Suya (fűszeres grillezett kebab)

Suya - Sült afrikai fűszeres nyárs marhahús - Ellenállhatatlan marhahús Satay fűszeres földimogyoró-fűszerkeverékkel - a nyugat-afrikai utcai ételek megtestesítője.

Van valami a suyában, ami miatt nagyon éhes vagyok. Nem számít, milyen suya jut eszébe- máj, pacal, tűzforró, fűszeres; Az ételek gondolatai órákig húzódnak. Azt hiszem, nem tudok betelni az evéssel vagy a gondolkodással.

Hacsak nem mászol fel egy szikla alá, nem tagadható, hogy valamilyen nyárshúst kipróbáltál, ami grillez, roston süt, vagy lassan nyílt lángon főz.

A S uya szóhasználat ennek a nyárshúsnak a leírására Afrikában, különösen Nigériában és Kamerunban. Leginkább a Hausa néptől származik, Nyugat-Afrika egyik legnagyobb etnikai csoportjától. A legtöbb környéken, az utcasarkokon felállítanák grillezőhelyeiket, grillhúst árulnának, mások nyársat nem, míg minden egyes bot el nem fogy.

A Suya az egyetlen legnépszerűbb utcai étel, amelyet a legtöbb nyugat-afrikai ember szívesen fogyaszt, haza utazva. Soha nem teljes az utam számtalan rúd suya nélkül, forró csövekkel, közvetlenül a grill mellett.

A suya elkészítésének többféle módja van, a suya legfontosabb összetevője a jó minőségű hús. Sokat kísérletezek, bármilyen vágást használva jó üzletet kaphatok a piacon, és főleg hátszínt, tokmánysültet és ribeye sültet használok. Lágy, zsíros és marhahúsú húsra van szükség, amelyet könnyű egységes formára vágni.

Ebben a receptben az őrölt földimogyorót fokhagymával, hagymaporral, cayennel, füstölt paprikával, csirkehúsporral, fehérrel és csípős borssal keverik. Az őrölt földimogyoró hiteles ízt és összetéveszthetetlen ízt ad a fűszeres keveréknek, és ez teszi egyedivé afrikai jellegűvé, és természetesen a tüzes paprika fűszeres rúgást ad ennek az utcai ételnek. Elhagyhatja az extra csípős paprikát.

Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten hagymával, paradicsommal .

A recept frissítése - a főzési idő 20 percről 15 percre csökkent, lédús és lágy suya előállításához