Te és a hús megmentheted a bolygót

A Forbes-közreműködők véleménye saját.

megtagadva, hogy bolygónk haldoklik ”- csatlakozik az éghajlatváltozás elleni aktivisták által a Kihalási lázadás aktivistái által a brazíliai nagykövetségen kívül, London központjában, 2019. augusztus 23-án. - Az éghajlatváltozással foglalkozó aktivisták augusztus 23-án a londoni brazil nagykövetségen kívül tüntettek, Jair Bolsonaro elnököt felszólítva, hogy állítsák le az amazoniai esőerdők tüzét. Tiltakozásokat terveztek más európai városokban is. A hivatalos adatok azt mutatják, hogy az év első nyolc hónapjában közel 73 000 erdőtüzet regisztráltak Brazíliában - ez a legmagasabb szám 2013 óta. (Isabel Infantes/AFP fényképe) (A fotóhitelnek az ISABEL INFANTES/AFP/Getty Images feliratot kell tartalmaznia)

Ég az amazoniai esőerdő. A múlt hónap volt a legforróbb a nyilvántartásban. Az első gleccser az emberi tevékenység miatt eltűnt. Indiában egy Manhattan méretű városban éppen elfogyott a víz.

A tudósok a nyár végére körülbelül 440 milliárd tonna jéget olvadtak meg vagy borjaztak le Grönland óriási jégtakarójáról. Ennyi víz elegendő ahhoz, hogy Pennsylvania körülbelül egy láb mélyén elárassza.

Évről évre megtudjuk, hogy tudományos feltételezéseink alábecsülik, hogy milyen rosszak a dolgok, és hogy a válság kezelésére maradt idő gyorsan csökken.

Ön már depressziós? Nos, remek. Mindannyian tehetünk róla. És reggelinél kezdődik.

Az olvasókat valószínűleg meglepi egy olyan statisztika, amelyet csak kevesen tudunk, és nem is szívesen fogadunk el. Olyan hatalmas statisztika, hogy valahogy nehéz elhinni, hogy ez nem minden nyelvünk hegyén áll minden ébrenlét pillanatában. Itt van:

Az állattenyésztés az összes üvegházhatású gáz (ÜHG) legalább 51% -át teszi ki. Másképp mondva, az állatok elfogyasztása jelentős részét teszi ki annak az éghajlati mészárlásnak, amelynek világszerte tanúi vagyunk. (* további összefüggéseket lásd a szerzők alábbi megjegyzésében)

Sok szempontból ez jó hír. Türelmet kérek; légy türelemmel.

A világon szembesülő kihívások többségét nehéz egyéni fellépés útján megoldani. Nehéz sokat tenni a szíriai humanitárius válság vagy a határon lévő fogvatartási központok ellen.

És igen, jó elektromos autót vásárolni (az energiaforrástól függően), de a fosszilis üzemanyagoktól való áttéréshez becslések szerint húsz év alatt 50 billió dollártól északra lenne szükségünk. Ez sem pénzügyi szempontból nem megvalósítható, sem nem elég azonnali ahhoz, hogy kezeljük azt a tényt, hogy a házunk jelenleg ég. Eközben egyre közelebb kerülünk klímaváltozási pontunkhoz, ahol semmilyen intézkedés nem oldja meg azt, amit megtörtünk.

akkumulátor töltőállomás a Tesla Motors elektromos járműgyártó cég számára, a Szilícium-völgyben, Mountain View városában, Kaliforniában, 2016. augusztus 24-én. (Fotó: Smith Collection/Gado/Getty Images).

Étrendünk viszont megváltozhat ma. Te és én együttesen fogyaszthatunk növényi étrendet naponta kétszer vagy többször, és hatékonyan segíthetünk az egész éghajlati válság megoldásában, egy-egy falattal.

Íme néhány statisztika a pont hazavezetéséhez:

Földünk 26% -át állattenyésztésre, 33% -át takarmánytermesztésre használják. Ha hagynánk, hogy ez a föld visszatereljen az erdőbe, ellensúlyozhatnánk az összes ÜHG felét, és esetleg mindegyiket.
Az állattenyésztés felelős az amazóniai erdőirtások 90% -áért. Ez a metán- és dinitrogén-oxid-kibocsátás fő oka is.
A metán 34-szer képes megfogni a hőt az atmoszféránkban a CO2-hez képest. A dinitrogén-oxidnak ennek a mennyisége több mint 300-szorosa.
Az erdőkben több szén tárolódik, mint a világ összes ismert/felfedezett fosszilis tüzelőanyagában. Ha folyamatosan égetjük őket tehenek/takarmányok termesztésére, akkor ez olyan, mintha az összes olajat/gázt/szenet elégetnénk a földben, és közben felégetnénk a bolygót.
Ha a tehenek ország lennének, akkor ők lennének a 3. legnagyobb szén-dioxid-kibocsátók Kína és az Egyesült Államok mögött.
Az állattartáshoz nagyobb hűtésre van szükség, amely több fluor-szénhidrátot (ezerszer nagyobb globális felmelegedési potenciált, mint CO2) szabadít fel a levegőbe.
Az esőerdők hektáronként általában 200 tonna szenet tárolnak. Amikor gyepré alakítja, hogy teheneket legeljen, 8-ra csökken. Ezzel szemben, ha ezeket az erdőket elégetik, hektáronként 200 tonna szén szabadulhat fel.

Egy 19 oldalas jelentésben Robert Goodland, a Világbank korábbi vezető környezeti tanácsadója és Jeff Anhang, jelenlegi tanácsadó szerint a háziasított állatok 32 milliárd tonna szén-dioxid-egyenértéket (CO2e) okoznak, többet, mint a az ipar és az energia.

„Ha ez az érv helyes - írja Goodland és Anhang -, az azt jelenti, hogy az állattenyésztési termékek jobb alternatívákkal való cseréje lenne a legjobb stratégia az éghajlatváltozás visszafordítására. Valójában ennek a megközelítésnek sokkal gyorsabb hatása lenne az üvegházhatást okozó gázok kibocsátására és azok légköri koncentrációjára, mint a fosszilis üzemanyagok megújuló energiával való helyettesítésére irányuló intézkedések. "

Az ENSZ éghajlatváltozási kormányközi testületének elnöke, Dr. Rajendra Pachauri a kevesebb hús fogyasztását „a legvonzóbb lehetőségnek” nevezte az éghajlatváltozás azonnali megváltoztatására.

A megoldások

Ez nem rakétatudomány. Kevesebb állati terméket kell ennünk. A kevesebb alatt pedig sokkal kevesebbet értek. Jonathan Safran Foer új könyvében ajánlott nagyszerű kezdet az lenne, ha minden nap reggelire és ebédre növényi étrendet fogyasztanánk. Mások vegán hétköznapokra vagy hús nélküli hétfőkre prédikálnak. Bármi legyen is a módszere, nincs hely a tétlenségre. Ahogy Emanuel Macron, Franciaország elnöke tegnap kijelentette: „A házunk ég.”

illusztráció, az új Impossible Whopper egy asztalon ül egy Burger King étteremben 2019. augusztus 8-án, a New York-i Brooklyn városrészben. Csütörtökön a Burger King országszerte elindítja szójaalapú Impossible Whopperjét. A hús nélküli pogácsákat a kaliforniai tech startup, az Impossible Foods gyártja. Egyetlen Impossible Whopper szendvics ára 5,99 dollár. (Fotó: Drew Angerer/Getty Images)

Néhány hasznos tipp azok számára, akik csökkenteni akarják állati fogyasztásukat, de még nem készek kelkáposztát és quinoát fogyasztani reggelire és ebédre:

Marhahús: Impossible Burger, Beyond Burger
Csirke: Nuggs, Gardein
Hal: Ocean Hugger, jó fogás
Sajt (szórakoztató tény: a sajt szén-dioxid-intenzívebb, mint a sertés és a csirke): Violife, Follow Your Heart, Miyokos, NUMU
Tojás: CSAK tojás
Étkezés: Rézág, Veggie Grill, Le Pain Quotidien, Pret A Manger
Étkezési tervek: 22 napos táplálkozás, lila sárgarépa
Lehetőségek keresése a közelben: Boldog tehén, milliárd dollár

Ideális esetben organikusan termesztett termékeket is beszerezhet, de ez nem mindig könnyű. Ha tervez állati fehérje elfogyasztását, vásárolja meg olyan termelőktől, akik regeneratív módszerekkel legelőn nevelik őket. Sokkal kevesebb ÜHG-t termel, és sokkal jobb az állatok számára.

Nem elég azt hinni, hogy a klímaváltozás valós. Ezen a meggyőződés alapján kell cselekedni, különben nem sokkal másabb, mint azok, akik tagadják. Vajon a jövő generációi érdekelnek-e abban, ha hiszel, vagy cselekedtek-e annak megakadályozására?

Az étrend megváltoztatása félelmet érezhet. Biztosan nekem szólt. Azt tanácsolom, ne gondoljon arra, hogy örökre megváltoztatja étrendjét. Csak arra koncentráljon, hogy fenntartható módon étkezzen a következő étkezés során. És akkor próbáld újra. És ne hagyja abba minden étkezés kipróbálását. Ez az.

A szerző megjegyzése: Számos üvegházhatásúgáz-szakértő határozottan vitatja a Worldwatch Institute 51% -át, amely mind a közvetlen, mind a közvetett kibocsátást (például az esőerdők elégetését) beszámítja, és úgy véli, hogy a FAO 14,5% -os statisztikájának használata pontosabb (ami a közvetlen kibocsátásokat is számolja). Valószínű, hogy egyik szám sem tökéletesen pontos, mivel sok tényező játszik szerepet. Úgy gondolom, hogy az előbbi szám pontosabb, mint az utóbbi.