5 pszichológiai jólétet elősegítő étel

Hunter Főiskola
F.I.T., New York Állami Egyetem
Cornell Egyetem

Hogyan táplálkozzon a wellness felé.

Legtöbben tudjuk, hogy amit eszünk, hatással van a testünk érzésére. Számomra a cukor és más finomított szénhidrátok (csak ember vagyok) miatt másnap megnagyobbodottnak és letargikusnak érzem magam. Amikor jól étkezem - akárcsak itt, nem eszem meg egy doboz sütit ebédre -, rohadt gazellának érzem magam. (Ez mulatságos, tekintettel a magas és nem túl kecses jelenlétemre.) És természetesen a hosszú távú hatások is nagyon jók: csökkent a cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek végződésének kockázata.

Az étel üzemanyagunk, és testünk minden részére kihat - még azokra a részekre is, amelyek valamivel ezoterikusabbak, mint mondjuk a májunk és a szívünk. Nevezetesen írja Joanne Bradbury és Megan Lee a beszélgetésbe, hogy az egészséges táplálék jót tesz a mentális egészségünknek is, és csökkentheti a depresszió és a szorongás kockázatát.

Bradbury és Lee szerint a mentális egészségügyi rendellenességek globálisan 2,5 billió dollárba kerülnek a különféle terápiákért és gyógyszerekért, olyan nagy számok, hogy ezt nehéz felfogni. De egyre több kutatás mutatja ezt
az étkezés változása csökkentheti a mentális egészségi problémák kialakulását, ésszerűnek tűnik a próbálkozás.

Természetesen rengeteg embernek van szüksége gyógyszerekre, és ez nem azt jelenti, hogy jól lennének, ha jobban kezdenének étkezni - sokak számára az étrend megváltoztatása nagyszerű lehet az első megközelítés az érzelmi egyensúly megtalálásához. És ez egy ötlet, amely egyre nagyobb vonzerőt kap. Amint Bradbury és Lee rámutat, Ausztrália klinikai irányelvei javasolják az étrend kezelését a depresszió kezelésénél.

A gyógyszerfogyasztás csökkentésének annyi előnye van; kevesebb mellékhatás, kevesebb csomagolás és áruszállítás, kevesebb szennyvíz szennyeződése, kevesebb kiadás, hogy csak néhányat említsünk. Azok számára, akiknek az étrend megváltoztatása pszichológiailag jobb közérzetet jelenthet, íme néhány tápanyagcsoport, amelyekre egyre nagyobb figyelmet fordítottak a jólét növelése érdekében.

1. Komplex szénhidrátok

Kétféle szénhidrát létezik, egyszerű és összetett. A szénhidrát a test üzemanyaga, de a kettő nem ugyanúgy működik. Az egyszerű szénhidrátok a finomított élelmiszerekben találhatók, gondoljuk a fehér lisztre és a cukorra. A komplex szénhidrátok olyan élelmiszerekben találhatók, amelyek közelebb vannak a természetes állapotukhoz, például a gyümölcsökben és a teljes kiőrlésű gabonákban.

Az egyszerű szénhidrátok vércukorszint-emelkedésekhez vezetnek - magas, majd összeomlik. Az energia és a hangulat hullámvasútját hozzák létre, és nagyon könnyen függőséget okoznak. A komplex szénhidrátok viszont lassan szabadítják fel a glükózt, és szépen mért módon táplálják a testet.

Bradbury és Lee szerint "a komplex szénhidrátok bevitelének növelése, valamint a cukros italok és harapnivalók csökkentése lehet az első lépés a boldogság és a jólét növelésében". Személyes tapasztalatból kiindulva ez az igazság - az egyszerű szénhidrátok kivágása csodákat tesz a puffadásra és a recsegő ízületekre is, ami elősegíti a hangulat enyhítését!

2. Antioxidánsok

Az antioxidánsok, a táplálkozási világ kis kedvesei olyanok, mint a szuperhősök, akik az oxidatív stressz és a gyulladás ellen küzdenek a testünkben. Mivel a legtöbb oxidatív stressz az agyban fordul elő, a jó közérzetű vegyi anyagok, mint a dopamin és a szerotonin, eltalálják, és a lelki egészség mélyére süllyedhetnek. Az antioxidánsok mind az agyban, mind a test többi részében segíthetnek ennek, valamint a gyulladásnak a leküzdésében. Leginkább az élénk színű gyümölcsökben és zöldségekben találhatók meg - ezért a táplálkozási szakemberek arra emlékeztetnek minket, hogy "együk meg a szivárványt". Ezek az ételek szintén körültekintő agyi táplálékok. Kutatások szerint például a bogyós gyümölcsök fogyasztása megelőzheti az életkorral összefüggő memóriavesztést és más változásokat, például a figyelem átfedését, a végrehajtó funkciót, az érvelést, a térbeli orientációt és a feldolgozási sebességet.

3. B-vitaminok

Bradbury és Lee megjegyzik, hogy a B-vitaminok nagy szerepet játszanak agyunk szerotonin- és dopamintermelésében. Azt írják: "A B-vitamin-hiány csökkentheti a boldogsági vegyi anyagok termelését az agyunkban, és az alacsony hangulat kialakulásához vezethet, ami hosszú távon mentális egészségi problémákhoz vezethet. Az étrendben lévő B-vitaminok növelése növelheti a termelést az agyunkban található jó érzésű vegyszerek, amelyek elősegítik a boldogságot és a jólétet.

A folát megtalálható a gyümölcsökben és zöldségekben, a teljes kiőrlésű gabonákban, a babokban, a reggeli müzlikben, valamint a dúsított gabonákban és gabonatermékekben. A B12-vitamin természetes módon állati eredetű termékekben - hal, baromfi, hús, tojás vagy tejtermék -, valamint dúsított reggeli müzlikben, táplálékélesztőben és dúsított alternatív tejben található meg. A B6 jó forrásai közé tartozik a dúsított gabonafélék, a bab, a baromfi, a hal, valamint néhány zöldség és gyümölcs, különösen a sötét levelű zöldek, a papaya, a narancs és a sárgadinnye - írja a Harvard School of Public Health.

4. Omega-3 zsírsavak

Testünk jól képes kiszűrni számos szükséges zsírt, de sajnos nem jött rá, hogyan lehet omega-3 zsírsavakat előállítani - amelyek egy csomó védő szerepet töltenek be, beleértve az agy egészségét és segítenek abban, hogy jól érezzék magukat. vegyi anyagok - dopamin, szerotonin és noradrenalin - együtt működnek. A kutatások azt mutatják, hogy az omega 3 fokozza az agy működését és megkönnyítheti a demencia progresszióját. És csökkenthetik a depresszió tüneteit.

A hal és a tojás jó omega-3-forrás, de a növényektől is beszerezhető; gondoljunk csak növényi olajokra, diófélékre (főleg dióra), lenmagokra, lenmagolajra és leveles zöldségekre. A Mayo Klinika azt mondja, hogy ha csak növényi eredetű omega-3-okat kap, "érdemes megfontolnia a kiegészítőket is, mivel a test nem mindig alakítja át hatékonyan a növényi formát".

5. Prebiotikumok/probiotikumok

Egyre több kutatás tárja fel a bélbiómának az agyunkkal fennálló egyedi kapcsolatát. Ahogy Bradbury és Lee írják, "a gyomorban termelődő kémiai hírvivők befolyásolják érzelmeinket, étvágyunkat és a stresszes helyzetekre adott reakcióinkat". Hozzátéve: "A prebiotikumokról és a probiotikumokról kiderült, hogy elnyomják a test immunreakcióit, csökkentik az agy gyulladását, csökkentik a depressziós és szorongásos állapotokat, és felemelik a boldog érzelmeket."

A prebiotikumok olyan élelmi rostok, amelyek természetesen megtalálhatók az élelmiszerekben, és ezek azok a dolgok, amelyeken a probiotikumok, a bél jó baktériumai étkeznek. A prebiotikumokban gazdag táplálékforrások közé tartozik a spárga, a banán, az articsóka, a csicsóka, a jicama, a pitypangzöld, a cikória, a teljes kiőrlésű gabona, a nyers fokhagyma, a póréhagyma és a hagyma, hogy csak néhányat említsünk. A probiotikumok megtalálhatók a joghurtban, a kefirben és az erjesztett ételekben, mint a kombucha, savanyú káposzta és kimchi.