Táplálkozási és egészségügyi tájékoztatók egészségügyi szakemberek számára - energiaitalok

A táplálkozási és egészségügyi információs táblázatok naprakész információkat tartalmaznak a táplálkozásról, az egészségről és az ételről. Két különböző formátumban állnak rendelkezésre a fogyasztók és a professzionális felhasználók számára. Ezeket az erőforrásokat Dr. Rachel Scherr és kutatói állítják össze. Producer: Lyndsey Ruiz, BS, Melanie Gerdes, BS, Ashley Theide, BS, Taylor Berggren, MS, Anna Jones, PhD, Rachel E. Scherr, PhD, Sheri Zidenberg-Cherr, PhD, Táplálkozási Központ az iskolákban, Táplálkozási Tanszék, Kaliforniai Egyetem, Davis, 2018.

egészségügyi

Mik azok az energiaitalok?

Az „energiaitalok” kifejezés olyan alkoholmentes italokra utal, amelyek állítólag javítják az atlétikai teljesítményt, a koncentrációt, a reakcióidőt és növelik az alapanyagcserét olyan összetevők hozzáadásával, mint koffein, taurin, glükuronolakton, B-vitaminok és gyógynövény-kiegészítők, például ginzeng és guarana (1). Az energiaitalokat a gyártó választásától függően italokba vagy folyékony étrend-kiegészítőkbe lehet besorolni.

Van-e bizonyíték arra, hogy az energiaitalok növelik az energiát?

A koffeinfogyasztásról kiderült, hogy fokozza az éberséget és a hangulatot, ergogén segítségként hat vagy ellensúlyozza az alvásvesztés tüneteit (2). A tudományos szakirodalom azonban korlátozott, és nem ismert, hogy az energiaitalok fogyasztásának ergogén javulása csak a koffeinnek vagy más növényi összetevőknek köszönhető-e, vagy az italokban található összetevők kombinációjának eredményeként (1) Egyes bizonyítékok azt mutatják, hogy az energiaitalok javíthatják a mentális éberséget, a reakcióidőt és a koncentrációt (3).

Hogyan viszonyul az energiaitalok koffeintartalma más koffeintartalmú italokhoz?

Az energiaital egyetlen adagjának koffeintartalma 50 és 200 mg között lehet; sok doboz azonban több adagot tartalmaz, ami jelentősen növeli a koffein bevitelt, ha egy adagként fogyasztják (4). Ezenkívül csak az Amerikai Italszövetséghez tartozó gyártók kötelesek jelenteni a koffeintartalmat (5).

Összehasonlításképpen, a rendszeres csepegtető vagy átitatott kávé, tea és kóla italok koffeintartalma adagonként 95 - 165 mg, 5-48 mg és 24-46 mg között mozog (6). A táplálkozási tények címkéjéből hiányozhatnak a koffein koncentrációjának kulcsfontosságú információi az italban.

Az energiaitalok fogyasztása káros hatásokkal járhat?

Egészséges felnőttek napi 400 mg koffein fogyasztása nem jár káros hatásokkal (7). A 400 mg vagy annál nagyobb mennyiségű koffeinfogyasztással járó káros hatások közé tartozik az idegesség, ingerlékenység, álmatlanság, fokozott vizelés, rendellenes szívritmus (aritmia), csökkent csontszint és gyomorpanaszok (8). Óvatosság szükséges az egészséges felnőttek számára, akik energiaitalok fogyasztása mellett döntenek. Egyetlen energiaital fogyasztása nem vezethet túlzott koffeinbevitelhez, ugyanakkor több ital fogyasztása egyetlen nap alatt a koffeintartalomtól függően. Egyéb stimulánsokat, például guaranát és ginzenget gyakran adnak az energiaitalokhoz, és fokozhatják a koffein hatását. A guarana például koffeint tartalmaz (1 g guarana egyenlő:

40 mg koffein) (9), és jelentősen növelheti az energiaital hatását. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy az energiaitalok gyakran hozzáadott cukrot tartalmaznak. Az amerikaiakra vonatkozó 2015–2020-as étrendi irányelvek szerint a hozzáadott cukrot korlátozni kell a szokásos napi étrendben (7).

Vannak olyan csoportok, amelyeknek nagyobb a kockázata a koffein-fogyasztás negatív egészségügyi következményeinek. Ebbe a csoportba tartoznak a reproduktív korú nők, a terhes és szoptató nők, valamint a gyermekek. A terhes nőknek napi 200 mg-nál kevesebb koffeint kell fogyasztaniuk (10). Az ápoló nőknek kerülniük kell a koffeint, mivel az anyatejben az anyai szérumban található mennyiség körülbelül 50% -ában található meg, ezért kerülni kell (11). Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia álláspontja szerint a gyermekek kerülik a stimulánsokat, beleértve a koffeintartalmú italokat is (5).

Mennyi az energiaitalok koffein- és cukortartalma?

Energiaitalok koffein- és cukortartalma (12) Ital adag (fl. Oz.) Adagok tartályonként Kcal/adag Cukor adagonként (g) * Koffein adagonként (mg)
Rock Star ™ 8. 2 130 30 80
Monster Energy ™ 8. 1 101 27. 86
Red Bull Sugar Free ™ 8.4 1 5. 0 80
Monster Zero Ultra ™ 16. 2 0 0 70
NOS ™ 8. 2 110 26. 80
Java Monster ™ 8. 2 50 5. 100
Monster Rehab ™ 8. 2 10. 2 83.
Monster Energy Lo-Carb ™ 8. 2 10. 3 70
Red Bull energiaital ™ 8.4 1 110 27. 80
5 órás energia ™ 1.93 1 4 0 200
Redline Xtreme ™ 4 2 0 0 158

* Cukortartalom gyűjtött Nutrition Facts címkék boltban.

Megjegyzés: Ez a táblázat nem tartalmazza az energiaitalokban található egyéb stimulánsok mennyiségét, amelyek fokozhatják a koffein hatását. Számos termék többféle méretben kapható, és több adagot tartalmazhatnak, mint amennyi ebben a táblázatban szerepel.

Az energiaitalokban sok szokatlan összetevő található. Mit állítanak?

  • Karnitin
    • Megtalálható: Monster Energy ™, Rock Star ™, Monster Energy Zero ™, Java Monster ™, Monster Energy Lo-Carb ™, Monster Rehab ™
    • Megalapozatlan állítások: Javítja az állóképességet (13); növeli a zsíranyagcserét (14); véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen (15)
  • Glükuronlakton
    • Megtalálható: 5 órás energia ™, Monster Energy ™, Monster Energy Zero ™, Java Monster ™, Monster Energy Lo-Carb ™, Monster Rehab ™
    • Megalapozatlan állítások: Elősegíti a toxinok kiválasztását és véd a rák ellen (5)
  • Guarana
    • Megtalálható: Nos ™, Monster Energy ™, Rock Star ™, Monster Energy Zero ™, Java Monster ™, Monster Energy Lo-Carb ™, Monster Rehab ™
    • Megalapozatlan állítások: növeli az energiát, növeli a fizikai teljesítőképességet és elősegíti a fogyást (16)
  • Inozit
    • Megtalálható: Monster Energy ™, Rock Star ™, Monster Energy Zero ™, Java Monster ™, Monster Energy Lo-Carb ™, Monster Rehab ™
    • Megalapozatlan állítások: Csökkenti a triglicerid- és koleszterinszintet, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (17)
  • Panax ginseng
    • Megtalálható: Monster Energy ™, Rock Star ™, Monster Energy Zero ™, Java Monster ™, Monster Energy Lo-Carb ™, Monster Rehab ™
    • Megalapozatlan állítások: Felgyorsítja a betegség gyógyulását; javítja a szellemi, fizikai és szexuális teljesítményt; szabályozza a vércukorszintet és csökkenti a vérnyomást (18)
  • Taurin
    • Megtalálható: Red Bull ™, Red Bull Total Zero ™, Red Bull Sugar Free ™, Nos ™, 5 órás energia ™, Monster Energy ™, Rock Star ™, Monster Energy Zero ™, Java Monster ™, Monster Energy Lo-Carb ™, Monster Rehab ™
    • Megalapozatlan állítások: Csökkenti a cukorbetegség (19), az epilepszia (19) és a magas vérnyomás (20) kockázatát

Van-e tudományos bizonyíték ezen állítások alátámasztására?

  • Karnitin: Nincs klinikai bizonyíték arra, hogy a karnitin használata hatékonyan növelné az állóképességet (13) vagy a súlycsökkenést (14), és a szívbetegség kockázatával való kapcsolat ellentmondásos (21).
  • Glükuronlakton: Tudományos bizonyíték nem áll rendelkezésre a glükuronolakton hatékonyságára vonatkozó állítások alátámasztására (22)
  • Guarana: A guarana fő összetevője a koffein (16). A koffeinfogyasztás az energia megnövekedésével, a fizikai teljesítmény fokozásával és az elnyomott étvágyzal társult.
  • Inozitol: Tudományos bizonyíték nem áll rendelkezésre az inozitol hatékonyságára vonatkozó állítások alátámasztására (17).
  • Panax ginseng: Nincs tudományos bizonyíték a panax ginseng hatékonyságára vonatkozó állítások alátámasztására (18).
  • Taurin: A klinikai bizonyítékok nem elegendőek annak bizonyítására, hogy a taurin hatékony a cukorbetegség vagy az epilepszia kezelésében (20).

Biztonságos-e ezen összetevők fogyasztása?

  • Karnitin: Nincs elegendő adat a karnitin használatának biztonságosságának megállapításához (14).
  • Glükuronlakton: Nincs elegendő adat a glükuronolakton használatának biztonságosságának megállapításához az energiaitalokban található koncentrációknál (22).
  • Guarana: Ezt az anyagot az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Központ Élelmiszerbiztonsági és Alkalmazott Táplálkozási Központja (FDA CFSAN) (23) általában biztonságosnak (GRAS) tartja a kólaitalokhoz adva.
  • Inozitol: Az Inozitolt az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal általában biztonságosnak (GRAS) tartja az élelmiszerekhez való hozzáadáshoz (23).
  • Panax ginseng: Nincs elegendő adat a panax ginzeng használatának biztonságosságának megállapításához (18).
  • Taurin: A taurin GRAS 45 ppm-es fokozott vizes italokhoz használható (23).

Fogyasszon-e energiaitalokat edzés előtt vagy közben?

Míg a koffeint széles körben elfogadják hatékony és biztonságos ergogén segédeszközként, a koffein fogyasztásának biztonságát más, az energiaitalokban található gyógynövény-kiegészítőkkel kombinálva az edzés előtt vagy a testmozgás alatt még nem kell megállapítani (24). Amíg ennek a gyakorlatnak a biztonsága nem állapítható meg, az energiaitalok fogyasztása testgyakorlás előtt, bármilyen életkorú személy számára nem ajánlott.

Biztonságos az energiaitalok keverése az alkohollal?

Az energiaital-fogyasztás alkohollal kombinált hatásait vizsgáló tanulmány arról számolt be, hogy annak ellenére, hogy nem érezte magát ittasnak, a résztvevők ugyanolyan gyengén teljesítettek a motoros koordináció és a reakcióidő objektív mércéin, mint önmagában az alkoholfogyasztás után (25). Röviden: az egyén öntudatlanul figyelmen kívül hagyhatja a mérgezés gyengítő hatásait az energiaital által keltett éberség érzése miatt. Ezen okok miatt nem ajánlott energiaitalokat alkohollal együtt fogyasztani.

Referenciák:

  1. Burrows T, Pursey K, Neve M, Stanwell P. Milyen egészségügyi következményekkel jár az energiaitalok fogyasztása? Szisztematikus felülvizsgálat. Táplálkozási vélemények. 2013; 71 (3): 135-148. doi: 10.1111/nure.12005.
  2. McLellan TM, Caldwell JA, Lieberman HR. . A koffein kognitív, fizikai és foglalkozási teljesítményre gyakorolt ​​hatásának áttekintése. Idegtudományi és biológiai viselkedési vélemények. 2016; 71: 294-312. doi: 10.1016/j.neubiorev.2016.09.001.
  3. Seifert és mtsai. Az energiaitalok egészségre gyakorolt ​​hatása gyermekekre, serdülőkre és fiatal felnőttekre. Gyermekgyógyászat. 2011; 127 (3): 511-528. Gyermekgyógyászat. 2016; 137. (5) bekezdés. doi: 10.1542/peds.2016-0454.
  4. Koffein: Mennyi a sok? Mayo Klinika. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20045678?pg=1. Publikálva 2017. március 8-án. Hozzáférés: 2017. augusztus 16.
  5. Amerikai Italszövetség. ABA Útmutató az energiaitalok felelősségteljes címkézéséhez és forgalmazásához. https://www.ameribev.org/files/resources/2014-energy-drinks-guidance-approved-by-bod-43020c.pdf. Hozzáférés: 2017. augusztus 17.
  6. Az igazság az energiaitalokról. A mai dietetikus. http://www.todaysdietitian.com/newarchives/100713p62.shtml. Hozzáférés: 2017. augusztus 16.
  7. 2015–2020 étrendi irányelvek az amerikaiak számára. Betegségmegelőzési és Egészségfejlesztési Hivatal. https://health.gov/dietaryguidelines/2015. Hozzáférés: 2017. augusztus 17.
  8. Az energia-ital koffein híre. Koffeinszint az energiaitalokban - Fogyasztói jelentések. http://www.consumerreports.org/cro/magazine/2012/12/the-buzz-on-energy-drink-caffeine/index.htm. Hozzáférés: 2017. augusztus 16.
  9. Gonzales de Mejia E, Ramirez-Mares MV. A koffein és a kávé hatása egészségünkre. Az endokrinológia és az anyagcsere tendenciái. 2014; 25 (10): 489-492. doi: 10.1016/j.tem.2014.07.003.
  10. Kaiser LL, Campbell CG. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia gyakorlati cikke Kivonat: Táplálkozás és életmód az egészséges terhességi eredményért. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata. 2014; 114 (9): 1447. doi: 10.1016/j.jand.2014.07.001.
  11. Budzynska K, Gardner ZE, Dog TL, Gardiner P. Kiegészítő, holisztikus és integratív orvoslás: Tanácsok a gyógynövényekkel és a szoptatással foglalkozó klinikusoknak. A gyermekgyógyászat felülvizsgálat alatt. 2013; 34 (8): 343-353. doi: 10.1542/pir.34-8-343.
  12. Savoca MR, Evans CD, Wilson ME, Harshfield GA, Ludwig DA. A koffein tartalmú italok társulása a serdülők vérnyomásával. A gyermekgyógyászat és a serdülők orvostudományának archívuma. 2004; 158: 343-353. doi: 10.1001/archpedi.158.5.473.
  13. Koffein Informátor. http://www.caffeineinformer.com/. Hozzáférés: 2018. február 16.
  14. Finnegan D. A serkentő italok egészségügyi hatásai. Táplálkozási Értesítő. 2003; 28 (2): 147-155. doi: 10.1046/j.1467-3010.2003.00345.x.
  15. Brass EP. Kiegészítő karnitin és testmozgás. American Journal of Clinical Nutrition. 2000; 72 (2): 618S-623S.
  16. Saper RB, Eisenberg DM, Phillips RS. Általános fogyókúrás étrend-kiegészítők. Amerikai családorvos. 2004; 70 (9): 1731-1738.
  17. Vizsgálati jelentés. foodstandards.gov. https://www.foodstandards.gov.au/code/applications/documents/A394_(full)_report.pdf. Publikálva 2001. augusztus 8-án. Hozzáférés: 2017. augusztus 17.
  18. Efedrin-alkaloidokat tartalmazó étrend-kiegészítők. WAIS dokumentum-visszakeresés. Hozzáférés: 2017. augusztus 17.
  19. Birdsall TC. A taurin terápiás alkalmazásai. Alternatív gyógyászat felülvizsgálata. 1998; 3 (2): 128-136.
  20. Militante JD, Lombardini JB. Hipertónia kezelése orális taurinnal: kísérleti és klinikai vizsgálatok. Aminosavak. 2002; 23 (4): 381-393. doi: 10.1007/s00726-002-0212-0.
  21. Jong JWD, Ferrari R. Az L-karnitin és a propionil-L-karnitin hatása a szív- és érrendszeri betegségekre: összefoglalás. A karnitin rendszer fejlesztései a szív- és érrendszeri orvoslásban. 1995, 383-388. doi: 10.1007/978-94-011-0275-9_27.
  22. Tudományos vélemény a koffein biztonságosságáról. Tudományos vélemény a koffein biztonságosságáról Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság. https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4102. Hozzáférés: 2017. augusztus 17.
  23. CFR - Szövetségi Szabályzatok Kódexének címe 21. accessdata.fda.gov. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=172.510. Hozzáférés: 2017. augusztus 17.
  24. Campbell B, Wilborn C, Bounty PL és mtsai. Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság pozíció állvány: energiaitalok. A Sporttáplálkozás Nemzetközi Társaságának folyóirata. 2013; 10 (1): 1. doi: 10.1186/1550-2783-10-1.
  25. Arria AM, O’Brien MC. Az energiaitalok „magas” kockázata. JAMA. 2011; 305,6: 600-601. doi: 10.1001/jama.2011.109.


A Kaliforniai Egyetem tiltja bármely személy megkülönböztetését vagy zaklatását faj, bőrszín, nemzeti származás, vallás, nem, nemi identitás, terhesség (beleértve a szülés, valamint a terhességgel vagy szüléssel kapcsolatos egészségi állapot), testi vagy szellemi fogyatékosság, orvosi állapot (rákkal kapcsolatos vagy genetikai jellemzők), származás, családi állapot, életkor, szexuális irányultság, állampolgárság vagy szolgálat az egyenruhás szolgálatokban (az egységes szolgáltatások foglalkoztatásáról és visszafoglalkoztatásáról szóló 1994. évi törvény meghatározása szerint: az egyenruhás szolgálatokban a tagság magában foglalja a tagságot is, tagság iránti kérelem, szolgáltatás teljesítése, szolgáltatás iránti kérelem vagy az egyenruhás szolgálatok szolgáltatásának kötelezettsége) bármely programjában vagy tevékenységében.

Az egyetemi politika tiltja a megtorlást vagy megtorlást bármely személy ellen bármely programjában vagy tevékenységében diszkriminációval vagy szexuális zaklatással kapcsolatos panasz benyújtása, vagy bármely ilyen panasz kivizsgálási vagy rendezési folyamatában való részvétel vagy annak részvétele miatt. Az egyetemi politika célja, hogy összhangban legyen az alkalmazandó állami és szövetségi törvények rendelkezéseivel.

Kövess minket

Táplálkozási Tanszék

3135 Meyer Hall
Kaliforniai Egyetem, Davis
One Shields Avenue
Davis, CA 95616
Telefon: (530) 752-4630
Fax: (530) 752-8966
táplálkozá[email protected]

Táplálkozási Tanszék, 3135 Meyer Hall, One Shields Avenue, Davis, CA 95616-5270 | 530-752-4630 | [email protected]

  • Kérdések vagy megjegyzések?
  • Adatvédelem és hozzáférhetőség
  • A közösség alapelvei
  • Kaliforniai Egyetem
  • Webhelytérkép
  • Utolsó frissítés: 2020. december 4