Amerikai felnőttek alkoholos italokból fogyasztott kalóriái, 2007– 2010

NCHS Data Brief 110. szám, 2012. november

Samara Joy Nielsen, Ph.D., M.Div .; Brian K. Kit, M.D., M.P.H .; Tala Fakhouri, Ph.D., M.P.H .; és Cynthia L. Ogden, Ph.D., M.R.P.

Kulcsfontosságú leletek

A Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat adatai, 2007–2010

Az amerikai felnőtt lakosság naponta átlagosan csaknem 100 kalóriát fogyaszt alkoholos italokból.
A férfiak több kalóriát fogyasztanak alkoholos italokból, mint a nők.
A fiatalabb felnőttek több kalóriát fogyasztanak alkoholos italokból, mint az idősebbek.
A férfiak több sört fogyasztanak, mint más típusú alkoholok.
Az alkoholos italokból elfogyasztott átlagos kalória nem különbözik faj és etnikum szerint.

Bár a túlzott alkoholfogyasztás kockázata a sérülés (1) és a krónikus betegség (2) szempontjából jól ismert, kevésbé ismert az alkoholos italokból fogyasztott kalóriákról. A kalóriatartalmú édesített italokhoz hasonlóan az alkoholtartalmú italok is a kalóriabevitel legfőbb hozzájárulói, de kevés tápanyagot tartalmaznak (2 Bár a kalóriatartalmúan édesített italokból elfogyasztott kalóriákat korábban megvizsgálták (3), az alkoholos italokból származó kalóriákat elhanyagolták. Ez az adatrész az alkoholos italok kalóriatartalmát vizsgálja 20 és idősebb felnőttek körében 2007 és 2010 között, 24 órás étrendi visszahívási interjúk adatainak felhasználásával.

Kulcsszavak: sör, bor, likőr, Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat

A felnőttek hány százaléka fogyaszt kalóriát alkoholos italokból?

Egy adott napon a férfiak egyharmada és a nők 18% -a fogyaszt kalóriát alkoholtartalmú italokból (1. ábra). Bár a férfiak 67% -a és a nők 82% -a nem fogyaszt alkoholos italokat egy adott napon, a férfiak csaknem 20% -a és a nők 6% -a több mint 300 kalóriát fogyaszt alkoholtartalmú italokból, ami 2 vagy több 12 unciának felel meg (oz) sör, több mint 2½ pohár bor (12,5 oz) vagy több mint 4,5 oz szeszes ital (4).

1. ábra A 20 éves és idősebb felnőttek százalékos aránya, akik alkoholos italokat fogyasztanak egy adott napon, nemek és fogyasztott kalóriák szerint: Egyesült Államok, 2007–2010

MEGJEGYZÉS: Egy sör körülbelül 150 kalóriát, egy pohár bor körülbelül 120 kalóriát és 1,5 uncia likőr körülbelül 100 kalóriát tartalmaz.
FORRÁS: CDC/NCHS, Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat.

Van-e különbség nem és életkor szerint az alkoholtartalmú italokból fogyasztott átlagos kalóriákban?

A felnőtt lakosság naponta átlagosan közel 100 kalóriát fogyaszt alkoholos italokból (2. ábra). A férfiak több kalóriát fogyasztanak alkoholos italokból, mint a nők; a férfiak átlagosan 150 kalóriát fogyasztanak, míg a nők valamivel több mint 50 kalóriát. Az idősebb korosztályú férfiak és nők kevesebb kalóriát fogyasztanak az alkoholos italokból. A 20–39 éves fiatal férfiak átlagosan csaknem 175 kalóriát fogyasztanak alkoholtartalmú italokból, míg az idősebb, 60 éves és idősebb férfiak 96 kalóriát fogyasztanak. Hasonlóképpen, a 20–39 és a 40–59 éves korcsoportban élő nők átlagosan körülbelül 60 alkoholkalóriát fogyasztanak, míg az idősebb nők ennek az összegnek a felét - 33 kalóriát. Egy adott napon az alkoholos italok fogyasztói a teljes kalóriabevitel körülbelül 16% -át alkoholos italokból szerzik (nem látható).

2. ábra Az alkoholtartalmú italok napi átlagos kilokalóriája a 20 éves és idősebb felnőttek között, nemek és életkor szerint: Egyesült Államok, 2007–2010

FORRÁS: CDC/NCHS, Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat.

Vannak-e különbségek a szegénységi szintek között az alkoholos italokból elfogyasztott átlagos kalóriák között?

Az alkoholtartalmú italok átlagos kalóriatartalma a legmagasabb jövedelmi kategóriába tartozók körében a legnagyobb. Átlagosan napi 117 kalóriát fogyasztanak alkoholtartalmú italokból azok, akik a szegénységi szint 350% -ánál vagy annál magasabb arányban élnek, ami meghaladja a szegénységi szint 130% -ánál alacsonyabb arányú alkoholos italokból származó valamivel több mint 90 kalória átlagát. A szegénységi szint 350% -ánál vagy annál magasabb arányban élő nők átlagosan 75 kalóriát fogyasztottak alkoholos italokból egy adott napon, míg a 130% alatt élők valamivel több mint 40 kalóriát fogyasztottak. A férfiak körében nem találtak különbséget a jövedelem tekintetében az alkoholos italokból elfogyasztott átlagos kalóriákban (4. ábra).

4. ábra Az alkoholtartalmú italok átlagos kilokalóriája naponta 20 éves és idősebb felnőttek között, nemek és szegénység szintje szerint: Egyesült Államok, 2007–2010

1 Jelentős lineáris trend életkor szerint, p 2 Jelentősen eltér a férfiaktól.
FORRÁS: CDC/NCHS, Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat.

Összegzés

Egy adott napon a férfiak csaknem egyharmada, a 20 éves és idősebb nők 18% -a fogyaszt alkoholtartalmú italokat. Átlagosan a 20–39 éves férfiak fogyasztják a legtöbb kalóriát - napi 174-et - alkoholos italokból más csoportokhoz képest. Ez nagyobb, mint egy 12 oz-os szódáskanna 150 kalóriája.

Egy adott napon az alkoholtartalmú italok fogyasztói a teljes kalóriabevitel körülbelül 16% -át alkoholos italokból nyerik. Ez ugyanolyan hozzájárulást jelent az összes kalóriához, mint a hozzáadott cukrok 16% -a az amerikai gyermekek körében (5). A 2010-es amerikai táplálkozási irányelvek szerint az emberek többségének a kalóriák legfeljebb 5–15% -ának kell lennie szilárd zsírokból és hozzáadott cukrokból, bármilyen kalóriabevitel mellett (2). Mivel az alkoholt a diszkrecionális szilárd zsírok és hozzáadott cukrok részének tekintik, önmagában az alkoholból származó összes kalória százaléka meghaladja az ajánlott 5–15% -ot (2).

A sör a legnagyobb mértékben hozzájárul az alkoholtartalmú italok kalóriájához a férfiak körében - a napi 150 kalóriából átlagosan 103. Ez körülbelül egy sört vagy egy italt jelent. A táplálkozási irányelvek az amerikaiak számára, 2010 kimondja, hogy ha alkoholt fogyasztanak, akkor mértékkel kell fogyasztani: nőknek napi egy italt, férfiaknak napi két italt (2). A teljes népesség átlagában a férfiak és a nők ezen irányelvek alá tartoznak. A férfiak 19% -a azonban több mint 300 kalóriát fogyaszt alkoholos italokból egy adott napon, ami meghaladja a két italt. A nők körében 12% több mint 150 kalóriát fogyaszt alkoholos italokból egy adott napon, meghaladva egy italt.

Definíciók

Kalória, kilokalória: A kalória az előállított energia mértéke, amikor az ételeket vagy italokat égetik energiaért a testben. A kalória kifejezést általában az élelmiszerekből és a diétákból származó energia megvitatásakor használják, de a mértékegység valójában kilokalória (6).

Alkoholos ital: Sört, bort, szeszes italokat és kevert italokat (koktélokat) tartalmaz.

Alkoholos italok kalóriái: Bármilyen alkoholos italból elfogyasztott kalória, amelyet személyes 24 órás étrendi visszahívási interjúk jelentettek.

Alkoholos italok fogyasztói: Minden 20 éves vagy idősebb felnőtt, aki arról számolt be, hogy egy alkoholmentes italból (lásd a definíciót) több mint nulla kalóriát fogyasztott egy adott napon, különösen az étrendi visszahívási interjút megelőző 24 órás időszakban (éjféltől éjfélig).

Egy ital: 12 oz sör (kb. 150 kalória), vagy 5 oz bor (kb. 120 kalória) vagy 1,5 oz ital (kb. 100 kalória) (2,4) egyenértékű.

A szövetségi szegénységi szint százalékal: A családi jövedelem és a szegénység arányán alapuló index. Ennek az indexnek a kiszámításához az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériumának szegénységi irányelveit használták szegénységmérőként (7). Ezeket az irányelveket minden évben kiadják a szövetségi nyilvántartásban egyes szövetségi programok, például a Head Start pénzügyi alkalmasságának meghatározására; Kiegészítő táplálkozási segítségnyújtási program vagy SNAP (korábban az élelmiszer-bélyegző program); Speciális kiegészítő táplálkozási program nőknek, csecsemőknek és gyermekeknek, vagy WIC; és az Országos iskolai ebédprogram.

Adatforrások és módszerek

Ezekhez az elemzésekhez a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat (NHANES) 2007–2010-es adatait használták fel. Az NHANES-t a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok Országos Egészségügyi Statisztikai Központja végzi, hogy felmérje a civil nem intézményesült amerikai lakosság egészségi és táplálkozási állapotát. A felmérés ötvözi az otthoni interjút és a standard vizsgáztatást egy mobil vizsgaközpontban (MEC). A jelentés adatait egy személyes, 24 órás étrendi visszahívási interjú keretében gyűjtöttük össze a MEC-ben. Az étrendi visszahívások fedezik a napi bevitelt (24 óra) a MEC-ben végzett szabványosított fizikális vizsgálat előtt (8).

A minta kialakítása magában foglalja a túlmintavételt, hogy megbízható becsléseket kapjon a népesség alcsoportjaira vonatkozó egészségügyi és táplálkozási intézkedésekről. 2007–2010-ben a spanyol lakosságot túlmintázták. Az adatokat mintasúlyok segítségével elemeztük, hogy figyelembe vegyük a szelekció, a nem válasz és a fedezet különbségeit. A százalékos szokásos hibákat Taylor-sorozat linearizálásával becsültük meg, amely a minta tömegét és a minta tervezését magában foglalja.

A csoportok közötti különbségeket t statisztika alapján értékeltük a p A cukoritalok fogyasztása az Egyesült Államokban, 2005–2008 pdf ikon [PDF - 546 KB]. Az NCHS adatai, 71. szám. Hyattsville, MD: Országos Egészségügyi Statisztikai Központ. 2011.

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium, Agrárkutatási Szolgálat, Nemzeti Agrárkönyvtár. Nemzeti tápanyag-adatbázis a szokásos referenciához, kiadja a 25 külső ikont. Beltsville, MD: Beltsville Humán Táplálkozási Kutatóközpont, Élelmiszer-felmérések Kutatócsoport.

Ervin RB, Kit BK, Carroll MD, Ogden CL. "target =" new "> Hozzáadott cukor fogyasztása az Egyesült Államok gyermekek és serdülők körében, 2005–2008 pdf ikon [PDF - 518 KB]. NCHS adatlap, 87. szám. Hyattsville, MD: Nemzeti Egészségügyi Statisztikai Központ. 2012.

Krause MV, Mahan LK. Energia. In: Élelmiszer, táplálkozás és diétaterápia: A táplálkozási gondozás tankönyve. 7. kiadás Philadelphia, PA: W.B. Saunders Company; o. 9–23. 1984.

Amerikai Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium. A szegénységre vonatkozó irányelvek, kutatás és mérési külső ikon. Washington DC. 2011.

Országos Egészségügyi Statisztikai Központ. Országos egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérés: Kérdőívek, adatkészletek és a kapcsolódó dokumentáció.

Javasolt idézet

Nielsen SJ, Kit BK, Fakhouri T, Ogden CL. Amerikai felnőttek alkoholos italokból fogyasztott kalóriái, 2007–2010. NCHS adatlap, 110. szám. Hyattsville, MD: Országos Egészségügyi Statisztikai Központ. 2012.

A jelentésben szereplő összes anyag nyilvános, és engedély nélkül sokszorosítható vagy másolható; a forrás hivatkozása azonban értékelhető.