Száraz ételek csomagolása üvegedénybe hosszú távú élelmiszer-tároláshoz

Valószínűleg ismeri a friss palackozott őszibarack vagy a Mason edényekben büszkén bemutatott házi tartósítások gyönyörű helyét. De tudta, hogy az üvegedények hatékony tárolóedények a száraz áruk élelmiszerek tárolására való tartósításához is? Az üveg oxigént és nedvességet is biztosít a száraz áruk számára.

Használhatok újrahasznosított üvegedényeket az élelmiszertárolómban? Az üvegedények meglepően jó edények száraz áruk csomagolására, mint pl. búza, fehér rizs, zabpehely, cukor, só és kukorica hosszú távú élelmiszer-tárolásában. Az üveg használatának nagy előnye, hogy igazi oxigén- és nedvességgátat hoz létre. Az üveg nem mos ki méreganyagokat az ételbe. Az egyetlen komoly hátrány az, hogy az üveg könnyen betörhető.

Különböző szárított termékeket tárolok üvegedényekbe mind rövid, mind hosszú távú élelmiszer-ellátáshoz. Ezek praktikusak és újrafelhasználhatók. Gyakran ingyen megszerezhetem őket.

Ebben a bejegyzésben megvitatjuk az üvegpalackok vagy edények szárazáru tárolására vonatkozó előnyeit és hátrányait. Felülvizsgáljuk a rovarfertőzés megelőzésére szolgáló különféle kezelési módszereket, valamint az ideális tárolási körülményeket, amelyek hozzájárulnak az ételek eltarthatóságának meghosszabbításához.

Az üvegedények fantasztikus újrafelhasználható edények száraz áruk rövid és hosszú távú tárolásához. Szeretem az üvegedényeket. Különböző formákban és méretben kaphatók, amelyek lehetővé teszik számomra a megfelelő méretű edény kiválasztását a tárolni kívánt termékmennyiséghez.

Élelmiszertárolómban napi rendszerességgel használok üvegedényeket. Különleges sókat és cukrokat, magokat, fűszereket és egyéb száraz árukat ömlesztve vásárolok, és üvegedényekben tárolom őket. Az otthoni szárított gyümölcsöket, zöldségeket és gyógynövényeket üvegedényekben is tárolom.

Vannak fantasztikus előnyök és néhány hátrány, amelyeket érdemes figyelembe venni. Nézzük át őket.

Az élelmiszerek üvegpalackokban történő tárolásának előnyei

Az élelmiszerek üvegpalackokban történő tárolásának számos előnye van.

Az üvegpalackok igazi oxigén- és nedvességgátlót hoznak létre

Az üveg nem áteresztő, ami azt jelenti, hogy nem engedi át a levegőt vagy a vizet. Az üvegpalackok észrevehető minőségromlás nélkül újrafelhasználhatók.

Az üvegpalackok tartósak és újrafelhasználhatók

Az üvegpalackok törékeny jellege ellenére nagyon tartósak lehetnek. Különböző méretűek, és újra és újra felhasználhatók. Ezek antik konzerv edények, amelyeket ma is használunk a szemek és a bab tárolására.

Végül arra számítunk, hogy az üvegpalackok megzavarodnak és elszakadnak. Minél jobb az üveg eredeti minősége, annál hosszabb ideig számíthat arra, hogy tartós lesz.

Az üvegpalackok NE itassák ki a toxinokat az ételbe

A műanyagtól eltérően az üveg nem tartalmaz baktériumokat vagy kimosódik a toxinokból az élelmiszertermékbe. Az üveg stabil, és a normál használat során a hő nem befolyásolja.

Előfordulhat, hogy van egy üveg, amely megtartja az eredeti tartalom, például savanyúság vagy csípős paprika szagát. Egy kis idő és a súrolás megszünteti a szagot, ellentétben a műanyagokkal, amelyek sok éven át megtarthatják a szagot.

Az üvegpalackok bőségesek és olcsók

Átveheti a Mason tégelyek tokját az élelmiszerboltokban, sőt néhány hardverüzletben is. Számos dollárüzlet és kézműves üzlet is üvegpalackot árul.

Az ingyenes edények felhalmozásának egyik kedvenc módja az, hogy újrafeldolgozom a savanyúságos üvegeket, a tésztaszószos üvegeket, a salsa-palackokat és még az avokádóolajos üvegeket is. Szeretek spórolni a bébiételes üvegek és a kis csirkehúsleves üvegeknél is.

Az üvegpalackok teljesen tisztíthatók és sterilizálhatók

Az üvegpalackok újrafeldolgozásának legnehezebb része a címke áztatása az üvegből. Megtanultam forró szappanos vízbe tenni az üveget, amikor elkezdem takarítani a konyhát. Mire készen állok a mosogatógép beindítására, a címkét könnyen le lehet kaparni és elhelyezni a mosogatógépben.

A műanyagtól eltérően az üveg magas hőmérsékleten teljesen sterilizálható. Sokkal könnyebben tisztítható.

Az üvegpalackok általában légzáró és vízzáró csavarfedelekkel vannak ellátva

Az élelmiszer-tároló edényeknek légmentesen kell lenniük. Az üvegpalackok általában felcsavarható fedéllel rendelkeznek, amelyek mind a levegőt, mind a nedvességet megakadályozzák a tartályban. Van néhány kivétel, de a legtöbbet úgy tervezték, hogy lég- és vízzáró legyen.

Az üvegpalackok rovar- és rágcsálóbiztosak

Az üvegpalackok és az üvegek rovar- és rágcsálóbiztosak. Az üveg által létrehozott környezeti gát biztosítja, hogy ne legyen hosszan tartó szag, amely vonzza ezeket a varmintákat.

Hátrányok az élelmiszerek üvegpalackokban történő tárolásában

Noha az üveg előnyei lenyűgözőek, van néhány komoly hátránya, amelyet be kell játszania a tárolóedények kiválasztásában.

Az üveg törékeny és könnyen törik

Nyilvánvaló hátránya, hogy az üveg törékeny. Ha olyan földrengési országban él, mint mi, akkor lépéseket kell tennie palackjainak védelme érdekében. Lehetséges, hogy bármennyire is megpróbálja megvédeni a palackokat, azok még eltörhetnek.

Az üveg NEM Védi az ételeket a fénytől

Az üvegedényeket fénytől védve kell tartani az élelmiszerek romlásának csökkentése érdekében. A színes üveg csökkentheti vagy megszüntetheti a fény behatolását. A palackok kartondobozban vagy sötét tárolóban történő tárolása jelentősen csökkenti a fény expozícióját.

Példák az üvegtartályokra, amelyek élelmiszer-tárolásra szolgálnak

Nem minden üvegedény alkalmas arra, hogy száraz árukat tároljon az élelmiszertárolójában. Használj egy kis józan észt. Az üvegeket teljesen tisztítani és sterilizálni kell. Az üvegpalackokban soha nem szabad olyan ételeket tartani, amelyek nem ehetők.

Befőttes üveg

A befőttesüvegeket kifejezetten élelmiszerek tartósítása céljából gyártják. Kétrészes fedélrendszerrel rendelkeznek, amelynek lapos fedele van, alul gumitömítéssel. Egy külön gyűrű csavarja le az üveg tetejét, hogy légzáró, nedvességzáró legyen.

A fedeleket nedves csomagolású konzervekhez csak egyszer szabad használni. Azonban gyakran újrafelhasználom a fedeleket, amikor száraz árukat palackozok vákuumtömítő vagy oxigénelnyelő segítségével. Műanyag fedeleket is vásárolhat a száraz termékek tárolására szolgáló fém fedelek cseréjéhez.

A befőttesüvegek ideálisak nedves és száraz összetevők konzerválására.

Újrafeldolgozott üvegek jó fedéllel

Sokféle üvegedény van, amelyeket felhasználhat száraz áruk tárolására mind rövid, mind hosszú távú tárolásra.

Az egyik kedvenc üvegem az üveg mogyoróvajas üveg. Stabilak, tökéletes méretűek és bőségesek a családunkban, mert szeretjük a mogyoróvajat.

Üvegedények, amelyeket kerülni kell az élelmiszerek tárolásához

Néhány olyan üvegedénynek van néhány problematikus jellemzője, amelyek nem működnek jól száraz áruk tárolásához. A legjobb elkerülni a következő palackokat vagy üvegeket.

Palackok vagy edények, amelyek nem ehető anyagokat tároltak.
Palackok vagy üvegek, amelyeknek nincs fedele, légzáró tömítéssel.
Keskeny nyakú palackok, amelyek megakadályozzák az alapos tisztítást.
Aprított vagy repedt palackok vagy üvegek.

Elfogadható száraz élelmiszer-jelöltek üvegpalackban vagy üveges étel tárolására

A száraz áruk hosszú távú tárolása egyenesen veszélyes lehet, ha nem jól teszi. Ez nem nehéz, de súlyos következményekkel járhat, mint például a botulizmus vagy a szalmonella, ha rossz ételeket választ.

Száraz ételek alacsony olaj- és nedvességtartalommal

A száraz élelmiszereknek kevesebb, mint 10% nedvességtartalomnak és alacsony zsír- és olajtartalomnak kell lenniük, hogy jó jelöltnek lehessen tekinteni az élelmiszerek hosszú távú tárolására. A zsírok és olajok a tárolás során gyorsan avasodnak.

Nagyszerű lehetőségek hosszú távú tárolásra: száraz bab, tészta, burgonyapehely, zabpehely, acélból vágott zab, cukor, fehér rizs és búza.

Az őrölt termékek, például a fehér liszt, a kukoricaliszt és a babliszt élettartama rövidebb, mint a teljes kiőrlésű gabona. Tárolhatja üvegpalackokban, de csak rövid távú élelmiszer-ellátásában, amelyet rendszeresen forgat.

A rövid távú élelmiszerek eltarthatósági ideje 3-5 év, szemben a hosszú távú élelmiszertárolás 25-30 évével. Az alábbiakban olyan bejegyzéseket érdemes áttekinteni, amelyekben jó információkat talál arról, hogy pontosan mely ételeket kell csomagolni az élelmiszer-tárolóba.

A megvásárolt száraz ételek gyakran tartalmaznak rovarokat és tojásokat. Ez csak az élet ténye. Ha az ételt előre kezeli, megelőzheti a csúnya fertőzést, amely tönkreteheti a tárolt ételét.

Három nagyszerű módszert osztunk meg a száraz áruk rovarok elleni védelmében. Nem szükséges ezeket a módszereket alkalmazni. Csak válasszon egyet.

Oxigén elnyelők

A száraz áruk üvegekben tartósításának ideális módja oxigénabszorber használata. Az oxigénelnyelő anyagok nem teszik lehetővé a rovarok életét. Eltávolítják az ételt lebontó oxigént is, így ideális környezetet teremtenek az eltarthatóság meghosszabbításához.

Csak alacsony nedvességtartalmú és alacsony olajtartalmú ételeket használjon oxigénelnyelő anyagokat. A nedves termékek alacsony oxigéntartalmú környezetben képesek a botulizmus növekedésére. Ne használja granolával, dióval, barna rizzsel, barna cukorral vagy hasonló ételekkel.

Az oxigénelnyelő kémiai reakció révén működik. Az oxigén elfogyasztása után a reakció leáll. Használjon 300 cm3 oxigénelnyelőt egy gallon és kisebb palackokhoz. Oxigénelnyelőt itt vásárolhat.

Száraz élelmiszerek porszívózása kőműves edényekben hosszú távú tároláshoz

A vákuumzárás eltávolítja a palackból a levegőt, és a rovarok nem tudnak levegő nélkül élni. A levegő eltávolítása az élelmiszer élettartamának meghosszabbítását is eredményezi.

A száraz áruk vákuumzárása a Mason edényekben hihetetlenül egyszerű. Különleges palackrögzítést igényel a tömítő számára. Ez a lehetőség csak a szokásos és széles szájú konzervedényeknél érhető el.

A száraz áruk Mason edényekben történő elszívásához szükséges berendezések.

Freeze-Thaw módszer

Az üveg megszakadhat, amikor a belsejében lévő tartalom megfagy és kitágul. A rovarokat a fagyasztás-felolvasztás módszerével kezelheti előtt száraz áruk tárolása az üveg belsejében.

Fagyassza le a bontatlan, nedvességálló zsák száraz ételt a fagyasztóban. Ha a csomagolás papír, például zacskó liszt, akkor fennáll a veszélye annak, hogy a folyamat során felszívja a nedvességet. Fagyás előtt helyezze a papírzacskót egy lezárt műanyag zacskóba. Ha a műanyag vékony, vegye fontolóra a légmentesen záródó műanyag zacskókba történő kétszeres zacskózást.
A legfeljebb 15 font súlyú táskákat 3 napig kell fagyasztani. Ezután a zacskót kivesszük a fagyasztóból, és hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni legalább 24 órán át. Ez lehetővé teszi a tojások kikelését.
További 3 napig fagyasztható az újonnan kikelt rovarok elpusztítása érdekében. Hagyja a tartalmat szobahőmérsékletre állni.
Lehet, hogy meg kell ismételnie a folyamatot.

Fontos, hogy a csomagolás előtt várja meg, amíg az étel szobahőmérsékletű, hogy megakadályozza a szárított termékek nedvességtartalmát.

Hogyan lehet megakadályozni az üvegedények feltörését a fagyasztóban

Nem rajongok a fagyasztás-olvadás módszer alkalmazásáért, miután az élelmiszertárolót az üvegekbe csomagoltam, a törés veszélye miatt. Ha azonban a kihívás elé áll, próbáljon meg néhány ötletet felhasználni, hogy csökkentse a tágulás miatt bekövetkező üvegtörés kockázatát.

Csomagolja lazán a száraz árut, és hagyjon 2 hüvelyk fejterületet.
Ne engedje, hogy az üvegek megérintsék egymást. Válassza szét az üvegeket úgy, hogy a régi zoknikat belsejébe helyezi, karton elválasztókat használ, vagy csak stratégiailag helyezi el egymástól.
Ne húzza túl a fedeleket.
Az üveg fagyasztva hajlamosabb a törésre. Óvatosan kezelje.

Száraz konzerválási módszer a száraz ételek tartósításához üvegpalackokban

A hő károsítja a száraz ételeket, és nemkívánatos ízváltozásokat okozhat. A szárazkonzervet vagy a kemencében történő konzerválást az élelmiszer-biztonsági szakemberek nem javasolják.

Ha hőt kell használnia, a rovarokat úgy lehet megvédeni, hogy a gabonát a sütő belsejében lévő tepsire melegítik. Az élelmiszereket tárolás előtt szobahőmérsékletre kell helyezni. Élelmiszer-tárolásomhoz nem használok száraz konzervet. A hő minőségi problémákat okozhat a száraz áruknál.

A következő idézet Elizabeth L. Andress, Ph.D. Táplálkozási professzor és kiterjesztésű élelmiszer-biztonsági szakember. Kérjük, vegye figyelembe a tanácsát.

Elizabeth L. Andress, Ph.D.

Szánjon időt a palackok elkészítésére a csomagolás előtt. Ez csak néhány percet vesz igénybe, de a hosszú eltarthatósági idő alatt mindent megváltoztathat.

Szükség esetén áztatással és kaparással távolítsa el a címkét.

A baktériumok szaporodásával kapcsolatban a fedélek a legproblémásabbak. Fordítson különös figyelmet arra, hogy a fedél csikorgóan tiszta és fertőtlenítve legyen.

Tisztítsa meg és fertőtlenítse, hogy az üveg és a fedél teljesen tiszta legyen. Megállapítottam, hogy a mosogatógép általában nagyszerű munkát végez, kivéve néhány keskeny nyakú üvegpalackot.

VAGY sterilizálja az üvegeket és fedeleket a sütőben. Személyesen melegítem az üvegeket 250 ° F-os sütőben 15-20 percig.

Ha oxigénelnyelőt használ, akkor töltse be az edény aljába.

Töltse meg teljesen az üveget. Lehet, hogy tölcsért kell használnia.

A peremet nedves ruhával tisztítsa meg a jó tömítés érdekében.

Rögzítse a fedelet kézi meghúzással.

Címkézze fel a fedelet a tartalommal és a dátummal

Az egyik dolog, amit szeretek az üvegpalackokban, az az, hogy könnyen vizualizálhatom a tartalmát. Még mindig jó ötlet a palackot felcímkézni a tartalmával és a csomagolás dátumával.

Nagyszerű munka, csodás ételek csomagolása az üvegekbe. Most ésszerű lépéseket kell tennünk a gyönyörű üvegek megfelelő tárolása érdekében.

Óvja az üvegedényeket a földrengések ellen

Nyilvánvaló, hogy az üveg törékeny és védeni kell. Tegyen ésszerű óvintézkedéseket annak biztosítására, hogy palackjai biztonságosak legyenek földrengés esetén. Ez egy fotó a palackpolcaimról. Figyelje meg az elülső fa korlátot, hogy megakadályozza az üvegek leesését a polcról.

Régi zoknit is használunk a palackok párnázására. Legyen kreatív, és nézze meg, mit találhat ki, hogy palackjai csak egy kicsit biztonságosabbak legyenek, amikor a föld megrázkódik.

Óvja az üvegedényeket a fénytől

A fény ellensége az élelmiszer-tárolásnak. Az üvegedényeket fénytől védett, védett környezetben tárolja.

A sötét kamra hasznos módja annak, hogy távol tartsa őket a fénytől. Az üvegeket zárt kartondobozba is teheti. Még takaróval is letakarhatja őket. Bármi, ami távol tartja őket a fénytől.

Üvegedények szervezése a forgatás megkönnyítése érdekében

Üvegpalackjaink sötét raktárhelyiségben vannak tárolva, polcokon, amelyek célja a földrengés okozta károk csökkentése. Az újra célzott régi zoknikat ujjakba vágják, amelyekkel az üvegeket tompítjuk és további védelmet nyújtunk a fénytől.

A kiürített üvegedényeket vízzel töltve tároljuk a víztárolás növelése érdekében. Ugyanannyi helyet foglalnak el, akár tele vannak, akár üresek. Műanyag fedeleket vásárolhat a Mason tégelyekhez, amelyek nagyon hasznosak lehetnek.

Üvegpalackokkal és edényekkel a lehetőségek végtelenek

Az összes rendelkezésre álló üvegpalack és üveg lehetőséggel igazán kreatívvá teheti ételtárolóját.

Étkezés a-jar-ban

Az ételtárolás kényelmének szórakoztató módja az, hogy az összes száraz hozzávalót egy edénybe helyezi, amire szüksége van a kedvenc receptje elkészítéséhez. Egyszerűen kihúzza az üveget, vizet és néhány hozzávalót ad hozzá, és készen áll a főzésre.

Ha ez felhívja Önt, nézze meg ezeket a könyveket, amelyek segíthetnek az indulásban.

Olcsó módja az élelmiszertárolás felépítésének újrafeldolgozott edényekkel

Mindig próbálunk egy kis pénzt megtakarítani és csökkenteni a pazarlást. Az üvegedények újrafeldolgozása az egyik kedvenc módja mindkettőnek.

Szánjon időt a használt savanyúság, tészta szósz és mogyoróvajas üvegek száraz árukkal történő feltöltésére. Minden alkalommal, amikor a piacra megy, vásároljon egy-két extra csomagot fehér rizst, babot vagy hengerelt zabot, és megfelelő módon csomagolja be az ingyenes üvegedénybe.

Meg fog lepődni azon, hogy egy kis következetes erőfeszítéssel milyen gyorsan építheti fel családi élelmiszerüzleteit.

Köszönjük, hogy részesei vagytok a megoldásnak!

Kylene Jones blogger, tartalomalkotó, publikált szerző, motivációs előadó, házvezetőnő, felkészítő, anya és nagymama. Mindennapi életében önellátást, gondoskodó életet és vészhelyzetekre való felkészülést gyakorol. Imád együtt dolgozni férjével, Jonathannel, és elkötelezett amellett, hogy segítsen közösségünknek felkészülni a boldogulásra a jövőnkben rejlő kihívások során.

Összefüggő

Rólunk

Mi vagyunk a Provident Preppers. Célunk, hogy segítsünk barátainknak és közösségünknek önállóbbá válni és felkészülni a boldogulásra, ha katasztrófa támad. A gondos életmód szószólói vagyunk, és időt szánunk arra, hogy élvezzük a mai napot, miközben felkészülünk a jövőnk kihívásainak való megfelelésre.