Tenger gyümölcsei magas káliumtartalmúak

kapcsolódó cikkek

A kálium elektrolitként ismert, az egyik ásványi anyag, amelyre szükség van a test sejtjeinek megfelelő működéséhez és a folyadék egyensúlyának szabályozásához. De a káliumnak más funkciói vannak a testében is, mindegyik kritikus fontosságú. Segít a szívverés, az izomösszehúzódások és az idegátvitel szabályozásában. Segíteni kell egyes enzimek működését, elősegíti a csontok egészségét, csökkenti egyes szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és csökkentheti a vesekő kockázatát is.

Ha növelni szeretné az étrendi kálium bevitelét, szinte minden tenger gyümölcse jó forrás.

Az ajánlott napi káliumbevitel felnőttek számára 4700 milligramm naponta.

A puhatestűek káliumban gazdagok

A puhatestűek rendkívül gazdag káliumban. A kagylónak például óriási 1200 milligramm káliumja van 20 kis kagyló adagjában, ami az ásványi anyag napi szükségletének körülbelül egynegyede. A polipnak és a tarlónak egyaránt szinte azonos a káliumtartalma.

A lazac túl magas káliumtartalmú

Ha a költségvetése tartalmaz helyet a lazacnak, akkor várom a káliumban gazdag étrendet. A legtöbb faj 3 uncia adagban körülbelül 370 milligramm káliumot tartalmaz.

A kevésbé ismert halak rangsorolása magas

Bár nem olyan gyakoriak a boltok polcain, mint a lazac, néhány más halfaj még magasabb rangot képvisel a kálium szempontjából. Egy fél filé finom mahimahi és egy 3 uncia adag lingcod egyaránt tartalmaz 400 és 500 milligramm közötti káliumot.

Tonhal, makréla, csattanó és tőkehal

Az óceáni halászat szerelmesei tudomásul veszik: az atlanti makréla, a csattanó, a tőkehal és a sárgaúszójú tonhal mind a kálium szempontjából kiemelkedő helyet foglal el, 3 uncia adagonként 280-350 milligramm káliummal. A pompano is ezen a tartományon belül helyezkedik el.

Kis halcsomagolás Nagy kálium

Az óceán legkisebb halai közül sok káliumot tölt be testébe. Például öt konzerv szardellában és egy filé kipipált heringben egyaránt körülbelül 100 milligramm kálium van. A csendes-óceáni hering a legnagyobb heringfaj, és legfeljebb 780 milligramm káliumot tartalmaz egyszeri adagban.

Alul etető halak is

A nyugati világ egyik legkedveltebb fenéklakó hala szintén nagyon gazdag káliumban. Így állíthatók össze a számok egy 3 uncia adagoláshoz:

Laposhal: 530 milligramm
Burbot: 520 milligramm
Csendes-óceáni rockfish: 470 milligramm

És bár csúnya lehet, az idegen, mégis kényszerítő monkfish adagonként körülbelül 510 milligramm káliumot tartalmaz.

A népszerű vadhal tápláló

Ha szórakozásból horgászik, akkor nagyszerű táplálkozásban is részt vehet. Az északi csukának körülbelül 280 milligramm káliumja van 3 uncia adagban, pisztráng, édesvízi sügér és harcsa csak kissé lemaradva.

Ne feledkezzünk meg a rákfélékről

A rákfélék is sok káliumot csomagolnak páncélos héjukba. A dungeness rákok körülbelül 350 milligramm káliumot vezetnek az ehető rész 3 uncia adagjában. További jó káliumforrások a kék rák, a királyrák és a viszonylag vékony rákok.

Figyelem

Bár a halak és a kagylók sok értékes tápanyagot tartalmaznak, higanyt is tartalmaznak, ami negatív hatással lehet a magzatok fejlődésére és bármely életkorban a központi idegrendszerre. Általános szabályként az FDA és az EPA azt javasolja, hogy a felnőttek és a 10 évnél idősebb gyermekek hetente 2-3 adag halat és kagylót fogyasszanak, de a fogamzóképes korú nőknek, a terhes és szoptató nőknek, valamint a kisgyermekeknek kevesebb halat kell fogyasztaniuk.

Általános szabály, hogy minél kisebb a hal, annál alacsonyabb a higanytartalma. A magas higanyértékű halak közé tartozik a cápa, kardhal, tilefish, marlin, narancssárga durvahal, nagyszemű tonhal és makréla.