Sült tőkehal kenderrel és gyógynövényes kéreggel

Sült tőkehal kenderrel és gyógynövényes kéreggel

Ez az egészséges és ízletes pörkölt tőkehal kender és gyógynövényes kéreggel gluténmentes és szellőben áll össze, ez egy étel, amelyet az egész család élvezni fog.

Szeretek néhány mediterrán quinoával, rakétalevelekkel és sült zöldségekkel tálalni, de nyugodtan cserélje le kedvenc köretével. A zöldségek és a szürke tőkehal ugyanazon tálcán történő megsütése időt takarít meg, és minimálisra csökkenti a konyhában a rendetlenséget.

Ehhez a recepthez összeálltam a Linwoods Healthfoods céggel, és biztos vagyok abban, hogy ebben a szakaszban a legtöbben tudjátok, mennyire szeretem a termékeiket. Ebben a sült hekk kenderrel és gyógynövényes kéreggel receptbe beépítettem a Linwood héjas kendert és a Super Seeds Snackette-eket. A héjas kender még tovább növeli ennek az ételnek a tápanyagprofilját, a Super Seeds Snackettes pedig gluténmentesen tartja és ropogtat. Ha szereted egy kicsit pikánsabban, nyugodtan használd a fűszeres paradicsomos snackeket, ehelyett nagyon jól működnek ezzel a recepttel.

Hogyan főzzünk halat

Úgy tűnik, sok házi szakács fél a halak tálalásától, mert nem tudják, hogyan kell elkészíteni. Csak maradj velem, és megpróbálom meggyőzni, hogy milyen finom, tápláló és könnyen elkészíthető hal lehet. Ha inkább a lazacot akarja a szürke tőkehal helyett, nézze meg ezt Finom málna lazac és Kemencében sült lazac petrezselymes salátával receptek. A tökéletesen főtt hal nedves és finom íze van, a túlsütés a leggyakoribb főzési hiba. A halak akkor készülnek el, amikor a hús éppen áttetszőből átlátszatlanná vált, és szilárd, de még mindig nedves. Villával tesztelve könnyen hámlik. 10 perces szabálynak nevezzük azt az egyszerű szabályt, hogy minden alkalommal elkészítsük a tökéletes halat.

Először mérje meg a halat a legvastagabb pontján. Ha a hal kitömött vagy hengerelt, akkor töltelék vagy tekerés után mérje meg.
A halat kb. 10 perc per hüvelyk magasságban főzze meg, fordítva a főzési idő felénél. Például egy 1 hüvelykes hal steaket 5 percig kell főzni mindkét oldalon, összesen 10 percig. A 1/2 hüvelyknél kisebb vastagságú darabokat nem kell megfordítani. Az adományosság vizsgálatához villával.
Adjon hozzá 5 percet a fóliában vagy szószban főtt hal teljes főzési idejéhez.
A kiolvasztatlan fagyasztott hal főzési idejének duplája.

Használja ezt a szabályt általános irányelvként, mivel a filék vastagsága gyakran nem egyenletes.

A kendermag előnyei

A kutatások azt mutatják, hogy a kendermagok, mint amilyenek ebben a pörkölt tőkehal, kender és gyógynövényes kéreg receptben szerepelnek, kiváló táplálékforrást jelentenek. (1)

Íme néhány kulcsfontosságú tény a kendermagok egészségügyi előnyeiről:

Kiváló 3: 1 arányú omega-3 és omega-6 zsírsav, amelyek vélhetően elősegítik a szív- és érrendszeri egészséget
Magas GLA, esszenciális omega-6 zsírsav, amelyről bebizonyosodott, hogy természetesen egyensúlyban tartja a hormonokat (nagyszerű volt számomra a PMS enyhítésére)
A „teljes fehérje” nem csak mind a 20 aminosavat tartalmazza, hanem mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyet testünk nem képes előállítani

28 gramm kendermag körülbelül: (2)

161 kalória
3,3 gramm szénhidrát
9,2 gramm fehérje
12,3 gramm zsír
2 gramm rost
2,8 milligramm mangán (140 százalékos DV)
15,4 milligramm E-vitamin (77 százalékos DV)
300 milligramm magnézium (75 százalékos DV)
405 milligramm foszfor (41 százalék DV)
5 milligramm cink (34 százalék DV)
3,9 milligramm vas (22 százalékos DV)
0,1 milligramm réz (7 százalékos DV)

Az Omega 3 előnyei

A kendermagok Omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek a jó egészséghez. A tested nem tudja őket előállítani, ezért ételtől kell beszerezned őket. Úgy gondolják, hogy az omega-3 zsírsavak segítenek csökkenteni számos egészségügyi állapot kockázatát, beleértve a szívbetegségeket, az ízületi gyulladásokat és a rákot. Az omega-3 zsírok forrásai közé tartoznak a növények, halak és diófélék olajai, beleértve a kendermagokat is, amelyek technikailag diófélék.

Tetszik? Tűzd ki!

Te jössz

Mi a kedvenc módja a hal elkészítésének? Mondja meg, várom, hogy elolvashassa észrevételeit.

További frissítésekért kövessen a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon, a Pinteresten, vagy iratkozzon fel a YouTube csatornámra!