Szeresd az epehólyag zöld levest

Barátommal, Maria-val és az én epehólyagunkkal szeretünk elbűvölni. Mindkettőnknek van néhány kis epeköve, amelyek néha szeretnek játszani, különösen száraz és szeles napokon. Egy bizonyos napon, amikor az epehólyagunk megpróbált megölni minket, átmentem a házához, és ő elkészítette ezt a csodálatos zöld levest. Meleg, nedves, olajos, tartalmas, mégis könnyen emészthető. Ezért szereti az epehólyag. A leves még zöld is, amely az epehólyag és az epehólyag belsejében tárolt epének a színe. Mmmm ... A zöld leves nem tűnik soknak, de finom íze van! Mindenesetre, amikor megeszem, az epehólyagom örömében szétcsordul!

Ez az én verzióm ennek a levesnek, és ha szervezett vagyok, akkor házi chapatissal (nan kenyérrel) tálalom, lásd az alábbi receptet, amelyet valamilyen oknál fogva az epehólyagom is szeret.

Hozzávalók
1 liter vizet
2 közepes cukkini vagy 1 nagy cukkini
2 közepes burgonya vagy 1 nagy burgonya
1 csésze vagy egy nagy marék zöldbab
1 szár zeller
1/4 csésze nyers napraforgómag
pár evőkanál olívaolaj
nyomja ki egy 1/2 lédús citromot
1 evőkanál szójaszósz
tengeri só ízlés szerint

Útmutatások
Adjon hozzá egy kevés sót, és forralja fel a liter vizet (előfordulhat, hogy később még több vizet kell hozzáadnia, ha a leves túl sűrű, de jobb, ha később kell vizet adnia, mint ha véletlenül túl sokat adna hozzá, és végül vékony vizes leves). Hámozzuk meg a burgonyát, és az összes zöldséget vágjuk nagy darabokra, és tegyük liter liter forrásban lévő vízbe. Megcsinálhatja a chapatist, amíg a leves főz, vagy csak lehűtheti és bámulhatja a falat. Amikor az összes zöldség megpuhult, tegye félre és hagyja lehűlni egy pillanatra. Amíg a leves hűl, enyhén megpiríthatja a napraforgómagot (vigyázz, ez a rész finom illatú). Csak melegítsen fel egy edényt, olaj nélkül.

Amikor a napraforgója elkészült a sütéssel, tegye félre. Botmixerrel keverje össze az összes zöldségét a nagy edényben, amíg nem maradnak nagy darabok. Adjunk hozzá citromot, ízlés szerint tengeri sót és szójaszószt, és keverjük meg (adjunk hozzá citromot, ha az étel nem forr, hogy segítsen megtartani néhány friss citromenzimet).

Tálakba tálaljuk.

Csepegtessen minden egyes tálat sült napraforgóval és olívaolajjal, valamint egy vagy két levél korianderrel (koriander), ha van.

Házi készítésű Chapatis (lapos kenyér vagy nan vagy roti, néha hívják)
Szeretek házi chapatikat készíteni ezzel a levesbe mártani. Ha van időm, addig csinálom, amíg a zöldségek főznek. Nagyon egyszerű, ha egyszer rájössz. Vegyünk kb. Egy csésze finomliszt, folyamatosan apró adag vizet adunk hozzá, és addig keverjük, amíg olyan tésztánk lesz, amely jól össze van ragasztva, de nem túl ragacsos és nedves. Hűtőszekrényben állítsa kb. 15 percig.

Ha befejezte a lehűlést, lapos körökbe tekerje, és közepes lángon száraz serpenyőben főzze (nincs szükség olajra). Fordítsa meg, amikor meglátja a chapati buborékot. Amikor leveszi a serpenyőről, megken egy vajat vagy olajat. A chapatis készítése olyan képesség, amelyhez néhány próbát igénybe vehet a megszokás. Ne aggódjon, ha nem először kapja meg! A serpenyőben égett liszt lesz rajta egy pár után, ezért használjon valamit a letörléséhez vagy ecseteléséhez, vagy fusson víz alatt, vagy még jobb, ha egy lapos rácsra készítené őket, ha van ilyen.

Mindig jó, ha van segítőnk.