Találkozzon azzal a férfival, aki 60 kilót fogyott a McDonald’s étkezéséből hat hónapig

Hitel: Brianna Soukup

John Cisna tipikus McDonald's étlapja

Reggeli: Két tojásfehérje élvezete (egyenként 250 kalória), zabpehely (150) és tej (100) = 750 kalória

Ebéd: bacon ranch csirke saláta (310), egy teljes csomag ranch öntettel (190), gyümölcs és joghurt parfé (150), két zacskó alma (egyenként 15), diétás koksz (0) = 680 kalória

Vacsora: sajtburger (250) étkezés apró krumplival (230) és cukrozatlan jeges teával (0) = 480

Összes napi kalória: 1,910

Amíg nem látja az összes McDonald's ételt, amelyet John Cisna egy adott napon, hat hónapon keresztül minden nap elfogyasztott, nem ér rá: Ez az ember 60 fontot fogyott így étkezve.

A Palm Beach Gardens-i Northlake Boulevardon lévő McDonald's személyzete egy tipikus napra feldobta az edényeket, és letette előtte. Két tojásfehérje reggeli szendvics, zabpehely és tej reggelire. Bacon ranch csirkesaláta, joghurtos parfé és két zacskó alma ebédre. Sajtos hamburger étkezés apró krumplival és cukrozatlan jeges teával vacsorára.

Igen, krumpli. Igen, egy hamburgert.

"Nagyon sok étel, nem?" - kérdezi retorikusan.

Ez nyilván sok étel. Az igazi kérdés: jó-e neked?

Erre a kérdésre Cisna, egy iowai természettudományi tanár válaszolt, mint emberi tengerimalac 2013-ban.

Természettudományi osztályának három másodéves hallgatója egy félévig tartó projekt hipotézisével indult: Lehet-e 90 napig egyenesen mást enni, csak a McDonald's-t, és egészségesebbnek lenni érte? A 90 nap hamar 180 lett. A diákok megtervezték az étlapot, és Cisna önként vállalt, hogy a McDonald’s-on kívül mást nem eszik, nagyon szigorú táplálkozási irányelvek szerint.

Ez 540 egyenes étkezés. Nincs csalás napja. Nincs pulyka a hálaadáskor. Csak azokat az elemeket, amelyeket a diákok választottak neki a McDonald's menüből, 2000 kalóriát vagy kevesebbet tartva, és teljesítve az FDA napi ajánlásait akár 15 különböző kategóriában, mint például a C- és D-vitamin, a rost, a cukor és a zsírból származó kalóriák.

"Úgy gondoltam, hogy ez nem működhet" - mondta Zoee Risdal, az adott természettudományi osztály hallgatója, aki ma már idősebb.

De megtette. Nevezzük McDonald’s paradoxonnak.

Cisna 60 kilót fogyott. Koleszterinszintje 249-ről 170-re csökkent, akárcsak számos más kockázati tényező.

A McDonald's vállalat megtudta a fogyását, és most fizetnek Cisnának, hogy körbeutazza az országot, és középiskoláknak és közösségi csoportoknak beszéljen kalandjáról. A múlt hónapban Palm Beach megyében járt, ahol a Lake Worth High idősekkel beszélt arról, hogy étellel jól döntsenek.

„A választás fontosságáról beszélek. Ez egy olyan folyamat, amely arra készteti az embereket, hogy maguk gondolkodjanak ”- mondta Cisna. "Erről szól az oktatás: gondolkodásra késztetni a gyerekeket."

Cisna azt szeretné, ha az emberek mindent megfontolnának, amit a testükbe tesznek. Egyrészt elvesztette a nyomát.

Cisna baseball játékosként nőtt fel Des Moines-ban, mindössze 45 perccel délre az iskolától délre, ahol tanítványai futtatták kísérletét, és ösztöndíjat nyert Iowa Sate-nek. Jock volt, fitt, vaskos, de soha nem volt túlsúlyos.

De 54 éves korára (most 56 éves) súlya 280 fontra nőtt 51 hüvelykes derékkal. Fogyasztó falatozó volt, aki egy egész napos pizza után egy egész pizzát felfalhatott. Vagy egy 24 uncia ribeye vacsoránál. Családi méretű csomag burgonya chips a televízió előtt.

- Rendetlen voltam - mondta. - Szívroham vártam, hogy megtörténjen.

Aztán kikapcsolta ötletét a Colo-Nesco High tanulóival, egy 185 tanulóból álló iskolában, a hetedik és a 12. osztály között. Azt mondja, azért választotta a McDonald’s-t, mert egész nap reggelit és különféle ételeket szolgálnak fel. Ráadásul minden táplálkozási információjukat online feltüntetik egy „menüépítőben”.

Tanítványai 56 különböző menüt állítottak össze számára. A McDonald’s 133 tételéből 108-at evett meg. És minden nap 45 perces sétát is terveztek.

Ennek ellenére 36 éves felesége és három lánya félt érte.

"Ez a legostobább dolog, amit valaha is tettél az életedben" - mondta neki a legidősebb, majd sírt.

"Az egyetlen, aki támogatta ezt az ötletet, az orvosom volt" - mondta Cisna.

Megkereste egy barátját, akinek a McDonald's helyi franchise-ja volt, és megkérdezte tőle, hogy támogatná-e a projektet. A barát igent mondott, és minden ételt felajánlott a kísérlethez. Mert a McDonald's diéta nem olcsó.

Körülbelül napi 22 dollárba került, több mint heti 150 dollárba.

- Mindenki úgy gondolja, hogy olcsóbban ehet kimenni. Dehogy - mondta. "Nagyon sok élelmiszert vásárolhat heti 150 dollárért."

És ez nem is olyan diéta, amelyet jóváhagy. Ne hívd ezt újabb metró-diétának, mondja Cisna. Még a teljes 180 napos étlapját sem fogja kiadni.

Korántsem volt tökéletes. Tanítványainak soha nem sikerült olyan menüt létrehozni számára, amely kordában tartotta a nátriumot. 2500 mg vagy annál kevesebbet akartak megcélozni. Soha nem kerültek 3800 alá.

"Nem akarom, hogy az emberek csak gyorséttermekben éljenek - ez csak hülyeség" - mondta. - Ez egy kísérlet volt.

De ragaszkodott hozzá a tudomány számára. Azt mondja, soha nem harapott otthon, még akkor sem, ha ez azt jelentette, hogy Filet-o-Fish és sült krumpli volt a hálaadáson, mert a pulyka megérintése és a töltelék érvénytelenítette volna hallgatói kísérletét. Fojtotta Chicken McNuggetst, pedig utálta őket.

"Csaltam volna (a diákokat)" - mondta.

Egyes csoportok azzal vádolták a McDonald's-t, hogy a Cisna segítségével gyorséttermet készítettek középiskolás diákok számára. De a Palm Beach megyei tankerület szerint Cisna üzenete többről szól, mint az aranyívekért való futásról.

"Az volt a lényege, hogy jó döntéseket hozhat, akár az élelmiszerboltba, akár bárhová megy" - mondta a Lake Worth-i asszisztens igazgató, James Cooper, aki a Cisna előadásán ült.

Cisna legjobb bizonyítéka az az ember, akivé vált - kiegyensúlyozott étrendet választott a kísérlet befejezése után.

Ma 227 font, 36 hüvelykes derékkal. Első rendszeres étele a lazac és a párolt zöldségek voltak egy szülővárosi étteremben családjával.

"Elvettem az első falatot a lazactól, és a számat kontrollálhatatlanul kezdtem öntözni" - mondta.

Naponta kerékpározik vagy súlyt emel, még akkor is, ha minden hónapból körülbelül 17 napot utazik, miközben üzenetét az országban hordozza. Még egy alkalmi skótba is bebújik (amiről tudja, hogy egy adagban 40 kalória van) a szálloda bárjában.

Amikor egy nő, aki mellette ült egy helyi McDonald's-ban, meghallotta történetét, büszke volt, hogy oldalára fordult, és megmutatta lapos hasát. Önarcképet készített és aláírta az előtte-utána képét.

"Szinte olyan, mintha új testet, új fiziológiát kaptam volna" - mondta.