A túl sok fűszeres étel fogyasztása megölhet?

Egy olyan versenyen, amely az embereket a világ legforróbb chili paprikájával hasonlítja össze, senki sem nyer. A múlt héten a skóciai Edinburgh-i étteremben versenyt rendeztek az extra forró Kismot Killer curry elfogyasztására. A versenyző evők közül néhányan kínlódva, hányva és ájulva vergődtek a padlón.

fogyasztása

A jelentések szerint két brit Vöröskereszt dolgozója felügyelte az eseményt az edinburgh-i Kismot indiai étteremben, de eluralkodott rajta az áldozatok száma, és mentőket hívtak. A kihívásban részt vevő 20 ember fele kiesett, miután szemtanúja volt az első étkezők hányásának, összeomlásának, izzadásának és lihegésének.

Tehát pontosan milyen egészségügyi hatásai vannak az igazán forró chili paprika fogyasztásának? Megölheti a túl sok fűszeres dolgot?

A kérdés megválaszolásához a Life's Little Mysteries az egyik szakértőhöz fordult: Paul Bosland, az Új-Mexikói Állami Egyetem kertészeti professzora és a Chile Pepper Institute igazgatója volt a felelős a világ legforróbb chili paprikájának, a Bhut Jolokia-nak a megtalálásáért.

Bosznia azt mondja, hogy a chili paprika (vagy ahogy egyesek nevezik, chile paprika) valóban halált okozhatnak - de az emberek többsége teste jóval megingott, mielőtt elérte ezt a pontot. "Elméletileg annyi forró chilit ehetne, hogy megöljön" - mondja. "Egy 1980-as kutatási tanulmány kiszámította, hogy három font por alakú extrém chili - olyasmi, mint a Bhut Jolokia - egyszerre elfogyasztva megölhet egy 150 fontot."

Ennek a forgatókönyvnek valószínűleg nem lenne esélye a játékra. "Azonban a teste hamarabb reagál, és nem engedi, hogy megtörténjen" - mondta Boszland. "Az embernek egy üléssel kellene megennie az egészet" - mondja. Egy év leforgása alatt az a három font chili nem lenne káros.

A chili paprika felpörgeti az evő belsejét, ami némi problémával járhat. Aktiválják a szimpatikus idegrendszert - amely segíti a test belső szerveinek nagy részének ellenőrzését -, hogy több energiát költsenek, így a test több kalóriát éget el, ha ugyanazt az ételt fogyasztják chili paprikával. "A chili fogyasztása az anyagcsere és a termogenezis növekedésével jár együtt" - mondja John Prescott, a Sussexi Egyetem professzora és az Food Quality and Preference folyóirat szerkesztője. "A kapszaicin, a chili hatóanyaga, szöveti gyulladást okoz, így a gyomor vagy a belek nyálkahártyáját elég nagy adag károsíthatja."

A szövetgyulladás megmagyarázhatja, hogy a Killer Curry verseny résztvevői miért mondták úgy, hogy úgy érzik, mintha a motorfűrészek hasítanának a belsejükbe. A fűszeres dolgok túl sok gyomorégést is okozhat.

Amikor fűszeres, a forró dolgok elegendő mennyisége kárt okozhat - ezért egyél gondosan odakint!

Ezt a történetet a Life's Little Mysteries szolgáltatta, a LiveScience testvéroldalán. Katharine Gammon nyomon követhető a Twitteren @kategammon. Kövesse a Life kis rejtélyeit a Twitteren @llmysteries, majd csatlakozzon hozzánk a Facebookon.

Friss hírek

A Live Science a Future US Inc része, egy nemzetközi médiacsoport és vezető digitális kiadó. Látogassa meg vállalati oldalunkat.