Veganizmus és fáradtság

kapcsolódó cikkek

A legtöbb gyermek, tizenéves és felnőtt számára megfelelő táplálékot lehet biztosítani szigorú vegán étrend mellett - mondja az American Dietetic Association, még akkor is, ha sportoló vagy nő, aki ápoló vagy terhes. Mivel azonban a vegánok nem fogyasztanak állati eredetű termékeket - ideértve a tojást és a tejterméket -, bizonyos tápanyagok hiányába kerülhetnek, hacsak nem gondosan megtervezik étrendjüket. A tartós fáradtság gyakran e hiányosságok egyik első tünete. Ha vegán váláson gondolkodik, vagy szokatlan fáradtságot tapasztal vegán étrend betartása során, beszéljen orvosával arról, hogy miként biztosíthatja a testének szükséges tápanyagok fogyasztását.

Szerezd be a B-12 vitamint

Az olyan állati eredetű termékek, mint a tenger gyümölcsei, a baromfi, a hús, a tej és a tojás az egyetlen természetes B-12-vitamin-forrás. Az egészséges felnőtteknek legalább 2,4 mikrogramm B-12-vitaminra van szükségük minden nap, hogy elősegítsék a vörösvértestek szintézisét és támogassák az idegrendszer működését. Mivel a vegánok nem fogyasztanak állati eredetű ételeket, nagyobb valószínűséggel ártalmas vérszegénység alakul ki bennük, olyan állapotban, amikor a vörösvértestek rendellenesek vagy kevesen vannak, és nem képesek elegendő oxigént szállítani az egész testben, gyengeséget és fáradtságot okozva. Az Illinois-i Egyetem McKinley Egészségközpontja, az Urbana-Champaign szerint a vegánok elkerülhetik a B-12-vitamin hiányát, ha naponta fogyasztanak étrend-kiegészítőt vagy dúsított ételeket, például növényi tejet vagy fogyasztásra kész gabonaféléket.

Szivattyúzza fel a vasat

Elegendő vas hiányában - napi 8 milligramm a férfiak és a menopauzás nőknél, a napi 18 milligramm a premenopauzás nőknél - nagyobb a vashiányos vérszegénység kockázata. A vashiányos vérszegénység tartós fáradtságot okoz, mert a vörösvértestekből hiányzik a vas, amelyre szükség van az oxigén szállításához felelős vegyület, a hemoglobin képződéséhez. Bár sok növényi eredetű étel, például bab, hüvelyesek és sötétzöld leveles zöldségfélék tartalmaznak sok vasat, olyan formában vannak, amelyet a szervezet nem szív el könnyen. Annak érdekében, hogy a vegán elegendő vasat szívjon fel, gazdag vas-tartalmú ételeket, gazdag C-vitamin-forrást, például paradicsomot kell fogyasztania, és arra kell törekednie, hogy minden étkezéskor tartalmazzon vasból sűrű ételeket.

Szerezz rengeteg cinket

A legtöbb férfinak körülbelül 11 milligramm cinket kell tartalmaznia naponta, míg a nőknek körülbelül 8 milligrammra van szükségük. A szigorú vegetáriánusoknak és vegánoknak azonban akár 50 százalékkal is nagyobb szükségük lehet ennél a mennyiségnél naponta - állítja az Étrend-kiegészítők Hivatala. Ennek oka, hogy a növényi eredetű élelmiszerekben, például a babban, a zöldségfélékben, a diófélékben és a gabonafélékben lévő cinket olyan fitátvegyületek kötik meg, amelyek megzavarják a szervezet képességét az ásványi anyag felszívására. A nem megfelelő cink gátolja a normális növekedést és fejlődést, és immunproblémákat okozhat, amelyek tünetként a fáradtságot is magukban foglalhatják. A vegánoknak rengeteg cinktartalmú ételt kell fogyasztaniuk a nap folyamán, beleértve az áztatott és csírázott babot és a hüvelyeseket és a kovászos kenyértermékeket, mivel ezek könnyebben felszívódó formában tartalmaznak cinket.

Tartsa szemmel a jódot

A szervezetnek jódra van szüksége a pajzsmirigyhormonok előállításához. Az alacsony jódtartalmú étrend pajzsmirigy alulműködéshez vezethet, amely fáradtságot okozhat depresszióval, az egyértelmű gondolkodási nehézségekkel és a súlygyarapodással együtt. A jód számos növényi táplálékban jelen van, de a koncentráció nagymértékben változik, a növekvő talajban lévő jód mennyiségétől függően. A gyümölcsök és zöldségek kivételével más jódforrást nem tartalmazó vegánok nem biztos, hogy elegendőek. A jódozott só és a tengeri zöldségek, például a moszat felvétele az étrendbe segíthet, bár a Vegán Társaság azt javasolja, hogy a jód-kiegészítő szedése jó választás lehet néhány vegán számára. A jódfelesleg káros lehet - ne kezdje el a jód kiegészítését, amíg nem beszélt orvosával az Ön számára legmegfelelőbb adagolásról.

Táplálkozási és Dietetikai Akadémia: Vegetáriánus étrend
A Vegán Társaság: Növényi táplálkozás - egészséges táplálkozás állati termékek nélkül
A Marylandi Egyetem Orvosi Központja: Vas
A vegetáriánus erőforráscsoport: Vas a vegán étrendben
Étrend-kiegészítők irodája: Cink
Vegetáriánus táplálkozás: cink a vegetáriánus étrendben
A Vegán Társaság: Jód

Michelle Kerns különféle nyomtatott és online kiadványokhoz ír, irodalomra és tudományos témákra specializálódott. 2008 óta könyvrovatíróként dolgozik, és tagja az Országos Könyvkritikus Körnek. Kerns angol irodalmat és neurológiát tanult az UC Davis-ben.