Tíz ok A hajdina félelmetes gabona alternatívát jelent

A 10 legfontosabb ok a hajdina félelmetes gabona alternatívát kínál

gabona

Hogyan lehet a hajdina a szemek remek alternatívája? Mert ez nem gabona! Míg a legtöbb ember a hajdinát gabonaszemnek nevezi, valójában gyümölcsmag, szorosan kapcsolódik a rebarbarához és a sósavhoz. Vannak, akik a hajdinát p seudos szemnek tartják, az emberek fogyasztási módja miatt, és a hajdina „búzája” sem segít. A hajdina nem csak tartalmaz búzát, hanem gluténmentesen is, így ideális mindenki számára.

Miért teszi a hajdina kiváló gabona alternatívát?

A 10 legfontosabb ok, amiért szeretem a hajdina szemes alternatívát…

1. A hajdina gluténmentes

Tudom, hogy ezt már említettem, de érdemes megismételni: a hajdina nem tartalmaz glutént ... IGEN! És ezt a legtöbb ember tolerálja, akinek ételérzékenysége van.

2. A hajdina félelmetes fehérjeforrást jelent

A hajdina szintén kiváló fehérjeforrás, amely mind a 8 esszenciális aminosavat tartalmazza - ez egy újabb csodálatos növényi fehérjeforrás.

3. Csírázhat hajdinát

Ott sok okból szeretem a hajtásokat. Az egyik azért van, mert a hajtások szuper táplálóak, és ez vonatkozik a hajdina hajtásra is. A csírázás hatalmas mennyiségű életerő-potenciált szabadít fel, és megkönnyíti az emésztést.

4. A hajdina alacsony a GI-skálán

A hajdina alacsonyabb a glikémiás indexen, mint a szemek, ami biztonságosabb választást jelent cukorbetegek és cukorbetegek előtt.

5. A hajdina alkáli képződésű

Tudom, hogy nagy figyelmet fordítottak az ételek pH-jára, és jó okkal. A túl savanyú étrend fogyasztása számos egészségügyi problémát okozhat. A hajdina lúgos képződés, amely elősegíti a test tisztítását és méregtelenítését.

6. A hajdina magas rosttartalmú

A hajdina magas rosttartalmú, amelynek számos saját előnye van, beleértve a fogyást és a stabil vércukorszintet. Egy csésze hajdina mag biztosítja az élelmi rost napi mennyiségének több mint 20% -át.

7. A hajdina kiváló vasforrás

A hajdina, mivel gazdag vasforrás, értékes vérépítővé teszi.

8. A hajdina hozzájárul az erős csontokhoz

Elég sokat írtam arról, hogy a tej hogyan kapcsolódik közvetlenül a csontritkuláshoz. A hajdina kiváló növényi alapú kalciumforrás, lúgos forrás, amely biológiailag jobban elérhető a szervezet számára. Nagyszerű forrása az ásványi bórnak is, amely segít megkeményíteni a csontokat, fontos, védő hatást nyújtva az oszteoporózis ellen.

9. A hajdina hozzájárul a szív egészségéhez

A hajdina magas rutint tartalmaz, amely flavanoid, amelyet azért értékelnek, hogy hozzájárulhat a kapillárisok falainak megerősítéséhez. Ezáltal a hajdina kiváló választás mindazok számára, akik a visszerek vagy az artériák megkeményedése miatt aggódnak (ami amerikaiak millióira vonatkozik). A rutinról ismert, hogy segít a vérépítésben és erősíti a keringést.

10. A hajdina kiváló vitamin-, ásványi anyag- és omega-3-forrás

A hajdina rengeteg vitamint, különösen a B-vitaminokat kínál, valamint ásványi anyagokat, például mangánt, magnéziumot, foszfort, káliumot. Egy csésze hajdina az Ön Omega-3 esszenciális zsírsav napi szükségletének körülbelül 15% -át is biztosítja.

Hogyan kell használni a hajdina

A hajdina nem túl erős ízű, így akár édes, akár sós ételekhez is hozzáadhatja. Íme néhány kreatív módszer a csíráztatott hajdina beillesztésére az étrendbe:

  • Imádom a csíráztatott hajdina használatát a nyers granola receptjeimben, például ezt a nyers goji bogyós granolát és ezt a pekándió almás fahéjas granolát. Ezek a nyers, organikus reggeli granola segíthetnek abban, hogy elálljanak a bolti reggeli gabonaféléktől, amelyekben magas a finomított cukor tartalma és nincsenek tápértékük.
  • A csíráztatott hajdina is remekül meghinthető a saláták tetején;
  • Keverhetjük salátaöntetbe;
  • A tetején csíráztatott hajdina levesre
  • Szórjon hajdina bármely gabona tetejére, vagy alternatívaként keverje össze a magokat egy almával vagy körtével, tegye a keveréket egy tálba csírázott diótejjel, és nyers, enzimekben gazdag zabkása van. Mandula helyett használhatja a nyers almás zabkása receptemben is a dolgok megváltoztatásához vagy a dióérzékeny emberek számára.
  • Ki is csíráztattam és dehidratáltam, majd lisztbe őröltem a Vitamix turmixgépemmel, majd alapul használtam nyers kekszekhez és kenyerekhez.
  • A csíráztatott hajdina is hozzáadható a turmixokhoz, hogy extra fehérje és több állagú legyen, ha úgy tetszik

Hogyan kell kihajtani a hajdina

Ügyeljen arra, hogy bio, nyers terméket vásároljon hántolt hajdina dara. Hántolt azt jelenti, hogy a héját eltávolítottuk számodra, hidd el, hogy nem ezt akarod csinálni magad! Ha hajdina mikrózöldet szeretett volna talajban termeszteni a tálcákban, akkor meg akarná venni a hántolatlan hajdina dara. Ügyeljen arra, hogy nyers hajdinát vásároljon, és ne pirítsa meg, a másik oldalon biztosan nem fog kihajtani!

Kihajtásukhoz mindössze 6-8 órán át kell áztatni 3-szoros vízmennyiségben (tehát 1 csésze hajdina és 3 csésze víz), majd nagyon jól ki kell öblíteni egy szűrőedényben. Ügyeljen arra, hogy nagyon nagyon jól öblítse le, látni fogja, hogy egy rózsaszínű iszap válik le róla (ez a keményítő ... teljesen normális), csak öblítse tovább, amíg a víz tiszta nem lesz. Hagyhatod, hogy akár egy üvegszekrényben, akár egyszerűen a mosogató felett nyugvó szűrőedényben csírázhassanak, akár 2 napig (hosszabb ideig csírázhatsz, de vigyáznod kell rájuk, hogy ne legyenek túl funkyak.) -2 nap több mint elegendő. Még 1 napig csíráztatásuk is elegendő ahhoz, hogy az alján egy kis hajtásforma legyen, mint egy kis „farok”. Alaposan öblítse le naponta 2-3 alkalommal, és öblítés közben kerülje a szuper hideg vizet. Ezután a hajdina csíráit tetszés szerint használja!