A húst fogyasztók pszichés egészségi állapota általában jobb, mint a vegetáriánusoké

Azok a személyek, akik kerülik a húsfogyasztást, általában rosszabb pszichés egészségi állapotúak, mint azok, akik húst fogyasztanak - derül ki a Critical Reviews in Food Science and Nutrition cikkben megjelent új kutatásból. A tanulmány, amely nem vonott le következtetéseket az ok-okozati összefüggésről, azt találta, hogy a vegetáriánusok/vegánok nagyobb kockázatot jelentenek a depresszió, a szorongás és az önkárosítás szempontjából.

„Az étrendi döntések az ókortól kezdve erőteljesen jelzik a társadalmi osztályt és az azt követő párválasztást (pl. Akit feleségül veszünk). Következésképpen a „mit eszünk” és a „hogyan eszünk” identitásunk szerves részei, és fiziológiai, társadalmi és pszichológiai utakon keresztül közvetlenül befolyásolják egészségünket ”- magyarázta Urska Dobersek, a tanulmány szerzője, a Dél-Indianai Egyetem adjunktusa.

"Ezért, tekintettel a veganizmus és a mentális betegségek drámai megugrására az elmúlt két évtizedben, szigorú, szisztematikus áttekintés volt az első szükséges lépés a hús és a mentális egészség kapcsolatának vizsgálatakor."

A kutatók 18 korábbi tanulmányt tekintettek át a húsfogyasztás és a pszichés egészség kapcsolatáról (amely depresszióra, szorongásra, szándékos önkárosításra, stresszérzékelésre és életminőségre szűkült). A tanulmányok 149 559 húsfogyasztót és 8584 hús- tartózkodók Európából, Ázsiából, Észak-Amerikából és Óceániából.

A „vegetáriánus” homályos kifejezés lehet. A félreértések elkerülése érdekében a kutatók csak azokat a tanulmányokat vizsgálták, amelyek egyértelmű különbséget tettek a húsevők és a hústól tartózkodók között.

A kutatók „egyértelmű bizonyítékokat” találtak arra, hogy azoknak, akik tartózkodtak a hús fogyasztásától, általában magasabb volt a depresszió, a szorongás és az önkárosítás kockázata vagy kockázata azokhoz képest, akik ezt nem tették meg. Kevésbé világos volt, hogy a húsfogyasztás hogyan függ össze a stressz érzékelésével és az életminőséggel.

„Társszerzőim és én igazán meglepődtünk azon, hogy a hús kerülése és a mentális betegségek megnövekedett előfordulása közötti kapcsolat mennyire következetes a populációk között. Amint azt következtetésünkben megállapítottuk: „Vizsgálatunk nem támogatja a húselkerülést, mint stratégiát a pszichológiai egészség javára” - mondta Dobersek a PsyPostnak.

De a hús elkerülése és a pszichés egészség közötti okozati összefüggés még mindig nem világos. A 18 áttekintett tanulmány közül 16 keresztmetszetet használt.

Az ok-okozati összefüggések bizonyítékát szolgáltató két tanulmány vegyes eredményeket hozott. Egy randomizált, kontrollált vizsgálat szerint a vegetáriánusok a vizsgálat után lényegesen jobb hangulatról számoltak be, mint a mindenevők és a halevők, de egy longitudinális vizsgálat szerint a vegetáriánus étrend előre jelzi a depressziót és a szorongást.

„A korreláció nem okoz ok-okozati összefüggést, és több magyarázatot is bemutatunk eredményeinkre. Például a mentális betegségekkel küzdő egyének megváltoztathatják étrendjüket az önkezelés egyik formájaként; a vegán és szigorú vegetáriánus étrend tápanyaghiányhoz vezethet, ami növeli a mentális betegségek kockázatát; sok evészavarral küzdő egyén a veganizmust és a vegetarianizmust „fedezékként” használja betegségének elrejtésére; és azok az egyének, akik rendkívül érzékenyek az állatok szenvedésére vagy azokra összpontosítanak, vegetáriánussá válhatnak és depressziósá/szorongóvá válhatnak ”- magyarázta Dobersek.

„Két fő kérdéssel kell foglalkozni. Először is, miért tér vissza a legtöbb vegán és vegetáriánus húsevéshez? Biológiai törekvés-e a tápanyaghiány leküzdésére, vagy az észlelt előnyöket elnyomja-e a nem nyugati étrendi szokások társadalmi megbélyegzése? Vagy talán az, hogy az újdonság és a figyelem idővel elveszítik hatásukat, miközben a vegán és vegetáriánus életmód fenntartásához szükséges erőfeszítések változatlanok maradnak. Másodszor, mi a kapcsolat időbeli mintázata? Más szavakkal, az étrend változása a pszichológiai problémák megnyilvánulása előtt vagy után következik be? ”

Dobersek és munkatársai szisztematikus felülvizsgálat mellett döntöttek, mert a hús-tartózkodással kapcsolatos kutatások egyre ellentmondóbbá váltak

„Az„ átlagember ”nem rendelkezik a szükséges ismeretekkel és képzettséggel ahhoz, hogy egyetlen kutatási projekt eredményeit a tudományos és történelmi ismeretek nagyobb körébe helyezze. Azt hiszem, ez a valóság vezérli az étrend-háborúkat és a táplálkozással kapcsolatos mindenütt hamis tényeket. ”- mondta Dobersek.

„Vizsgálatunk további bizonyítékokat szolgáltat arra vonatkozóan, hogy mivel az emberek mindenevők, logikátlan és potenciálisan egészségtelen a„ változatos étrend fogyasztása ”ajánlása, amelyet az elkerülendő ételek, italok és tápanyagok hosszú listája követ (pl. Hús, tojás, cukor, só, zsír, gyümölcslevek, koleszterin stb.). Ez különösen igaz, amint azt szerzőtársaim bizonyították, amikor az előírások és az ajánlások egy „fiktív diskurzuson alapulnak az étrend-betegség összefüggésekről”.

A „Hús és mentális egészség: a hús-tartózkodás és a depresszió, a szorongás és a kapcsolódó jelenségek szisztematikus áttekintése” című tanulmányt Urska Dobersek, Gabrielle Wy, Joshua Adkins, Sydney Altmeyer, Kaitlin Krout, Carl J. Lavie és Edward írták. Íjász.