A Buzzról: A zöld levelű zöldségek elősegítik az egészséges vért?

Hozzáadás a listához Megosztás

green

Mit mondanak

A nitrogén, a zöld leveles zöldségekben található vegyi anyag nagy szerepet játszik az oxigén szállításában az egész testben, a vér vastagságának befolyásolásával. 1 Az egyenletes nitrogénbevitel javítja a szervezet oxigénszállító rendszerét. Ennek eredményeként a vér vastagsága csökken, csökkentve az ember vérrögképződésének esélyét, ami a szív- és érrendszeri betegségek és a szívrohamok egyik fő kockázati tényezője.

AMIT TUDUNK

Ról ről 600 000 ember évente meghalnak szív- és érrendszeri betegségekben az Egyesült Államokban; ez az Minden 4 halálesetből 1. 2 A szív- és érrendszeri betegségek olyan betegségek csoportja, amelyek magukban foglalják a szívrohamot, agyvérzést, szívelégtelenséget, aritmiát és szívbillentyű problémákat. 3 Ez a betegségcsoport potenciálisan életveszélyes, de a jó hír az, hogy Ön képes megnövelni vagy csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát azáltal, hogy kiigazítja a minden nap meghozott egyszerű döntéseket. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok azt javasolják, hogy azok, akik szívüket szív- és érrendszeri betegségek ellen akarják megvédeni, egészséges étrendet fogyasszanak:

  • Alacsony sótartalom
  • Alacsony az összes zsír-, telített zsír- és koleszterinszint
  • Gazdag gyümölcsökben és zöldségekben

Mit mond a tudomány

A szív- és érrendszeri betegségeket tanulmányozó kutatók tanulmányokat végeznek annak megállapítására, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben található egyes vegyi anyagok miként védik meg a szívét. Nemrégiben felfedezték, hogy a sötét leveles zöldségekben, például a spenótban, a kelkáposztában és a gallérban található étrendi nitrátok csökkentik az eritropoietin, a vese és a máj által termelt hormon termelését. 4 Az eritropoietin fő szerepe a szervezetben a vörösvértestek létrehozása és védelme. 5 Ez a hormon kulcsfontosságú annak biztosításában, hogy a szervezet megfelelő oxigénmennyiséggel rendelkezzen.

A szív- és érrendszeri betegségek a vörösvérsejtek túltermelését okozzák a hipoxia, más néven oxigén éhezés miatt. Amikor a test szövetei nem jutnak elegendő oxigénhez, több eritropoetin szekretálódik, ami viszont növeli a vörösvértestek termelését. Ennek eredményeként a vér sűrűsödni kezd. Míg a vörösvérsejtek megnövekedett mennyisége jótékony hatású lehet a megnövekedett oxigénmennyiség miatt, ez nem így van. A vastag vér több oxigént szállíthat, de a vastagság megnehezíti a vér átjutását a kis ereken, ami végül is megakadályozza, hogy a szövetek és szervek megszerezzék a szükséges oxigént. 1

ALSÓ VONAL

Az ilyen megállapítások tovább erősítik annak fontosságát, hogy naponta sokféle gyümölcsöt és zöldséget vegyenek be az étrendbe. Jó kiindulópont a lelkes zöldségbarátnak, a zöldséggyűlölőnek és a kettő között mindenkinek ez: töltse fel a tányér felét gyümölcsökkel és zöldségekkel minden étkezésnél és snacknél.

5 módszer további szívvédő zöldségek hozzáadásához a napodhoz

  1. Használja szezonális zöldségkalauzunkat, amely segít megtalálni a friss leveles zöldséget minden évszakhoz.
  2. A zöldségkonzervek szintén kiváló lehetőségek. Konzervek tényei
  3. Fedezze fel az új leveles zöldeket, ha nem őrült meg azokért, amelyeket már ismer.
  4. Gondolod, hogy a párolás vagy a forrázás az egyetlen út? Kísérletezzen új főzési módszerekkel.
  5. A táplálkozással, tárolással és kezeléssel kapcsolatos tippeket a gyümölcs- és zöldségtáplálkozási adatbázisunkban találja meg.