SuperFood Keto leves

Ez a recept kiválóan alkalmas keto/paleo diétára, mert kevés szénhidrátot tartalmaz és nagyon magas a mikroelemeket. Vízitorma-t használtam, az egyik leginkább alábecsült szuperélelmiszert. A kínai káposztával, mángolddal és spenóttal együtt a zöldek között a legnagyobb a mikroelemek mennyisége.

Magas antioxidáns-tartalommal, A-, B-, C-, E-, K-vitaminnal, magnéziummal, káliummal rendelkezik, és az egyik legjobb tejmentes kalciumforrás. Ennek a levesnek egy adagja biztosítja a napi kálium több mint 40% -át, és segít a "keto" influenza legyőzésében.

Vegetáriánus választáshoz használjon zöldségalapot. Ha el akarja kerülni a tejtermelést, használjon inkább kókusztejet. Próbálja ki ezt a krémes levest alacsony szénhidráttartalmú kenyérrel, például Ultimate Keto Buns vagy Keto Breadsticks!

Gyakorlati 10 perc Összesen 20 perc

Allergia információk a SuperFood Keto levesről

Táplálkozási értékek (adagonként, kb. 1/2 csésze/360 ml)

Kalória szénhidrátból 7%, fehérje 5%, zsír 88%

Hozzávalók (6 adagot készít)

1 közepes fejű karfiol (400 g/14,1 oz)
1 közepes fehér hagyma (110 g/3,9 oz)
2 gerezd fokhagyma
1 babérlevél, összetört
150 g vízitorma (5,3 oz)
200 g friss spenót (7,1 oz) vagy fagyasztott spenót (220 g/7,8 oz)
1 liter zöldségfélék vagy gerinces csirkehúsleves (4 csésze/1 liter) - elkészítheti sajátját
1 csésze tejszín vagy kókusztej (240 ml/8 fl oz) + 6 evőkanál díszítéshez
1/4 csésze gheeor szűz kókuszolaj (55 g/1,9 oz)
tengeri só és őrölt bors, ízlés szerint
Választható: friss fűszernövények, például petrezselyem vagy metélőhagyma köretként

Utasítás

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Helyezzük egy levesedénybe vagy egy ghee-vel kikent holland sütőbe, és közepesen magas lángon főzzük enyhén barnára. Mossa meg a spenótot és a vízitorma és tegye félre.
Vágjuk a karfiolt apró virágokra, és tegyük a fazékba pirított hagymával. Adjon hozzá morzsolt babérlevelet. Főzzük körülbelül 5 percig, és gyakran keverjük össze.
Hozzáadjuk a spenótot és a vízitormait, és kb. 2-3 percig főzzük hervadásig.
Öntsük hozzá a zöldségalaplét, és forraljuk fel. Addig főzzük, amíg a karfiol ropogóssá nem válik, és öntsük hozzá a tejszínt (vagy a kókusztejet).
Fűszerezzük sóval és borssal. Vegyük le a hőt, és botmixerrel simítsuk, amíg krémes nem lesz.
Azonnal tálaljuk vagy lehűtjük, és legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tartjuk. Fagyassza le hosszabb ideig. Közvetlenül tálalás előtt csepegtessen egy kis krémet a tetejére. Legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolható, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.

Összetevők táplálkozási bontása (adagonként, körülbelül 1/2 csésze/360 ml)

Nettó szénhidrátFehérjeKalória

Karfiol, friss
2 g	1,3 g	0,2 g	17 kcal
Hagyma, fehér, friss
1,4 g	0,2 g	0 g	7 kcal
Fokhagyma, friss
0,3 g	0,1 g	0 g	1 kcal
Babérlevél, szárítva
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Vízitorma, friss
0,2 g	0,6 g	0 g	3 kcal
Spenót, friss
0,5 g	1 g	0,1 g	8 kcal
Növényi állomány
1 g	0,8 g	7,2 g	72 kcal
Tejszín, erős habverés, öntés, teljes zsír (30–40% zsír)
1 g	0,8 g	15,2 g	146 kcal
Tejszín, erős habverés, öntés, teljes zsír (30–40% zsír)
0,4 g	0,3 g	5,7 g	55 kcal
Ghee
0 g	0 g	9,2 g	83 kcal
Só, rózsaszínű Himalája kősó
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Bors, fekete, fűszerek
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Adagonként összesen, körülbelül 1/2 csésze/360 ml
6,8 g	4,9 g	37,6 g	393 kcal

Blog
Receptek
Hálózat
SuperFood Keto leves

Blog
Receptek
Snackek
SuperFood Keto leves

Blog
Receptek
Vegán
SuperFood Keto leves

Blog
Receptek
Vegetáriánus
SuperFood Keto leves

Blog
Receptek
SuperFood Keto leves

Blog
Martina Slajerova
SuperFood Keto leves

Megváltoztattam az étkezést 2011-ben, amikor diagnosztizálták Hashimoto-t, egy autoimmun betegséget, amely a pajzsmirigyet érinti. Nem volt energiám, és egyre nehezebb volt fenntartanom az egészséges testsúlyt.

Ekkor döntöttem úgy, hogy felhagyok a cukorral, a gabonával és a feldolgozott ételekkel, és elkezdem követni az ételek teljes élelmiszer-alapú ketogén megközelítését.