Tippek Heloise-tól: Éljen zeller!

Kedves Heloise: A zeller olyan gyorsan elrohad, hogy sokat eldobtam. Amikor új szárat veszek, az egészet papírtörlőbe csomagolom, és visszateszem a hosszú, műanyag zacskóba, amelybe bejött. A végéig friss marad.

washington

Marion D., Harvey Cedars, N.J.

Kedves Heloise: Kinyomtatná a fahéjas kávé receptjét? Anyám szerette, és látogatóba jön.

Giselle T., Fremont, Ohio

Giselle T .: Itt van:

Szórjon egy kevés őrölt fahéjat a kávéscsészébe, adjon hozzá egy választott édesítőszert, majd öntse bele a kávét. Adjunk hozzá tejszínt vagy sovány tejet, és alaposan keverjük össze. Adhat hozzá szerecsendiót vagy szegfűborsot is. Ez egy nagyon egyszerű, de ízletes ital, amelyet oly sok ember élvezett. Ha tetszik ez neked, és kipróbálnád a Heloise Ízesített kávé és teák füzetem néhány más receptjét, küldj egy bélyegzett (71 centes), saját címzett, hosszú borítékot 3 dollárral együtt a következő címre: Heloise/Coffee & Tea, PO Box 795001, San Antonio, TX 78279-5001. Vagy megrendelheti online a Heloise.com címen. Ezek a receptek nagyszerűek, ha egy kis cipzárt adnak a mindennapi italokhoz.

Kedves Heloise: Az emberek nem olvassák a címkéket a megvásárolt termékeken, és nagyon is kellene. Nagyon sok termékben azt mondják, hogy "alacsony zsírtartalmú", de mi az elképzelésük az alacsony zsírtartalomról? 5 gramm, 10 gramm vagy 22 gramm zsír? Mennyi cukrot, kukoricaszirupot és egyéb nem táplálkozási dolgokat adnak hozzá? Bármi, amely hidrogénezett vagy részben hidrogénezett olajat tartalmaz, zsírot tartalmaz. Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet folytat, vagy cukorbeteg, mindenképpen el kell olvasnia a címkéket.

Roger D., Bloomington, Ill.

Kedves Heloise: Ha van receptje, amely dióféléket követel, és van valaki a családjában vagy egy barátja, aki nem tud diót enni, vagy éppen nincs kéznél dió, akkor helyettesítsen egy rizskorostot, ugyanannyi mennyiséget használva, mint a receptben.

A receptben mindig helyettesítheti a diót a pekándióval. Az íze kissé változni fog, de mindkét dióból kiváló piték készülnek.

Dawn P., Bryant, Ark.

Kedves Heloise: A családom szereti a sült krumplit, de imádják az olívaolajban főtt göndör édesburgonya krumplit is. Ez egy kellemes tempóváltás, és nagyon finom halhoz vagy csirkéhez. Az édesburgonya krumplit ugyanúgy főzik, mint a szokásos krumplit. Olyan egyszerű, és egész évben élvezhető.

Kathy M., Durango, Colo.

Kedves Heloise: A hűvösebb időjárás és a futballjátékok hamarosan megérkeznek, csak egy szó a bölcseknek: Győződjön meg róla, hogy minden húskészítmény jeges ládában van, sok jéggel, hogy a hús hideg maradjon, még akkor is, ha főtt virsli vagy főtt sonka van. Ezt a tanulságot tavaly tanultam, amikor úgy gondoltam, hogy a főtt virslit nem kell hűtőben tartani. Több olyan emberünk volt, akinek "bélproblémája" volt, és biztosak vagyunk benne, hogy nem hűtött hűtött dogokból származnak.

Gail H., Kenosha, Wis.

Kedves Olvasók: Ha gázszivárgása van (érezni fogja az illatát), nyissa ki az ablakokat, majd menjen a szomszédhoz, és azonnal hívja a gázüzemet. Ne menjen haza, amíg a benzinkút javítója nem mondja, hogy rendben van.