Tehát itt vagyok, és megragadom a Boldog Körte szakácskönyvemet, és sírok a dhalamba

Tanfolyamok váltása: A pescatárius tárgyalásom után sem vagyok biztos benne, hogy vegetáriánus vagyok

Befejeztem a kéthetes peskatariánusomat, és ha a hátralévő napjaimban soha nem látnék finnya hírcsatornát, elégedett lennék.

Valójában, ha Jézus maga volt a konyhában, és megtette az öt kenyér és két hal csodáját, azt mondtam neki, hogy nagyszerű vagyok, köszönöm.

Nem gondoltam volna, hogy emberileg lehet enni ennyi chowdert, halat, grillezett lazacot és garnélarákot mindössze két hét alatt - de megcsináltam, srácok.

A kukák állandóan halszagúak, és nem érdekel, mit mondasz, ez nem helyettesíti a csirkét egy curryben. Rosszul vagyok a cuccok látványától.

Ami ezüsthalas csomagok tele van a tárggyal, az az, hogy még nem sikerült legyőznöm a félelmemet attól, hogy ne legyen valami, ami egykor élt a tányéromon. Az elmúlt két hétben, ahelyett, hogy radikálisabban gondolkodtam volna a babon, a lencsén és a zöldségen, gyakran inkább csak egykor húst cseréltem halra.

Most megfelelő vegetáriánus vagyok, a Happy Pear szakácskönyvemet szorongatom, és a sírba sírok

Ez a hét más labdajáték. Most megfelelő vegetáriánus vagyok, a Happy Pear szakácskönyvemet szorongatom, és a sírba sírok.

Minden rosszat visszaveszek, amit a Greystones ikrekről mondhattam - receptjeik egyértelműek, olyan összetevőkből készültek, amelyeket nem kell gugliznom, és olyan adagokban, amelyeket nem kell dupláznom.

Másrészt Nigel Slater Greenfeast-jének - bár nagyon átgondoltan írt és gyönyörűen előállított - olyan ételei vannak, amelyek inkább tapasra hasonlítanak, és nem olyan kezdőnek készültek, mint én.

Amit leginkább hiányoltam az elmúlt pár hétben, az a csirke. Olyan furcsa érzés, ha van egy szendvics anélkül, és már régóta vágyom arra, hogy egyszerűen megsüthessem néhány zöldséggel vacsorára.

Kezdek küzdeni az iránti elkötelezettségemmel, mivel etikai okokból soha nem kezdtem ezt el, és a legjobb esetben is szkeptikus voltam, hogy a divatos húsmentes étrend miként váltak.

Nehezebb leszerepelni az avokádó repülőgépek és az évezredek ideológiájával ellentétes vitákat. Honnan jött az ón csicseriborsó? A halat Írországban tenyésztik? Nem lenne jobb, ha felhagyna az utazással?

Forog a fejem. Nem tudom a választ ezekre a kérdésekre, és azt sem tudom, hol kezdjek elfogulatlan tények után kutatni.

Kezdem azt gondolni, hogy a húsevésnek ez a mindent vagy semmit szemlélő megközelítése nem felel meg nekem, és bár a következő hónapban végigcsinálom, hosszú távon biztosan nem fogom működni - és nem is vagyok az. még abban is biztos, hogy van-e benne valami érték.

Pozitívum, hogy ezen a héten nagyon ízletes ételeket fogyasztottam.

Lakótársam nagyon elgondolkodva készített nekem egy külön serpenyőt vegetáriánus chilit, ugyanazon összetevők felhasználásával (kömény, paprika, apróra vágott paradicsom, sárgarépa, paprika, hagyma), de a darált marhahúst fekete babra és csicseriborsóra cserélte.

Guacamollal, tejföllel és mészszeletekkel tálalva édes volt, és merem állítani, jobb, mint a húsos változat, amire emlékszem.

Azt hittem, nehéz a fejem a lencse moussaka ötletére, de az összes ételvásárlásom eredetének címkéit elolvasni rosszabbul hangzik

A probléma az, hogy ételeim nagy része nagyon hasonló lesz - bab- vagy borsódobozok, zöldségekkel megsütve, fűszerekkel és alaplével borítva. Nagyon kevés változatosság van benne.

Egy másik hátránya a kínos beszélgetések és a különleges bánásmód iránti kérelmek, amelyeket meg kell kényszeríteni azokra az emberekre, akik vacsorát kínálnak otthonukban vagy étkezést a városban.

Ez nem túl társas táplálkozási választás; könnyebb elkerülni a másokkal való étkezést, mint megkérni őket, hogy hagyják ki a fő összetevőt a közös étkezésükből, vagy ragaszkodnak ahhoz, hogy olyan éttermekben étkezzünk, amelyek inkább nekem szolgálnak, nem pedig nekik.

Igazán érdekes beszélgetéseket indított mind az ír termesztésű hús, mind a hús-alternatívák, például a szója és a dió környezeti hatásairól szóló elfogult információk körében.

Még nem kaptam meg minden választ, még a töredéküket sem, de megígérem, hogy a következő hetet arra használom, hogy rákerüljek a részének a mélyére, miközben figyelek arra is, hogy honnan származnak a lencséim, babjaim és dióim.

Azt gondoltam, hogy nehéz elgondolkodni a lencse moussaka ötletén, de az összes ételvásárlásom eredetének címkéit elolvasni rosszabbul hangzik.

Mibe vettem bele magam?

Niamh Towey hetente rovatot ír arról, hogy húst vág ki az étrendjéből - először a pescatárius étrend betartásával (azaz vegetáriánus étrenddel, a halak kivételével).

Iratkozzon fel az Irish Times egyik „Get Running” programjára (ez ingyenes!).
Először válassza ki a neked megfelelő nyolc hetes programot.
- Kezdő tanfolyam: Tanfolyam, amely az inaktivitástól a 30 perc futásig vezet.
- Maradj a pályán: Azoknak, akik hetente néhányszor futás közben szorítani tudják.
- 10km-es pálya: Azok számára készült, akik fel akarnak lépni a 10 km-es jelzésig.
Sok szerencsét!