10 egyszerű módszer a tojások kiküszöbölésére az étrendből - egy zöld bolygó

  • egyszerű

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    10 egyszerű módszer a tojások kiküszöbölésére az étrendből

    Írta: Alexandra Evans

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A tojás pelyhes, levegős textúrájú quiche-ket, pékárukat és reggeli rántást ad. Nehéz összetevőkről lemondani, mert nehéz olyan alternatívákat találni, amelyek a pékáruknak ugyanolyan állagot adnak. Habár az almaszószból készült brownie íze eltér a tojással készülttől, a vegán állaga sokkal jobban megtetszett. Mint bármi másnál, minél többet próbál meg olyan tojásmentes ételeket fogyasztani, amelyek jóízűek, annál jobban fogja élvezni azok ízét.

    A tojásoktól való búcsúzás legjobb módja, ha megtanulják, hogyan cserélhetik le őket a kedvenc receptjeikben. A főzés és a sütés során nem minden pótló összetevő fog ugyanolyan módon működni, ezért fontos tudni, hogy melyik állja meg a legjobban a kívánt állagot. A tojás nélküli főzés kihívást jelenthet, de néhány trükk elsajátítása után egyáltalán nem fog hiányozni. Itt van 10 módszer a tojás lemondására és pótlására az étrendben.

    1. Csomagolt tojáspótlás

    A tojás pótlásának egyszerű kezdete az előre elkészített és csomagolt tojáspótló termék használata, amelyet a helyi élelmiszerboltban talál. Próbálja ki az Ener-G tojáshelyettesítőt, egy vegán, búza- és gluténmentes terméket, amelyet szigorúan sütéshez kell használni, és ideális töltelékekhez, tésztához és pudinghoz. A piacon található egyéb termékek között szerepel az Orgran No Egg Natural Egg Replacer, valamint a Vegg, amelyet a legjobban tojássárgája pótlására lehet használni.

    2. Tofu

    Egyes receptek több tojást igényelnek, mint mások. Amikor a cél a quichek és a reggeli rántások nagyon tojásos állaga, a tofu szintén kiválóan helyettesíti a tojást. Bár a tofu nem pelyhesedik annyira, mint a tojás, mégis olyan textúrát kap, amely összehasonlítható a „tojásosabb” ételekkel. Egy tojás cseréjéhez egy receptben pürésítsen 1/4 csésze puha tofut.

    3. Banán

    Tojás helyett összetört banán használata enyhe banán ízt ad a főzésnek, ezért mindenképpen használjon helyettesítőt egy banánban egy olyan receptben, amely kiegészítené ezt az ízt, például bizonyos kenyerekhez és muffinokhoz. Egy tojás helyett használjon egy jó méretű banán felét vagy egy kisebb banánt. Ez az összetevő kiválóan alkalmas arra, hogy az étel nedves maradjon, ezért próbáljon bele brownie-t és édes dolgokat is, amelyek rágós állagúak.

    4. Vegán tejföl vagy joghurt

    Néhány receptnél tojás helyett használhat csomagolt, vegán tejfölt vagy joghurtot. Az írói kukorica recept veganizálásához válasszon négy uncia vegán tejfölt vagy joghurtot. Ezek a termékek elősegítik az összetevők megkötését, valamint nedvesítik a kukoricakenyeret.

    5. Burgonyakeményítő

    Amikor egy recept egy tojást ír elő, használjon 2 evőkanál. burgonyakeményítőt. Ezt az összetevőt a fent említett csomagolt tojáspótló termékekben használják, és a legjobban olyan pékárukban használják, ahol az összetevők összekapcsolódásához szükség van. Próbálja ki egy olyan receptben, amely sok tojást igényel.

    6. Almaszósz

    A banánhoz hasonlóan az almaszósz sütőben történő használata enyhe alma ízt ad az ételnek, és jó, ha megtartja a nedvességet muffin, brownie stb. Esetében. Egy tojáshoz használjon 1/4 csésze almaszószt édes, sült desszertekhez. Mivel bármelyik élelmiszerboltban megtalálható és könnyen elkészíthető saját maga, ez a vegán desszert sütés módja.

    7. Lenmag

    Használja ezeket a magokat tojáshelyettesítőként három evőkanál lenmag és ¼ csésze víz összekeverésével. Hagyja a keveréket 15 percig ülni. Egészséges élelmiszerekben vagy speciális élelmiszerboltokban megtalálható egész vagy előre őrölt lenmag. Számos élelmiszerbolt, amely nem az egészségre jellemző, manapság lenmagot is szállít.

    8. Tök- vagy tökkonzerv

    Szerezd meg a sütőtök vitamin-előnyeit a tojás helyettesítésére. Egy tojáshoz használjon 1/4 csésze konzerv tököt vagy tököt. Próbáljon időt és erőfeszítést fordítani egy Butternut Squash, Portobello és Spenót rakott készítéséhez Vegán kolbásszal. Az étel sok összetevőt tartalmaz, de nagyon megéri, hogy lenyűgözze a 8-10 fős tömeget.

    9. Agar por

    Ha utánozni szeretné, hogyan főznek a tojásfehérjék, az agar por jó választás. Oldjon fel egy evőkanál agarport egy evőkanál vízbe, majd felverje a keveréket és lehűtse. Hűtés után adjunk neki ismét gyors ostort. A teljes keverék egy tojásfehérjét helyettesít egy receptben.

    10. Próbálja meg összekeverni a saját tojáspótlóját

    Egy tojás esetében próbálkozzon két evőkanál keverékével. vizet egy evőkanál. olaj és két teáskanál. sütőpor.