Testsúlycsökkentő terv, amely lehetővé teszi a sütemény elkészítését és az enni is

arányú étrend

Egy egyetemi barát édesanyja csodálatos szakács volt, egy nő, aki élvezettel evett, de soha nem hízott. A szó diéta nem adta át az ajkát. Inkább: "Ezeknek a bogyóknak sokkal jobb íze lenne krémmel." Amikor megkérdeztem anyja titkát, a barátom így válaszolt: "Hétfőn nem eszik."

Abban az időben az ötlet borzasztónak tűnt - a hétfők elég komorak -, de most, miután évekig figyeltem az alakomat, a stratégia bizonyos vonzerővel bír: Miért étrend az egész héten, amikor csak egy kis koncentrált szenvedést tudna elviselni?

Ez az ötlet az 5: 2 arányú étrend mögött, amely a nemzetközi bestseller alapján készült A gyors diéta Michael Mosley orvos és Mimi Spencer ételíró. Az Egyesült Királyságban rendkívül népszerű, a terv szakaszos böjtöt követel meg: A hét két napján csak 500 kalóriát eszel; a másik öt napban úgy eszel, mint általában. Amikor értesültem a trendről, szkeptikus voltam. Mint bárki, aki valaha is csökkent szénhidrátot vagy kalóriát számolt, én is úgy tudom, hogy a diétát bumerángként kezeljük: úgy teszel, mintha örülnél, ha spagetti tököt eszel, amíg tíz kilót nem veszítesz, és ekkor arccal lefelé találod magad egy tányér krémes Alfredóban. De az 5: 2 arányú étrend készítői azt ígérik, hogy csupán két napos korlátozás nem váltja ki az enni-vagy-meghalni (vagy az unalom meghalása) választ.

Szóval megpróbáltam. Hétfőn és csütörtökön túlélem a túrót, a tojásfehérjét, a gazpachót, a párolt zöldbabot és a cukkini- és káposztalevest. Nem nagy, ha a holnapi menüben egy darab parmezán és egy pohár vörös szerepel. Az első héten abba a csapdába estem, hogy a nem böjti napokat úgy kezeljem, mint egy engedélyt a torkolásra: egy vajas pogácsát párosítottam a reggeli kávémmal, gyümölcsöt hagytam sajtnak és keksznek, és sálamra vágtam a munkatársam krumpliforgácsolását, amikor nem is tetszik sült ételek. A második hétre rájöttem, hogy az öt szabadnapom nem lehet mindenki számára ingyenes, és visszatértem a szokásos étrendhez - főleg mediterrán, sok gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, sovány húst és olívaolajat.

Meglepő módon a böjti napokon soha nem érzem magányosnak vagy fáradtnak (akkor megint egy csomó kávét iszom - csészében csak egy kalória van), és láncsebességgel dolgozhatok; Világosabban gondolkodom éhgyomorra. Az 5: 2-es szószólók még azt állítják, hogy az időszakos böjt egészségi előnyökkel jár - az ételt időről időre feladó egerek hosszabb ideig élnek, és a böjt javíthatja a koleszterinszintet.

Egy hónap múlva észrevettem, hogy az 5: 2 segít felismerni, mikor vagyok igazán éhes vagy jóllakott. Most soha nem érem el az utolsó morzsákat egy pereczacskóban, vajon hogyan hogy történt. Egy másik megdöbbentő felfedezés: Ha kihagyom a boros éjszakai sapkámat, reggelre több energiám van. Hetente csak egy fontot veszítek, de újra megtaláltam a derekam, és a farmerom laza. Még jobb, hogy egyre karcsúbb vagyok, anélkül, hogy időt vesztegetnék az étrenddiagramok kitöltésével és megszállottan összeszámolva, mit ettem reggelire. És ettől minden nap sokkal finomabb.