10 egészséges táplálkozási mítosz, amellyel a táplálkozási szakemberek azt akarják, hogy most hagyd abba a hitet

Hány ilyenre esik jelenleg?

Az egészséges táplálkozás egyik legkellemesebb dolga az összes ellentmondásos táplálkozási információ, amelyet lebegve találhat. Egy tanulmány szerint a zsírok növelik a betegség kockázatát - míg más kutatások azt sugallják, hogy ez valójában csökkenti bizonyos betegségek esélyét. Elég zavaros tud lenni - ezért kértünk több táplálkozási szakembert, hogy állítsák fel a rekordot a környező legnagyobb egészséges táplálkozási mítoszok közül. Soha többé nem esel ezeknek az ostoroknak.

Tévhit: A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek kevésbé táplálóak, mint a frissek

"A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek a szedés után néhány órán belül gyorsfagyasztásra kerülnek, és a tápanyagok többségét megkötik" - mondja Joy Bauer, M.S., R.D., az NBC TODAY Show táplálkozási és egészségügyi szakértője és a NourishSnacks alapítója. Javasolja a friss termékek előnyeinek kihasználását, amikor csak teheti - de tartson kéznél egy fagyasztott terméket, ha rohanásba keveredik, vagy nem tudja frissen megvásárolni, mert nem éppen a szezonban van.

Tévhit: Tisztítani vagy méregteleníteni kell

"A test ezt már megteszi helyetted" - mondja Kristin Kirkpatrick, M.S., R.D., a Cleveland Clinic Wellness Institute wellness menedzsere. "Ehhez nem kell vásárolni egy levet vagy tablettát."

Tévhit: A fogyáshoz kalóriákat kell számolnia

"100 kalória értékű cupcakes, szóda vagy hasábburgonya fogyasztása nem ugyanaz, mint 100 kalória zöldség vagy barna rizs fogyasztása" - mondja Keri Glassman, R.D., a Women Health munkatársa. "Azt mondom az ügyfeleknek, hogy hagyják abba a kalóriák számát, és inkább arra összpontosítsanak, ahonnan szerzik őket." Ha figyelmes vagy, és elfogyasztod a szervezeted számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, képes leszel leadni a fontokat anélkül, hogy rögeszméssé válnál a kalóriaszámolással kapcsolatban.

Tévhit: Az étrend egyik fajtája jobb, mint mások

"A valóság az, hogy mindannyian egyedi igényekkel, kedvelésekkel/nem szeretésekkel és intoleranciákkal rendelkező egyének vagyunk" - mondja Katie Cavuto, M.S., R. D., a Phillies és a Flyers dietetikusa. "Időt kell szánnunk arra, hogy meghallgassuk testünk igényeit, hogy valóban meghatározzuk, mi működik mindannyiunk számára."

Tévhit: A zsír fogyasztása kövér lesz

"Rengeteg kutatás szerint az ellenkezője igaz" - mondja Kirkpatrick. Bizony, milyen zsírt eszel, nagy különbség van. "Válasszon olyan egészséges zsírokat, amelyek elősegítik a szív- és érrendszer egészségét - egyszeresen telítetlen és esszenciális zsírsavakat" - javasolja Glassman. Tudja meg, hogy az egyes zsírtípusokból mennyit kell fogyasztania.

Mítosz: A lé tisztítása nagyszerű módja annak, hogy gyorsabban indítsa el anyagcseréjét

"Bár a gyümölcslevek nagyszerűek, mert rengeteg vitamint és ásványi anyagot kapnak, a legtöbb kereskedelmi gyümölcslében nincs fehérje" - mondja Bauer. "Szüksége van fehérjére, hogy felpörgesse az anyagcserét és elősegítse az állandó vércukorszintet." Ha nagyon szereted a gyümölcslevet, csak napi egy étkezéshez tedd - és mindenképpen adj hozzá egy gombóc görög joghurtot vagy fehérjeport az italodhoz. És ha nem szereted a folyékony étrendet, akkor határozottan ne érezd úgy, hogy magadnak kell lé.

Tévhit: A tojások rosszak neked

"Olyan sok ügyfél érkezik hozzám, akik tojásfóbok" - mondja Brooke Alpert, M.S., R.D., a B Nutritious alapítója. A valóságban a tojások tele vannak tápanyagokkal; mindegyikben hat gramm fehérje és öt gramm zsír van. "A zsír és a fehérje kombinációja elősegíti a jóllakottságot" - mondja Michelle Davenport, Ph.D., RD, szilícium-völgyi táplálkozási szakember. És határozottan ne dobja el a sárgáját. "Tele van olyan esszenciális zsírsavakkal, mint a DHA (az egészséges agy számára! ) és az arachidonsav "- mondja Davenport.

Megtanulhatja, hogyan kell minden alkalommal tökéletesen pucolni egy tojást:

Mítosz: Étkezés 18 óra után Súlygyarapodást okoz

"Nem számít, mennyit késik, hanem inkább mit eszel" - mondja Keri Gans, R.D., a The Small Change Diet írója. "Ha több kalóriát eszik, mint amennyire a testének szüksége van, hízni fog - még akkor is, ha a vacsora 17 órakor volt. A probléma az, hogy a késő este étkezők többsége éhezik és túlevést okoz."

Mítosz: Fontos minden nap több kis ételt enni

Mitzi Dulan, R.D., a The Pinterest Diet szerzője azt ajánlja, hogy ragaszkodjon napi három étkezéshez és egy snackhez. Miért? "Öt-hat kis étkezés elfogyasztása nem kielégítő étkezéshez vezethet" - mondja. Ezenkívül, ha úgy érzi, hogy soha nem hagyja abba az evést, akkor könnyű túl sok kalóriát bevinni.

Mítosz: Az alacsony vagy szénhidrátmentes étrend jót tesz Önnek

"Az agyadnak szénhidrátokra van szüksége a működéséhez" - mondja Glassman. Igaz, az agyadnak nincs szüksége finomított szénhidrátokra, például fehér kenyérre, tésztára, cukorkára és sütire. Az egészséges szénhidrátok legjobb forrása a teljes kiőrlésű gabona, a zöldségfélék és a gyümölcsök. "Ami számít, honnan veszi a szénhidrátot" - mondja Glassman.