Veggie Burgers (egy másik étel, amelyet lefagyaszthatsz!), Házi zsemlemorzsával

Ez egy másik recept, ahol rengeteg szezonon belüli alapanyagot használhat fel a gazda piacáról. Gombákat, mogyoróhagymákat, spenótot és sárgarépát találtam a Matthews-i helyi Farmer's Marketen. És lassan, de biztosan elérhető lesz a helyben termesztett burgonya és a paprika is. Ez is azok közé tartozik

receptek, amelyeket „rugalmasnak” tartok. Ha nincs kéznél sárgarépa, akkor hagyja ki. Ha inkább kevesebb pénzt költene egy zöld kaliforniai paprikára a pirosra, akkor hajrá. Ha az édesburgonyát részesíti előnyben a fehér burgonya helyett, az tökéletes helyettesítő lenne. A véleményem az, hogy ... nincs mentség arra, hogy legalább ne próbáljuk ki ezeket a hamburgereket!

Amint a címben említettük, miután összeszerelték, ezek a zöldségburgerek jól megfagynak (rétegezzük őket viaszpapírlapok közé, mielőtt megpirítjuk). Általában egy tucat mézes teljes kiőrlésű hamburger zsemlét rendelek a Nagyszüretből, amit a fagyasztóban is tárolok. Aztán bármelyik napon nincs kedvem főzni ... voila! Azonnali, házi készítésű, egészséges vacsorát fogyaszthatunk. De mielőtt a fegyvert ugraná, meg akarom említeni, hogy ezek a zöldségburgerek nem tartják össze annyira a hús változatát, ezért nem javasolnám a grillre dobást. Élvezd!

Veggie Burgers házi zsemlemorzsával

Ez egy másik recept, ahol rengeteg szezonon belüli alapanyagot használhat fel a gazda piacáról. Összeszerelésük után ezek a zöldségburgerek jól megfagynak.

Hozzávalók

3 evőkanál olívaolaj
½ csésze kukorica vagy fagyasztva, nem kell felolvasztani a fagyasztottakat
6 gomba, durvára aprítva
2 zöldhagyma, durvára aprítva
½ vörös kaliforniai paprika, vagy zöld, durvára vágva
2 gerezd fokhagymát durvára aprítva
½ teáskanál kömény
1/8 teáskanál cayenne bors, piros
1 kis burgonya, meghámozva és nagy darabokra aprítva
1 csésze spenót, apróra vágva
¼ csésze sárgarépa, hámozott és durvára vágva
1 tojás, könnyedén felvert
½ csésze teljes kiőrlésű zsemlemorzsa, lásd az alábbi recept linket
¾ csésze sajt, reszelt, cheddart használtam

Utasítás

Amíg ezek a zöldségek főznek, tegye a megpucolt burgonyát egy konyhai robotgépbe (a szokásos szeletelő pengével nem szükséges a rácsot használni), és apróra aprítsa fel.

Receptjegyzetek

Bio alapanyagokat ajánlunk, amikor ez megvalósítható.