Szilárd vagy folyékony kalória - melyik a jobb?

Be kell vallanom, utálok főzni. Mivel speciális diétás problémáim vannak (főleg allergiák), a főzés rendkívül időigényes. Gyakran azon kapom magam, hogy csak egy tételes ételt eszek (sárgarépa, bárki?), Vagy éppen nem eszem. Szóval fontolóra vettem, hogy megvásároljam magam azon szuper nagy teljesítményű turmixgépek közül, amelyek bármit turmix típusú italokká varázsolhatnak.

szilárd

A kérdésem az, hogy biztonságos-e hosszú ideig folyékony étrendben élni, ha biztosan különféle ételeket fogok behozni? Vagy lustává teszi emésztőrendszeremet, ha valóban szilárd ételt akarok enni?

Veszélyes lenne, ha minden kalóriámat folyékony formában venném be? Az is igaz, hogy a folyékony kalóriák gyorsabban vesznek el, mint a szilárd kalóriák?

Tisztelettel,
Zavaros a kalóriákról

Kedves 1. olvasó és zavaros a kalóriákban,

Jó kérdések! Bár a folyékony étrend valószínűleg nem befolyásolja az emésztőrendszer működését, akkor is biztosítania kell, hogy rengeteg kalóriát és tápanyagot kapjon. A kérdés megbeszélése egy egészségügyi szolgáltatóval, például gasztroenterológussal vagy táplálkozási szakemberrel, jó lépés lehet, ha a folyékony étrend olyan dolog, amit szeretne, vagy úgy gondolja, hogy folytatnia kell. Továbbá, az 1. olvasó, nézze meg a kapcsolódó kérdéseket és válaszokat az élelmiszerallergiákkal kapcsolatos további információkért.

Ami a Confused About Calories által beküldött kalória lekérdezést illeti, az a tény, hogy a fogyasztási módtól függetlenül a kalória egy kalória. Az egy folyékony kalória elégetéséhez szükséges energia pontosan megegyezik egy szilárd kalória elégetéséhez szükséges energiával. Ami eldob néhány embert, az a kalóriasűrűség fogalma. A magas víztartalmú ételek általában alacsonyabb kalóriasűrűségűek (gondoljunk csak gyümölcsökre és zöldségekre), vagyis nagyobb a kalória/térfogat arány. Például ugyanannyi kalória fogyasztásához, amelyet egy csésze mazsolához jutna, közel tíz csésze szőlőt kell megennie. Ami ehhez hozzáteszi, hogy az alacsony kalóriasűrűségű ételek víztartalma miatt gyorsabban érzik magukat teltebbnek.

Ez nem azt jelenti, hogy pusztán több folyadék fogyasztása miatt kevesebbet akar enni. A folyékony kalóriák valójában megtévesztőek lehetnek, mert az olyan italok, mint a szódavíz, gyakran sok kalóriát tartalmaznak, de kevéssé elégítik ki az éhséget. Amikor a tanulmányok összehasonlították az egyik bevitt vizet tartalmazó ital és a másik szódabikarbóna táplálékfelvételét, alig volt különbség az elfogyasztott szilárd kalóriák mennyiségében. Annak ellenére, hogy mindkét csoport nagyjából azonos mennyiségű ételt evett, az a csoport, aki a szódát ivott, több kalóriát fogyasztott az étkezésükhöz tartozó ital miatt.

Kérdésének motivációjától függően érdemes megfontolni a találkozót egy regisztrált dietetikussal vagy más egészségügyi szolgáltatóval, hogy tovább megvitassák ezt a kérdést. Ne feledje, hogy az egészségügyi szolgáltató adott esetben szakemberhez is fordulhat. Ezenkívül hasznos lehet, ha elolvassa a válaszokat a Go Ask Alice oldalán! Táplálkozási és fizikai tevékenység archívumok.

Ne feledje azonban, hogy a testének nem csupán kalóriákra van szüksége; tápanyagokra is szüksége van, amelyek a folyékony étrendben hiányozhatnak. Bár a folyékony kalóriák kevésbé tűnhetnek jelentősnek, mint a szilárd ételekből fogyasztott kalóriák, ne feledje, hogy a kézben lévő mazsola tíz szőlőt ér a bokorban.