9 figyelmeztető jel, hogy nem eszel elég zöldséget

A zöldségek érdemtelen hírnévvel rendelkeznek, mert lágyak, ízetlenek vagy keserűek. (De ez csak azért van, mert nem megfelelően főzöd őket.) Bár gyerekként kénytelen volt lebontani őket, felnőttként mégis megküzdhet a zöldségfélék étrendbe való felvételével. A probléma az, hogy ezek a szuperélelmiszerek tele vannak mindennel, amire a testének szüksége van az egészség megőrzéséhez, és ha nem eszik eleget, annak súlyos következményei lehetnek.

"A zöldségeknek olyan sok előnye van, mint például gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és rostokban" - mondja Maggie Michalczyk, RDN, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és a Once Upon a Pumpkin tulajdonosa.

A tested mindezeket a megfelelő működéshez és a krónikus betegségek megelőzéséhez használja. A legjobb? Tényleg nem is kell enni annyi zöldséget, hogy kihasználhassa ezeket az előnyöket. Az USDA szerint az egyes személyek számára szükséges zöldségek mennyisége naponta 2-3 csésze között változhat. A nőknél ez a mennyiség 2-2,5 csésze, a férfiaknál pedig 2,5-3 csésze.

Bár ez kezelhető mennyiségű ételnek tűnhet, ez még nem jelenti azt, hogy ezt könnyű cél elérni. 10 felnőttből csak 1 felel meg a szövetségi gyümölcs- vagy zöldségjogi ajánlásoknak, a CDC Morbiditás és Halandóság Heti Jelentésében (MMWR) ma közzétett új tanulmány szerint.

Egy másik ok, amiért a zöldségek elengedhetetlen részei a diétának? A legjobb rostban gazdag ételek közé tartoznak. "A különféle zöldségek fogyasztása nemcsak antioxidánsokat, hanem rostokat is biztosít. A rostok segítik az egészséges emésztést, és segítenek az emberek jobban érezni magukat az étkezés után" - mondja Yasi Ansari, MS, RDN, CSSD, regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő és szóvivő. a Táplálkozási és Dietetikai Akadémiára.

És - itt nem meglepő - az amerikaiak többsége elmarad a napi ajánlott rostcéloktól is. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a férfiaknak 38 gramm, a nőknek pedig legalább 25 gramm rostra kell törekedniük naponta.

Ha nem eszik eleget zöldséget, sok negatív hatással lehet a testére és az egészségére. Itt van 9 jel, amelyek szerint nem eszel elég zöldséget. Ha ezek nem ösztönzik az étkezési szokások megváltoztatására, akkor talán ez a 21 figyelmeztető jel, amire szüksége van az étrend megváltoztatásához - gyors.

A hangulatod gyenge.

"A zöldségek számos vitamin és ásványi anyag fontos forrása, amelyek szükségesek a testünk kritikus funkcióihoz. Ha nem eszel elegendő zöldséget, és az étrend elsődleges energiaforrása a magas zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú vagy erősen feldolgozott ételekből származik, akkor valószínűleg energiarohamot kap, amelyet összeomlás követ, majd a legtöbb étkezés után. Ez fáradtságot, memóriavesztést és hangulatváltozást eredményezhet "- mondja Michalczyk. "Ha ezeket a magas zsírtartalmú ételeket nagyobb tápanyag-sűrűségű élelmiszerekre cseréljük, mint például a zöldségek, akkor megakadályozhatjuk, hogy a balesetet érezzük. Ez hosszabb ideig tartós energiát is ad. Hasonlóképpen, a zöldségekben található vitaminok és ásványi anyagok is fontos szerepet játszhatnak. szerepet játszik a hangulat szabályozásában. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy összefüggés van az étrend és a hangulat között, és az alacsony gyümölcs- és zöldségtartalmú étrendek magasabb depresszióval járnak. " Ha csökkenteni szeretné a stresszt, fontolja meg ezeket a 32 ételeket, amelyek kikapcsolják a zsírzá váló stressz hormont az élelmiszerboltok listájára.

Étkezés után nem vagy elégedett, és étkezés után hamar éhesnek érzed magad.

"A megfelelő zöldségfélékből származó rost hozzájárul a jóllakottság növeléséhez (segít hosszabb ideig teljes táplálkozásban lenni, mert hosszabb emésztést igényel), és segít fenntartani az energiát is" - mondja Ansari. "Ha nem eszel elegendő zöldséget, előfordulhat, hogy egy újabb étkezésre vagy snackre vágyik röviddel az imént fogyasztott étel után."

TÁJÉKOZTATVA: Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a legfrissebb élelmiszer-híreket közvetlenül a postaládájába juttassa.

A bőröd tompa.

"A zöldségek tele vannak antioxidánsokkal, amelyek segíthetnek megakadályozni testünket a szabad gyökökben, amelyek károsíthatják a bőrünk textúráját" - mondja Keri Gans, MS, RDN, CDN, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és a The Small Change Diet szerzője. "Ezenkívül sok zöldség tele van vízzel, gondoljon paradicsomra, és hidratáló lehet a bőr számára."

Hajlamos vagy izomgörcsökre.

"Az izmoknak elegendő káliumra van szükségük a simaizmok összehúzódásához. Tehát izomgörcsök és rángatózások jelentkezhetnek, ha a vér káliumszintje túl alacsony" - mondja Charlotte Martin, MS, RDN, CSOWM, CPT, bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember és a Shaped by Charlotte tulajdonosa . "A gyümölcsök és a zöldségek a legjobb káliumforrások, ezért fontos, hogy elegendő mennyiségű terméket kapjunk az étrendben. A legjobb növényi káliumforrások közé tartoznak a sötét leveles zöldek, például a spenót és a svájci mángold, valamint az édesburgonya."

Rendszertelen bélmozgása vagy székrekedése van.

"A megfelelő zöldségfélékből álló élelmi rost segít több ömlesztett anyagot a hulladékba juttatni, és elősegíti a hulladék gyorsabb átmozgatását a belekben. Csak győződjön meg róla, hogy igyon elegendő mennyiségű vizet, miközben növeli a napi rostbevitelt" - mondja Ansari.

Sokat stresszelsz.

"A magnézium a relaxációt is elősegíti azáltal, hogy fenntartja a GABA, a testet és az elmét megnyugtató neurotranszmitter egészséges szintjét. Ez is szerepet játszik a test stressz-reakció rendszerében, és a hiány magasabb stresszel és szorongással jár" - mondja Martin. "A magnézium és a stressz kapcsolata kétirányú: a stressz magnézium-kimerülést okoz, a magnéziumhiány pedig felerősíti a stresszt. A zöldségek, különösen a sötét leveles zöldségek, mint a spenót, az egyik legjobb magnéziumforrás. Tehát, ha nem kapsz elegendő zöldséget a az étrend bizonyosan alacsony vérszintet okozhat ennek az ásványi anyagnak. "

Fáradtnak érzed magad

"Az egyik ok [fáradtnak érzi magát] az lehet, hogy túl sok magasan feldolgozott ételt fogyaszt (például egyszerű cukrokban és nátriumban gazdag ételeket). A nagymértékben feldolgozott élelmiszerek fogyasztása többletmunkát jelenthet a test számára és kimerült energiát okozhat, nem is beszélve az egyszerű cukortartalmú ételekről, amelyek tüskéket és energiacsökkenést okozhatnak "- mondja Ansari. "Amikor fáradtnak érzed magad, törekedj arra, hogy étkezés közben adj hozzá zöldségeket!" Tegye szét ezeket a feldolgozott ételeket, és 21 dolgot fog észrevenni, amely a testével történik, ha abbahagyja a feldolgozott ételek fogyasztását.

A látása romlik.

"Ez a régi mondás arról, hogy a sárgarépa jó a szemednek, valójában tartalmaz némi igazságot. A sárgarépa gazdag A-vitaminban, és ha nem kapsz belőle elegendő étrendet, romlik a látásod, és megnyilvánulhat éjszakai vakság vagy rosszabb "- mondja Michalczyk. "Az A-vitamin-hiány a szem kiszáradását, a szaruhártya-fekélyeket és a retina károsodását is okozhatja, ami vakságot okoz. Az A-vitamin a sárga és narancssárga árnyalatú zöldségekben, valamint a sötét leveles zöldségekben található meg, így ügyelve arra, hogy elegendő mennyiséget kapjon. ezek a zöldségek az étrendben kulcsfontosságúak a társaid védelmében. "

Hízik vagy nehezen fogy.

"A zöldségek rengeteg mennyiséget biztosíthatnak kevés kalória esetén. Kiváló rostforrásként is szolgálnak, ami segít feltölteni anélkül, hogy kitöltenék" - mondja Martin. "Az egészségügyi szakértők körében köztudott, hogy a termékekben, különösen a nem keményítőtartalmú zöldségekben gazdag étrend elengedhetetlen azok számára, akik fogyni vagy fenntartani akarják a súlyukat. Azok a személyek, akik nem esznek sok zöldséget, valószínűleg kiszorítják a magasabb zsírtartalmú zöldségeket és/vagy vagy cukoros ételek, amelyek magasabb kalóriatartalmúak, és ezért megnehezítik számukra a fogyást. " Nem csak ez tartja vissza a testedet a kilók leadásától. Van még ez a 30 rejtett ok, amiért nem lehet fogyni.

Hogyan együnk több zöldséget

Ha még nem tudta volna, akkor a kutatások azt találták, hogy a friss és a fagyasztott zöldségfélék egyaránt egészségesek, ezért ezek közül a lehetőségek közül mindegyik érdemes megoldást jelenteni a több zöldség fogyasztására. A zöldségek étrendbe illesztésének további módjairól Ansari néhány tippet kínál:

Reggeli: Adjon hozzá zöldségeket a reggeli omletthez vagy a tojásos szendvicshez. A reggeli turmixba zöldségeket, például spenótot is adhat.

Ebéd: Adjon további zöldségeket a pulyka vagy a hummus csomagolásához, vagy párosítson egy szendvicset egy zöldség oldalával és a kedvenc mártással.

Vacsora: Koncentráljon arra, hogy a tányér 1/2-a színnel teli legyen! "Szeretem megsütni a zöldségeket, vagy összerakni egy leveles zöld salátát, és gyümölcsöt adni hozzá."

Ha nem tudja betartani ezeket a tippeket, akkor tudnia kell, hogy mi fog történni ezután: Mi történik a testével, ha nem eszik gyümölcsöt és zöldséget.