mennyi idő alatt elkészül a pulykamell?

Ehhez a recepthez egész vagy fél pulykamellet használhat. A recept egy fél mellre van írva, de ha egész mellet használ, egyszerűen megduplázza a gyógynövény vaj mennyiségét, és készen áll az indulásra. A csontos pulykamell fontonként kb. 20 percet vesz igénybe, amíg a sütőben főznek.

Honnan lehet tudni, hogy mikor készül a pulyka?

A pulykamellje akkor történik meg, amikor a mell legvastagabb részébe behelyezett hőmérő 165 F-ot regisztrál. Vigyázzon, hogy ne menjen túl messzire, kb. 165 fokot, különben azt kockáztatja, hogy a húsa száraz oldalon van. Sütőben biztonságos hőmérőt használok, amely főzés közben a pulykában marad, így folyamatosan figyelemmel kísérhetem a hőmérsékletet. Ezenkívül a pulyka tovább főz, miután kivette a sütőből. Kihúzhatja pulykáját a sütőből 160 ° F körül, majd 5-10 percig fóliával letakarhatja, vagy amíg 165 fok fel nem emelkedik.

Pörkölt pulykamell variációk

Mexikói pulykamell: A lágyított vajat keverje össze chili porral, fokhagymaporral, köménnyel és mészhéjjal.
Cajun pulykamell: Keverje össze a puha vajat a cajun fűszerekkel.
Szalonna tekert pulykamell: Csavarjon 6-8 szalonnacsíkot a pulykamell köré, amíg teljesen el nem fedi. Ez akkor működik a legjobban, ha először eltávolítja a pulykabőrt.
Juhar pulykamell: Adjunk hozzá 2 evőkanál juharszirupot a vajkeverékhez.

Pulyka mell köretek

Szeretem a sült pulykamellet klasszikus ünnepi köretekkel tálalni. Néhány kedvencem közé tartozik

Mennyi pulyka fejenként?

Az általános ökölszabály az, hogy fejenként egy font pulykát kell főzni. Ha rengeteg pulykát szeretne a maradékhoz, törekedjen fejenként 1 1/2 - 2 fontra.

Ez a sült pulykamell biztosan hatalmas sikert arat a család és a barátok körében. Még a mindennapi vacsorához is kiváló, hideg, őszi vagy téli éjszakán, a legkényelmesebb ételeket kínálja!