Szívegészséges mellékételek a halakhoz

Mi jó a Filet Mignonnal és a fokhagymás burgonyapürével?

A legtöbb halfaj omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek telítetlen zsírok, amelyek jót tesznek a szívének. A MayoClinic.com szerint valójában a heti egy-kétszeri halevés harmadával csökkenti annak kockázatát, hogy szívroham következtében meghal. Ez jó hír, de még jobbat is tehet. Kerekítse ki a hal főételét szív-egészséges köretekkel, amelyek szintén jó dolgokat tesznek a szívének.

Gyümölcsök és zöldségek

A friss gyümölcsök és zöldségek ellátják a C-vitamint, az A-vitamint és a káliumot, emellett egészséges élelmi rostforrást jelentenek. A sok gyümölcs és zöldség fogyasztása az egyik legjobb módszer a szív egészségének megőrzésére. Naponta körülbelül 4,5 csésze terméket kell megennie, hogy a szívének megadja, amire szüksége van, hogy jól szolgáljon. Párolt zöldbabot vagy brokkolit fogyaszthat a halához, vagy grillezhet cukkini és piros paprikát grillezett halfilé mellé. Egy nagy spenót saláta paradicsommal, hagymával és uborkával egy másik szív-egészséges köret. Szórjon apróra vágott diót főtt zöldségekre vagy salátára. A dió szív egészséges telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek még jobbá teszik a köretet. A friss gyümölcs jól passzol a halakhoz is. Tálaljuk szeletelt epret vagy mangót a hal előételéhez. Az alma, a körte, a narancs és a grapefruit szintén ízletes és tápláló választás.

Gabonafélék

A teljes kiőrlésű gabonák élelmi rostokkal vannak tele. A sok rost fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet. A koleszterinszint csökkentése jó módja annak, hogy megvédje a szívét a betegségektől, írja az "Circulation" című folyóirat, az American Heart Association folyóirattól. Van egy oldala teljes kiőrlésű tészta vagy barna rizs a halak mellé. A főtt árpa, a kuszkusz és a bulgur szintén szemek, amelyek egészséges adag rostot szolgáltatnak. Kombinálja a főtt gabonákat zöldségekkel, hogy a köret még előnyösebb legyen a szívének.

Hüvelyesek

A hüvelyesek egy másik tápláló rostforrás, amely szintén segít megvédeni a szívedet. Van egy oldala párolt zöldséges lencsének, mindkettőnek jó íze van a halnál. Pirítson friss borsót fehér hagymával és darált fokhagymával egy alacsony kalóriatartalmú ételhez, amelyet a halához fogyaszthat. Főzzön saját hüvelyeseket, vagy keressen csökkentett nátriumtartalmú változatokat. Sok elkészített és csomagolt hüvelyes, például babkonzerv, sót tartalmaz az étel megőrzése és az íz fokozása érdekében, de a túl sok só károsíthatja szívének egészségét.

Kerülendő oldalak

Adja át a fagyasztott zöldségeket szószokkal vagy vajjal csomagolva, mert magas a nátriumtartalma. Hagyja ki a rántott ételeket, például a fagyasztott vagy házi sült krumplit is, mert azok túl sok egészségtelen telített zsírt tartalmaznak. Tartalmazhatnak transz-zsírokat is, amelyek emelik a káros LDL-koleszterinszintet és csökkentik a jó HDL-koleszterin szintjét. Használjon olíva- vagy repceolajat a köretek főzéséhez, és ne használjon szilárd zsírokat, például vajat és zsír. A szilárd zsírokban sok a telített zsír, és sok veszélyes transzzsírt is tartalmaz.

További cikkek

Kombinálható-e a joghurt és a zabpehely egészséges ebéd létrehozásához? →

Finom ételek, alacsony zsír-, nátrium- és cukortartalom →

A fő szív-egészséges ételek →

MayoClinic.com: Omega-3 a halakban - Hogyan segít a hal fogyasztása a szívedben
HelpGuide.org: Szívegészségügyi étrend-tippek
AARP: Egyél egészséges szívért
MayoClinic.com: Diófélék és a szíved - Diófogyasztás a szív egészségéért
Harvard Közegészségügyi Iskola: Zsírok és koleszterin - ki a rosszból, a jóból
Keringés: Rost, lipidek és szívkoszorúér-betegség

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.