6 hétig feladtam a húst, és ez remekül érezte magát

Életem elmúlt 23 évében, mivel szilárd ételeket ehettem, húst ettem. A családom étrendjében mindig alapvető élelmiszer volt, és nem tudtam mást. A csirkét naponta ették, a sonkás szendvicsek gyakran iskolai ebédek voltak, a tacókban pedig mindig volt marhahús.

Nyáron a nagyszüleim házába menve porosok és sajtburgerek lettek egyenesen a grillről, és házi húsgolyók voltak, amikor spagettit fogyasztottunk. Ezt mindig is tudtam, és még soha nem is szórakoztattam vegetáriánusnak. De először úgy döntöttem, hogy feladom, hideg pulyka, hat hétig nagyböjtre.

A kontextus szempontjából katolikusnak neveltem, és bár nem értek egyet az egyházon belüli sok tanítással, minden vasárnap misére megyek a családommal. Bár a gyülekezettel való kapcsolatom bonyolult, nagyon komolyan veszem a nagyböjtöt. Mindig feladok valamit, és mindenképpen böjtölök a kijelölt napokon stb.

Pár éve játszottam azzal a gondolattal, hogy csináljak valami nagyon nehéz dolgot. Általában egy évig felhagyok a köröm-bőr harapásával (igen, ez egy rossz helyem), vagy az édességekről vagy a popról. Voltak nehéz dolgok, például amikor felhagytam a csülökrepedéssel, de a hússzerűségről való lemondás valami egészen más szint. Mint már említettem, nem tudok más életmódot, és őszintén szólva a vegetarianizmus soha nem vonzott engem, egészen a közelmúltig.

Még mindig, valamilyen oknál fogva, a hús visszavágásával játszottam. Lehet, hogy köze van néhány jó baráthoz, akik vegánok vagy vegetáriánusok, és gyakran látják ezt a társasági életben. Vagy talán köze volt mindazokhoz a kegyetlenség elleni kampányokhoz, amelyek végül megterheltek engem.

Bármi is volt, ez az érdeklődés arra késztetett, hogy a nagyböjt egész 40 napján, hamvazószerdától húsvét vasárnapig, feladjam a húst (de ne a halat). És itt tudtam meg.

A hús feladása drága

A vegán vagy vegetáriánussá válás körüli beszéd néha nem teljesen öleli fel azt a tényt, hogy ezek a döntések nem kedveznek sok ember életének; különösen azok, amelyek olyan élelmiszer-sivatagokban élnek, ahol még az alapvető gyümölcsök és zöldségek sem találhatók, nem beszélve a hús nélküli alternatívákról. És ha olyan területeken él, ahol ezek a dolgok könnyen elérhetők, vagy könnyebben megkeresheti őket, az drágább oldalon állhat, különösen akkor, ha kimenni megy enni.

Az élelmiszer-boltba való első utazásom alkalmával, amikor pescatárius volt, teljes élelmiszer-felújításra volt szükségem. Mint korábban említettük, a családomban szinte minden étkezés hús alapú, ezért ebédre és vacsorára olyan dolgokat kellett beszereznem, amiket megehettem. Otthon élek és elég szerencsés vagyok, hogy anyukám bevásárolja a háztartást, szóval ez új volt, főleg a vásárolt összeg miatt.

Laktóz-intoleráns vagyok, és megpróbálom teljesen tejmentes maradni, ezért továbbra is kéthetente vásárolok magamnak a tejmentes tejemet, joghurtot, sajtot stb., De megint ez a többi dolog új terület volt.

Legalább két hétig vagy annál hosszabb ideig vettem elegendő élelmiszert több étkezéshez (amíg nem kaptam meg a következő fizetést). Ez az egy utazás végül sokkal hosszabb ideig tartott, és a későbbi utak kevesebbek voltak, mert kitaláltam az arányokat és az, hogy mi volt okosabb elkényeztetni.

Az első alkalommal összesen 98,07 dollárt költöttem, amire gond gondolni, de semmi nem ment kárba, és ez egy ideig tartott. Ennek ellenére sok ember nem engedheti meg magának. Ezt sem tudom folyamatosan csinálni. Csak miután megtettem ezt az utat, megtudtam, hogy Aldinak nagyon jó a vegán vagy a hús nélküli lehetősége. Ez olcsóbb lett volna, de ehhez az úthoz jó fuvar volt.

Nagyon pozitív módon hatott a testemre

Arra gondoltam, hogy nagyon gyengének vagy éhesnek érzem magam a kezdéshez. Ez azonban nem így volt. Valójában meglepődtem, hogy nem éreztem semmi változást. Még mindig jól éreztem magam, a testemben nem voltak energiacseppek vagy hasonló dolgok. Valójában egy kicsit jobban éreztem magam. Nem ettem előtte egészségtelenül (nem igazán szoktam édességet csinálni különleges alkalmakon kívül, nem igazán élvezem az édességet, és nyilvánvaló okokból nincs fagylaltom), ezért soha nem tartanám magam lassúnak, de egy hét után hústalan termékeken, nagyon jól éreztem magam.

Határozottan csodákat tett a bőrömön. Nagyon részletes bőrrutinom van nap mint nap, és legalább másfél éve tejmentes vagyok (bár itt-ott csalok), és e két dolog miatt a bőröm nagyon viselkedett szépen. De természetesen még mindig egyenetlen lehet, és időnként kitörök. De hús nélkül állandóan jó volt. Lehet, hogy ez csak a fejemben van a munkahelyemen, de akárhogy is, a testem nagyszerű dolgokat csinált ebben a 40 napban.

Lelkiismeretesebbé tettem, hogy mennyi húst ettem

Rájöttem, hogy ennek során mennyire függök a hústól. Amellett, hogy sok saját ételt kellett főznöm, kivéve pénteket, amikor a család többi tagja sem tudott húst enni (egy másik nagyböjti szabály), meg kellett változtatnom az étkezési szokásaimat is. Sokat eszem a Panda Express-en. Ez a kedvenc forgalmazott éttermem, és most az egész megrendelésemet felforgatták. Ezzel együtt nem ettem már Cane éttermet, sem a kedvenc helyi kínai éttermemben. Megtudtam, hogy még többet is eszem csirkét, mint gondoltam.

Tegyük hozzá, hogy a városban töltött éjszaka vagy a pizzámra töltött hús után nem tudtam megszerezni a szeretett csirkemelleket a McDonald's-ban, és szembe kellett néznem a valósággal, hogy oly sok bűnös örömöm a hús körül forog.

Beleestem szerelem hús nélküli termékekkel

Nagyon kellemesen meglepett, hogy szeretem a hús nélküli ételeket. A "hamis" hús korábban megőrült, de most megszállottja vagyok a hús nélküli alternatíváknak, mint a tofu.

Ügyeltem arra, hogy mindenkor elkerüljem a tofut, különösen az egyetem éttermeiben. De ezúttal teljes erőbedobással próbáltam ki, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom a kezemet a teriyaki tofu keverés közben. Ezúttal kiütöttem a parkból, ha magam mondom.

Ez előtt nem voltam igazán szakács, de ez gyorsan különleges kulináris képességemre vált. Rengeteg bókot kaptam az Instagramomon, amikor ezt hústalan utam elején tettem közzé először, annyi biztató szóval együtt, hogy pescatár vagyok. Nemcsak belül éreztem jól magam, ez az étel már nem ízlett áldozatként. Csak jó, egészséges ételek voltak.

Még nehezebb volt, mint gondoltam volna, de ezentúl megváltoztatta, hogyan fogok enni

Annak ellenére, hogy jól éreztem magam, és tetszett ez az új életmód, nagyon sokat küzdöttem. Szent Patrick napján egy al pastor taco csábítása csábított, és majdnem megadtam magam. Március végén elmentem egy komikus találkozóra, és amikor ételt kerestem, nem voltak vegetáriánus lehetőségek. Ebédre tehát két churrot kellett ennem, ami szórakoztató volt, de nem kielégítő.

Nekem is csak hiányzott a húsevés. Amikor körülbelül egy hete voltam húsvét vasárnapjától és anyám híres húsvéti sonkájától, szinte sírtam a boltban a hiánytól. Nagyon izgatott voltam, hogy megint ettem azt az édes, édes húst. És csirke, hello, hiányzott a régi barátom.

Igen, nehéz volt. De ez a nagyböjt és a dolgok feladásának lényege. Ráadásul valóban belegondoltam a 23 éve fogyasztott húsba, és amit el akartam venni ebből a 40 napos kísérletből. Húsvét vasárnap volt nálam az a sonka, és az utána maradt maradék. De rájöttem, hogy ha egyenesen a szokásos hússzokásba megyek, borzalmasan érzem magam - a bőröm annyira mérges lett rám, és kissé lassabban kezdtem érezni magam - és ez egyszerűen nem térült meg, mint korábban.

Úgy döntöttem, hogy bár nem adom fel újra a húst, a hústalan termékek az életem részei lesznek. Már nem félek a hús nélküli alternatíváktól vagy a tofutól, és megveszem őket, hogy főzzek magamnak. Vegetáriánus ételeket is gyakrabban rendelek, ha kimegyek.

Egyelőre ez egy szép közeg, és boldoggá tesz, hogy az étellel kapcsolatos ismereteim gyarapodtak. Megtudtam, hogy új dolgokat próbálhatok ki, és nincs szükségem csirkére a hét hét napján. Remek új normális.