27 brokkoli recept, amit ma este el akarsz készíteni

A brokkoli jóhiszemű vacsora hőse. Ezek a receptek bizonyítékok.

Megsütjük, megsütjük, borotválkozunk nyersen - nagyjából mindig kedvünk van egy kis brokkolihoz.

Az osztriga szószból, a Shaoxing borból és a szójaszószból álló pác felhasználásával a klasszikus előétel összes hagyományos ízét megkapja, de a steaket és a brokkolit friss nyári változatokra grillezik.

Soha nem találkozott még jobb, fényesebb riff-kel a klasszikus Caesar-on, mint ez a nyers brokkoli és Napa-káposzta. Ne feledje, hogy bár a szár gyengéd és finom, fontos levágni a kiszáradt alapot és meghámozni a vastagabbak kemény bőrét.

A zöldséges csomagolású sült rizzsel teli serpenyő az egyik legkönnyebb és legkielégítőbb hétköznapi vacsora, amelyről tudjuk. És ha egyszer rátalál az alapvető módszerre, akkor a maradék rizst és bármilyen hűtőszekrényben lévő esélyt és véget - néhány rotisserie csirkét, sült zöldséget, ék káposztát, kimchit - gyorsan és finomra fordíthat étkezés. Ha nincs jól fűszerezett öntöttvas serpenyője, a legjobb megoldás a tapadásmentes serpenyő használata; nem kapja meg ugyanazt a szenet a zöldségeken, de nem akarja, hogy a tojás a serpenyőhöz tapadjon. És ne kísérelje elhagyni a cukrot - bármennyire is furcsának tűnik, ez a titok, hogy sietve színezzük a rizst.

Ropogósra sült brokkoli bizonyítja, hogy ugyanolyan jól működik, mint előétel, mint köret. Használjon brokkoli szárat minden olyan receptben, amely virágokat igényel; ropogásuk szép texturális kontrasztot nyújt. Hagyja a héjakat a fokhagymagerezdeken, hogy azok megpárolódva krémessé váljanak a bőrükben, amikor megpirítják. Ha nincs ricottád, akkor inkább a majonézbe keverd a pörkölt fokhagymát.

Az Emily és az Emmy Squared nyers brokkolisaláta megmutatta nekünk, hogy a brokkoli nyersen is nyikorogva is finom lehet. A titok? Ízletes krémes mogyorós öntettel és szárított cseresznye édességével.

A brokkoli és a kolbász egy engedékeny zöldséges-nehéz tészta vacsorára készül. Általában édes olasz kolbászt használunk, de mint minden legit hétköznapi étkezés, a recept is rugalmas, ezért játsszon kedvenc stílusával.

Ez a megközelíthető hétköznapi vacsora a japán grillezett csirkehúsból (tsukune) és a hozzá tartozó fényes, édes-savanyú mártásból veszi a jelet.

Pirított szezámmagot gyakran találhatunk egyes szupermarketek ázsiai részlegeiben, néha Gomasio címkével. Ha valaha is volt évszak arra, hogy egy nagy korsót tartson kéznél, előre megpirítva és készen álljon az indulásra, akkor ez az. Tökéletes ropogós teteje a salátáktól a levesekig és a sült zöldségekig.

Három egyszerű dolog választja el egymástól a ropogós, zamatos sült zöldségféléket, amelyeket hetente három este boldogan elfogyaszthatna a szomorú utólagos gondolatnak érző fajtától - és ez a sült brokkoli recept helytálló. Először is, ügyelve arra, hogy ne zsúfolják be a zöldségeket a lepedő serpenyőjében, biztosítja, hogy azok valóban pörköljenek, és ne csak párolják. A hő forgatása - a 425 ° F az édes folt - segít gyorsabban elérni a külső barnulást és karamellizálódást, így a zöldségek ropogósak és lágyak maradnak. Végül: MÁRCSA! A legegyszerűbb, együtt dobható tahini szósz is sokkal különlegesebbnek érzi egy tál sült brokkolit. És itt vannak emberek: sült zöldségek, amelyekért valóban izgulhat.

A sült brokkoli receptje frissítést használhat. A joghurt nem csak fehérjék pácolására szolgál; a zöldségek számára is kiváló jármű, amely egy kis segítséget igénybe vehet.

Ha valaha sarokba szorít egy szelet tál zöldségfélét vagy teljes kiőrlésű gabonát, akkor ez a saláta megtanítja Önt, hogyan adjon neki extra óhajt. Tipp: Sok-sok gyógynövényt tartalmaz.

Ha valaha sarokba szorít egy zöldséges tál vagy teljes kiőrlésű gabona, dobjon rá egy marék gyógynövényt. Azonnal szebbé és ízesebbé teszik az ételt - só, zsír vagy cukor hozzáadása nélkül. Tanulja meg, hogyan készítheti el ezt a receptet és még sok mást online főzőtanfolyamunkon a Sur la Table segítségével.

A bolti pizzatésztával kezdve a hétvégi calzonák álma valóban elérhetővé válik. A legtöbb tésztát 1 fontban értékesítik. táskák, de bizonyos márkák többet adnak. Az esetleges extra tésztát sodorja kötelekbe, kösse össze csomókba, és ecsetelje meg egy kevés olívaolajjal, amelyet reszelt fokhagymagerezddel keverünk. Süssük aranybarnára, hogy a legkönnyebb fokhagymacsomót kapjuk.

Akár hiszi, akár nem, a brokkoli aprításának új módját találtuk ki: Tartalmazza a szárakat!

Gyors, könnyű, teljesen újrafelhasználható. A ma esti extra készítés egy holnapi stresszmentes vacsorát jelent (steak szendvicseket édeskömény salátával, bárki?), Egy kis stratégiát, amit másnak hívunk. Ez a recept a COOK90-ből származik: David Tamarkin 30 napos terve a gyorsabb, egészségesebb és boldogabb étkezésekért.

Ez egy figyelemre méltó recept néhány okból: A tészta szándékosan nagyvonalú, így körös-körül magas falakká formálható, a töltelék pedig egészséges zöldekkel tele van. Kiegyensúlyozzák a vajat és a tejszínt, ugye?

Módszerünk, hogy tökéletesen megsütjük a brokkolit minden egyes alkalommal.

További variációkért és zöldség-inspirációért nézze meg a sült zöldségmátrixunkat.

Váratlan köret, amelyet órákkal a buli előtt lehet elkészíteni; várja meg az utolsó percig, hogy összedobja.

Bár a sertésborda karaj megfelelő lenne ehhez a recepthez, a vékony vállpecsenyék vagy a pengevágások több zsírral rendelkeznek, vagyis kemény szúrás után is ultra szaftosak.

Ahelyett, hogy ebben a szezámtészta receptben sütöttük volna a brokkolit, nagy hőhatású sütési módszert használtunk.

Ez nem az átlagos köret receptje: A brokkolit fűszeres joghurtos szósszal feldarabolják, majd még több ízre grillezik. Ez a recept a lőpor, egy londoni indiai étterem.

Használjon bármit, ami jól mutat a piacon, de ha a brokkoli szezonban van, akkor mindenképpen ragadjon meg egyet.

Ne ragaszkodjon ahhoz, hogy ezeket a pontos összetevőket ebben a pontos kombinációban szerezze be. Bármelyik dió, ami tetszik, itt fog működni a ropogáshoz, és fényes gyógynövények és elegendő főtt gabona keverékét keresi, hogy ez a quinoa saláta recept jelentős legyen.

Ropogós, sós saláta, amely bebizonyítja (még egyszer!), Hogy érdemes mandolinszeletelőt venni.

A brokkoli több hőt tud felvenni a grillen, mint gondolná; nem lesz megégett íze, hacsak nem gyújtotta meg.

Ez az a fajta egészséges, kielégítő étel, amelyet mindannyian szeretnénk, ha otthon egyszerűen megvalósulna vacsorára. De részenként elkészítése könnyebb, mint gondolná!

A leveles zöldek és a vizes zöldségek, például az uborka nem tudják kezelni az öltözködést és a szobahőmérsékleten tartást, de a brokkoli ellenáll, mint egy bajnok. Az ebben a receptben szereplő olaj és citromlé lágyítja a brokkoli kemény ropogását, így ideális alap egy előkészített körethez. És a quinoa, a mandula, a datolya és a cheddar az ízek és textúrák addiktív egyensúlyával egészíti ki a keveréket.

A teljes kiőrlésű gabonák, például a farro, a freekeh vagy a barna rizs, helyettesíthetik a quinoát. Csak ne feledje, hogy hosszabb ideig tarthat a főzésük, és csak a rizs opció gluténmentes (ha nyomon követi az ilyen dolgokat). Nézze meg itt a részletes fényképes utasításokat.

A sült tésztának nem kell minden edényt megtennie a konyhában vagy sok különböző lépést. Ez a hétfő-barát változat egy serpenyőt, egy edényt és rengeteg sajtot használ.