A koffein forrásai

A koffein mintegy 60 növényfajban természetesen előforduló alkaloid, amelyek közül a legismertebbek a kakaóbab, a kola dió, a tealevél és a kávébab. A koffein egyéb természetes forrásai közé tartozik a yerba maté, a guarana bogyók, a guayusa és a yaupon holly 1. A koffeint sok népszerű üdítőhöz adják, és számos farmakológiai készítmény és vény nélkül kapható gyógyszer, köztük fájdalomcsillapítók, diétás segédanyagok és megfázás/influenza elleni gyógyszerek alkotóeleme.

Tipikus mennyiségek ételekben és italokban

Az italokban elfogyasztott koffein mennyisége óriási mértékben változik, és függ például az ital erősségétől, valamint a csészeméretnél elfogyasztott mennyiségtől. A Coffea canephora (robusta) köztudottan több koffeint tartalmaz, mint a Coffea Arabica (arabica) 1-3. Alapvető irányelvként azonban egy átlagos méretű csésze oldható kávé körülbelül 65 mg koffeint tartalmaz, míg egy csésze pörkölt és őrölt kávé körülbelül 85 mg koffeint tartalmaz. Egy 30 ml-es eszpresszó csésze körülbelül 50-60mg koffeint tartalmaz. Végül egy doboz kóla vagy egy csésze tea 25-45mg koffeint tartalmaz. A tea valójában több koffeint tartalmaz, mint a szárazanyagra számított kávé, de a sör elkészítéséhez általában kisebb tömegű teát használnak. A koffeinmentes kávé általában kevesebb, mint 3mg koffeint tartalmaz csészénként. A kakaó és a csokoládé sokkal kisebb mennyiségű koffeint tartalmaz.

Ez az információ az egészségügyi szakemberek számára készült.
Kérjük, nyomtatás előtt vegye figyelembe a környezetet.